ディリン農家は積極的にコーヒーの品質向上に取り組んでいる

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ディリンはラムドン省のコーヒーの「首都」と称されています。「ディリンコーヒー」ブランドは知的財産庁の認証を受けています。しかし、コーヒー生産は、非科学的な植え付け・施肥工程、分類不明のコーヒー、主力のグリーンコーヒーなど、様々な困難に直面しています。こうした状況を受け、近年、ディリン地区のコーヒー生産者は様々な新たな解決策を講じ、コーヒーノキの品質向上に貢献しています。

農家は有機栽培に加え、予備加工用に100％完熟した果実を選択的に収穫し、ディリンコーヒーの品質向上に貢献しています。

ディリン県農業局長のヴー・ホン・ロン氏は次のように述べた。「ディリン県の農業部門の発展目標は、省内のコーヒーと果樹生産の中心地となることであり、コーヒーは依然として主要作物です。そのため、ディリン県は既存のコーヒー農園の植え替えと生産性と品質の向上に重点を置いています。現在、地元の人々は毎年平均1,800ヘクタールの低品質コーヒーを植え替え、接ぎ木しています。2025年までに、ディリン県全体で、現在収穫量が少なく、効果の低い約6,617ヘクタールのコーヒーの生産性を向上させるという目標を設定しました。」

地域密着型の取り組みに加え、ディリン地区の農家は積極的に適応し、コーヒーの品質向上に効果的な解決策を講じています。例えば、タンギア村では、ブイ・チュン・ダン氏の家族がコーヒー豆を豊作で収穫し、1ヘクタールあたり4トン以上の収穫量を達成しました。ダン氏によると、家族は1994年から1.5ヘクタールの農地でコーヒーを栽培してきましたが、2017年頃には木々が老朽化し、生産性が低下していたとのことです。こうした状況に直面し、家族は西部高地農林科学研究所（WASI）から譲渡された、耐病性に優れた高品質の種子に植え替えました。さらに、農家のブイ・チュン・ダン氏は、ディリン地区農業局が推奨・指導する基準に沿って栽培プロセスを研究・実施してきました。具体的には、ダン氏の家族は、古くて品質の悪いコーヒー豆を取り除き、規定の順序と時期に従って土壌改良と土壌中の病原菌除去を実施しました。土壌から病原菌が完全に除去された後、家族は種を植え始めます。「この科学的な方法により、木の生存率は98%に達し、非常に均一です。そのおかげで、3年間の植え替え後、コーヒーの木は実をつけ始め、4年目には1ヘクタールあたり4トン以上の収穫量で正式に事業化されました」と、農家のブイ・チュン・ダン氏は喜びを語りました。

コーヒー製品の価値を高め、人々の健康と環境の保護に貢献するために、ディリンの多くの家庭やコーヒー生産協同組合はオーガニックコーヒーの生産を選択しました。

ディンラック村のコーヒー農家、チン・タン・ヴィン氏は、2008年から家族で伝統的な生産方法から有機栽培に切り替えたと話してくれました。現在、ヴィン氏のコーヒー畑では、水分を保持し、庭園生態系を形成するために、草を植えた植生層を整備しています。その上には、経済発展と相まって日陰を作る木として、マカダミアナッツとドリアンを栽培しています。木々の成長を確かなものにするため、ヴィン氏の家族は自家堆肥化した有機肥料や微生物肥料を使用しています。害虫や病気が発生した場合は、生物由来の製品を用いた予防措置を講じます。

チン・タン・ヴィン氏は、オーガニックコーヒー栽培モデルによって、従来の方法に比べて除草と除草剤の人件費を25～30%、肥料費と灌漑費を40%削減できたと述べています。オーガニック農法のおかげで、チン・タン・ヴィン氏のコーヒー農園は順調に生育し、1ヘクタールあたり4トンの豆を収穫しています。

ヴィン氏の家族は、有機栽培基準に則り、熟した果実を100%厳選して収穫し、前処理に使用しています。ヴィン氏によると、現在の生産工程により、毎年1トン以上の有機ハニーコーヒーと2トン以上の通常の有機挽きコーヒーを国内外の市場に供給しています。この方法により、ヴィン氏の家族が生産するコーヒー製品は、通常のコーヒーよりも数倍高い価格で販売されています。

有機農業生産は、多くの農家が選ぶ方向です。そしてホアバック村では、5.6ヘクタールの生産面積を持つ有機コーヒー協同組合グループが結成されました。ここでは、グループのメンバーが緩衝地帯の実施に注力しており、化学農薬を使用しない、化学肥料を使用しないなどの基準に従ってモデルを開発しています。コーヒーがうまく育つように、有機コーヒー協同組合グループのメンバーは、堆肥作りや肥料作りに農業副産物を利用しています。人々はまた、バナナを栽培し、バナナの茎を使ってコーヒーの根を覆い、水分を作り、微生物に栄養を与えて土壌を改良しています。ホアバック村有機コーヒー協同組合グループの代表であるド・ズイ・トゥン氏は、現在、協同組合グループのコーヒーエリア全体が国家有機基準TCVNを満たしていると付け加えました。グループのコーヒー製品は良質であるため、競争力が高まり、市場での価格も高くなっています。

ディリン県農業農村開発局長はさらに次のように語った。「同地域は、2025年までにコーヒー栽培地域の40％以上で高度集約型農業を実現し、安定した4トン/ヘクタール以上の生産性を実現するとともに、他の作物との混作で農家の収入を増やし、県の経済発展計画に弾みをつけたいと考えています。」

農業農村開発局によると、ラムドン省のコーヒー栽培面積は現在、約17万6千ヘクタールで、ダクラク省に次いで国内第2位です。そのうち、ディリン県では約4万5600ヘクタールでコーヒーが最も多く栽培されています。同省のコーヒー平均収穫量は1ヘクタールあたり約35.5キンタルで、総生産量は約60万トンです。現在、ラムドン省の生豆と焙煎コーヒー製品は、ドイツ、スペイン、ベルギー、イタリアなどのヨーロッパ諸国や、台湾、韓国、日本、インドネシアなどのアジア市場に輸出されています。2022年には、同省の生豆輸出量は9万トンを超え、輸出額は1億8000万ドルを超えると予想されています。

ラムドン省農業農村開発局のグエン・ヴァン・チャウ副局長は、ラムドン省は現在、環境に配慮した循環型農業を目指した有機農業プロジェクトを実施していると述べた。コーヒー産業は同省の主要作物の一つであるため、同省は持続可能なモデルの構築に注力し、科学的なプロセスを用いて優良品種の生産に取り組んでいる。省は、個人、企業、そして協同組合に対し、スペシャルティコーヒー、特に高品質コーヒーの開発を奨励しており、特に製品価値を高めるための加工に重点を置いている。

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