キムチ
ユーロニュースによると、キャベツを主原料とするこの発酵野菜料理には、抗ストレス効果があることが分かっている。キムチには多くの善玉菌に加え、ビタミンやミネラルも豊富に含まれている。さらに、キムチは腸内細菌叢にも優れた効果を発揮することが示されており、腸内細菌叢は私たちの精神的な健康と密接に関係している。
キムチには、ビタミンやミネラルだけでなく、多くの善玉菌も含まれています。
卵
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卵には、ストレスに対処するのに役立つ脂肪、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。
卵に含まれる主要成分の一つにコリンがあります。コリンはビタミンB群に分類される栄養素です。神経細胞間の情報伝達や脳全体の健康など、身体機能の調節に役立ちます。
カキ
牡蠣にはタウリンなどのアミノ酸が豊富に含まれています。タウリンは免疫力を高めるだけでなく、神経系の機能にも重要な役割を果たします。特にドーパミンなどの神経伝達物質の生成をサポートし、気分を調整して幸福感や高揚感をもたらします。
サツマイモ
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サツマイモは炭水化物を豊富に含んでおり、コルチゾール値を安定させるのに役立ちます。
したがって、コルチゾールはストレスホルモンであり、脅威を感じたり不快な思いをしたりすると分泌量が急増します。サツマイモにはビタミンCとカリウムも豊富に含まれており、どちらも気分を良く調整するのに役立つことが示されています。
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