多様なOCOP製品
長年にわたり、「一村一品」（OCOP）プログラムは、省の独自性と特色ある産品を新たなレベルへと引き上げ続けてきました。OCOPプログラムは、カインホア省の農業の姿を反映するだけでなく、各主体（主に農家）が、品質や形状、そして特に原材料の原産地や生産工程を示す能力において、産品をどのように管理すれば良いかを学ぶ機会にもなっています。さらに、産品にまつわる魅力的なストーリーも発信されています。
マウ・ホン・タイ氏（カイン・ソン村）が農業会議で一貫生産（OCOP）製品を展示します。 |
いくつかの「製品ストーリー」を通して、対象者がその経済的な「子供」に伝えたい精神をより明確に見ることができます。たとえば、「日当たりが良く風が強い土地には、緑豊かなブドウ畑があります。その中でも、干し青ブドウはこの土地に来たら絶対に食べるべき特産品です。干し青ブドウはVietGAP基準に従って生産されています。最も新鮮なブドウを最新のプロセスで乾燥させることで、甘み、ほのかな酸味、豊富な栄養といった自然の風味が十分に保たれています。」、 「羊は典型的な日当たりが良く風が強い土地で自然に飼育され、自然の食料源と在来の植物のある理想的な環境で世話をされているため、肉は引き締まっていて脂肪分が少なくなっています。ラム肉はタンパク質が豊富なだけでなく、食べる人の健康に有益な多くのビタミンやミネラルも含まれています。」などです。 「アスパラガスは、高度な技術を用いて、新鮮で若々しく、シャキシャキとした食感と甘みのある栄養価の高いタケノコを市場に提供しています。特に健康に良い必須ビタミンやミネラルが豊富です。」…これらは「製品ストーリー」の核となる考え方であり、省南部の人々が一村一品生産（OCOP）製品に込めたメッセージでもあります。この地域は、ブドウ、リンゴ、ニンニク、メロン、アスパラガス、アロエベラ、紫玉ねぎ、ヤギ肉、ラム肉など、優れた農産物を育むための特別な気候と土壌特性を備えています。これらの製品のほとんどは、生鮮品として販売されるだけでなく、農家、協同組合、企業によって改良や加工度の向上に投資され、市場に高品質な製品を数多く提供しています。
省北部でも、一村一品プログラムは製品の量と質の両面で着実に成長しています。5年以上の実施を経て、地方で作られる最も典型的で美味しい製品のほぼすべてが紹介されるようになりました。各地域の文化や伝統に関する物語が添えられ、一村一品製品の典型的な価値が地域社会や市場に浸透しています。沈香の棒は古代の沈香運搬の職業を想起させ、燕の巣は何百年も続く燕の巣採取の職業と結びついた、海の真ん中にある険しい崖を想起させます。そして、新鮮な緑の海藻の枝は、青い海、白い砂浜、黄金色の太陽の土地に海藻を根付かせ、成長させる探検の旅の価値を運びます。ドリアン、ドライマンゴー、青皮グレープフルーツ、フィッシュケーキ、魚醤など、数百もの製品がカインホアのユニークな特産品を余すところなく反映しています。山岳地帯の少数民族の文化生活を今に伝える製品も、あちこちで見受けられます。例えば、カンソン村の職人マウ・ホン・タイ氏は、その熟練した手腕と、少数民族の文化生活や労働に対する深い理解を活かし、チャピ、ひょうたん笛、籠編み、クロスボウ作りなど、ラグライ族の伝統的な特徴と文化を余すところなく体現する工芸品を生み出しています。
農業環境省のグエン・ティ・ラン副局長は、現在までに省全体で600品目の一村一品生産品があり、食品、飲料、手工芸品、観賞用植物、観光の分野で、5つ星を1品、2品、4つ星を85品、3つ星を512品獲得したと述べた。これらの製品は一村一品生産プログラムの要件と基準を完全に満たしているだけでなく、継続的に品質向上を図り、環境にも配慮している。
コミューンレベルの伴奏
2025年には、一村一品プログラムは二級地方政府に適合するよう一部変更されます。これまでは、地区レベルの機関が3つ星製品を評価・認定し、省レベルに4つ星製品の評価を依頼していました。一村一品製品の評価・分類プロセスについて、農業環境局長は、新規則に基づき、一村一品プログラムに参加する生産世帯、協同組合、または企業（以下「主体」）は、登録フォーム、製品報告書、証拠書類（ライセンス、ラベル、安全証明書など）、および製品サンプル5点を含む製品書類を準備する必要があると述べました。書類を受領後、村レベルの人民委員会が製品の審査、確認、省レベルへの推奨を行います。
注目すべきは、コミューンレベルのユニットが、原材料、労働力、製品のアイデア、地域アイデンティティ、そして地域知性という4つの基本基準を満たす製品を確認し、推奨していることです。コミューンレベルは、まず資料を受け取り、対象者に寄り添い、地域一村一品製品の特性を構成する要素を特定していることがわかります。そこでは、地域産の原材料が製品の根幹を成します。一村一品に参加する線香、ツバメの巣、ブドウの房、チャピギター、あるいは地域観光の可能性のある美しい土地など、それらは投入材料であるだけでなく、製品の独特の風味を生み出す気候、土壌、農法といった具体的な条件も伝える必要があります。さらに、地域産の労働力という要素は、製品が生産地の人々の生活、雇用、そして愛着の源泉であることを裏付けます。製品のアイデアに関しては、品質や風味に加えて、製品が伝えたいストーリーと結びつくことが多く、地域的な要素も考慮されます。そして最後に、コミューンレベルの政府は、地域の一村一品プログラムに参加する製品が地域のアイデンティティと知性を備えていなければならないことを決定する「ゲートキーパー」の役割を果たします。先住民族の特徴は、製品の品質やデザインだけでなく、文化水準、職人技、そして製品に結晶化した民俗知識にも表れています。
農業環境省の幹部によると、コミューンレベルは製品を最もよく理解している機関であり、対象者が一村一品生産（OCOP）製品を開発・生産する際に寄り添い、支援する機関でもある。なぜなら、これは単に対象者の製品であるだけでなく、土地、コミュニティを象徴するものでもあるからだ。言い換えれば、コミューンレベルの人民委員会は、省レベルで評価・分類される前に、原材料、人材、アイデア、アイデンティティに至るまで、製品が真に一村一品生産（OCOP）であることを確認する最初の支援拠点となる。
ホンダン
出典: https://baokhanhhoa.vn/dong-hanh-voi-ocop/202509/ocop-gop-phanlan-toa-gia-tri-ban-sac-vung-mien-c9a2cbf/
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