以前は、ラジー町の野菜栽培は主にタンビン村とビンタン区に集中していました。しかし、野菜栽培による比較的安定した収入を認識し、近年ではタンフオック、タンティエン、タンハイ村、タンアン区の多くの農家も空き地を利用して野菜を栽培するようになりました。その結果、ラジー町の野菜栽培面積は拡大し、特にテト（旧正月）期間中の新鮮な野菜に対する需要の高まりに応えています。
通常、ラ・ジの農家は毎年旧暦10月上旬から長期栽培の野菜の植え付けを始め、11月下旬には短期栽培の野菜（生育期間が30～45日の野菜）を植え付けます。多くの農家によると、冬から春にかけての植え付けは、天候に恵まれ、被害が少なく、作物の生育が容易であるなど、多くの利点があります。ほとんどの野菜は生育期間が短いため、収穫が早く、年末にかけて需要が大幅に増加します。さらに、今年は野菜の価格が安定しており、昨年同時期と比べて20～30％上昇したため、生産者は非常に意欲的です。そのため、ラ・ジの農家は、可能な限り最高の収穫量を達成するために、土地の準備から作物の手入れまで、入念な準備を行ってきました。
タンビン村ビンアン3村に住むグエン・ティ・トゥイ・チャンさんの家族は、5サオ（約0.5ヘクタール）以上の土地を所有しており、毎年テト（旧正月）が近づくと、大根、コールラビ、カリフラワーなどの野菜や、レタス、菊菜、チンゲン菜、カラシナ、白菜、空芯菜、ジュートマロウなどの葉物野菜を栽培し、テトの市場需要を満たしています。野菜栽培に30年近く携わり、栽培、水やり、施肥のあらゆる面で勤勉かつ丁寧に作業しているため、チャンさんの家族の菜園は常に青々と茂っています。
ラジ町タンビン村ビンアン3村にある、グエン・ティ・トゥイ・チャンさんの家族の菜園。
トランさんは、2024年の辰年の旧正月に向けて市場の需要を満たすため、野菜の栽培に精力的に取り組んでいます。
トランさんはこう語った。「普段、我が家では白菜、空芯菜、レタスなど数種類の野菜を栽培し、町の伝統的な市場に卸しています。しかし、テト（旧正月）期間中は緑黄色野菜の需要が大幅に増加するため、家計の収入を増やし、子供たちの教育費を支え、より温かく豊かなテトを迎えるために、栽培する野菜の種類を増やしています。」
一方、タンフオック村タンリン村のホー・ヴァン・クオック・ヴィエットさんの家族は、テト（旧正月）に食べるために、ひょうたん、カボチャ、冬カボチャ、ヘチマ、ゴーヤ、キュウリ、スイカなど、さまざまな果物や野菜を積極的に栽培している。
ラジ町タンフオック村タンリン村にある、ホー・ヴァン・クオック・ベトさんの家族の野菜と果物の畑。
ヴィエット氏は、家族が営む野菜と果物の菜園が豊作となり、2024年の旧正月には豊かな収穫が期待できることを喜んでいた。
ヴィエット氏によると、これらの野菜の植え付けと手入れの技術は非常に簡単だが、ヒョウタンやカボチャなどは水分を非常に必要とする植物なので、栽培者は水やりと施肥に注意を払う必要がある。そのため、栽培者は定期的に水やりをし、水分を与えて、野菜がよく育つようにしなければならない。この時期にラジー町のテト（旧正月）の野菜畑を訪れると、人々は春節を祝うための家族の収入を増やすために、豊作を願って努力しているように見える。
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