多くの農家によると、エシャロットは以前は主にタンディエン村で栽培されていました。しかし近年、タンドン村やジアトゥアン村といった近隣の地域でも栽培が始まっています。
毎年9月（旧暦）になると、この地域のエシャロット農家は、旧正月に向けて市場に供給するために種まきを始めます。エシャロットは栽培期間が短く、植え付けから収穫まで約2ヶ月かかります。
グエン・タン・ビン氏一家（タンディエン村チュン村）は、今年のテト（旧正月）シーズンに向けて2エーカーの畑にエシャロットを植えました。ビン氏によると、エシャロットは最近、業者に1キログラムあたり2万3000ドンで購入されたとのことです。ビン氏の一家は2エーカーの畑から2.5トンを収穫しました。人件費を除く経費を差し引いた後、一家は約2000万ドンの利益を得ました。
ビン氏はさらにこう述べた。「今年は、ここの人々は例年よりもエシャロットの栽培量を減らしています。しばらくするとエシャロットが病気になり、主に軟腐病にかかってしまうからです。その結果、多くの家庭が他の種類の野菜の栽培に切り替えました。現在、タンドンやジアトゥアンといった地域ではエシャロットが大量に栽培されています。これは、これらの地域では以前はエシャロットが栽培されていなかったためです。」
12月14日の朝の観察によれば、省道871C号線（タンディエン村を通過する区間）沿いのほぼすべての乾燥場にエシャロットが運ばれていた。
紫玉ねぎ卸売業者のオーナー、カオ・ティ・ゴック・チャウ氏は、地元の農家が紫玉ねぎの収穫を始めたばかりだと述べた。卸売業者は農家から高品質の玉ねぎをまとめて25,000ドン/kgで買い付けており、これは昨年より約5,000ドン/kgの値上がりとなっている。束ねることができない小ぶりの紫玉ねぎは、約12,000ドン/kgで販売されている。
「今年は昨年よりもエシャロットの栽培量が少ないため、収穫量も昨年より少なくなる見込みです。乾燥後の球根は小型が1kgあたり2万ドン、大型が1kgあたり5万ドンで販売されます。エシャロットの収穫は今から旧正月近くまで続くでしょう」とチャウ氏は付け加えた。
エシャロットのシーズン中、沿岸部のコミューンに住む女性を中心に、多くの農村労働者が関連の仕事で副収入を得ています。そのため、エシャロット卸売業者は、エシャロットの収穫、乾燥、加工などの作業を行うために、毎日数十人の労働者を雇用しています。
グエン・ティ・ハンさん（タンディエン村ナム村）は、10日前から雇われの玉ねぎ梱包作業員として働き始めたという。「玉ねぎを梱包する日は30万ドンくらい稼げます。玉ねぎが小さくて一つ一つ切らないといけない日は、20万ドンくらいです。収穫期には毎日仕事があります」とハンさんは語った。
T.ダット
出典: https://baodongthap.vn/nong-dan-vao-vu-thu-hoach-hanh-tim-a234093.html
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