ピエン・カム - 種なし柿の季節

最近、ピエン・カムを訪れると、丘の斜面や家の前、道端など、あちこちで鮮やかな黄色のバラ園が見られます。ここはバラの季節が到来し、人々は今年のバラの豊作と価格の安さに興奮しています。

コミューンの中心から、ノンタウタイ村にあるロ・ティ・キムさんの家族のバラ園に続く、曲がりくねったコンクリートの道を進むと、ロ・ティ・キムさんの家があります。バラ園は家のすぐ隣に植えられており、緑が生い茂り、果物がいっぱいです。キムさんは次のように話しました。「2014年に、コミューンのいくつかの世帯が安定した収入を得るために種なし柿を栽培しているのを見て、私も真似をすることを学びました。柿の木はこの辺りの土壌と気候にとても適しており、干ばつや寒さによく耐え、甘い果実を実らせるので、業者が畑で直接買い取ってくれます。現在、私の家族は1ヘクタールの柿を他の果樹と混作しており、毎年約10トンの果物を収穫しています。今シーズンは柿のシーズンに入り、フート省の業者が平均15～17,000ドン/kgの価格で買いに来ます。」

ピエン・カム村の人々は、豊作で価格も高騰しているため、今年の柿の漬物の季節に興奮している。

ピエンフー村のソン・ア・ペンさんの実家のバラ園を訪ねると、ペンさん一家は現在500本のバラの木を育てており、そのうち300本が収穫中だという。ペンさんは「バラの木は土壌を選ばず、丘の麓、池、小川、乾いた畑など、密集地でも散在地でも植えられます。手入れも簡単で、肥料を与え、除草するだけで、剪定や樹冠の整形は不要です。それでも木は定期的に実をつけます。毎年、私の家族は8トン以上の果実を収穫しています。今年は業者がバラを買いに来てくれて、家族はバラを売るために運ぶ手間が省けました」と語った。

ピエン・カム・コミューンは海抜1,000メートルを超える高地に位置し、涼しい気候と肥沃な土壌に恵まれています。2000年以降、政府は住民に対し500本以上の柿の木の植樹を支援してきました。当初は食用として家屋の周囲に植えられていたものの、柿が土壌と気候に適していることに気づき、商業栽培へと拡大しました。

現在、ノンタウタイ村、ピエンフー村、ノンタウモン村を中心に、村全体で30ヘクタール以上の浸し柿畑が広がり、年間600トン以上の収穫量があります。種なし柿は4月に開花し、9月下旬から10月中旬にかけて収穫されます。熟した柿は美しい黄色をしていますが、収穫直後はまだ渋みがあり、食べられません。きれいな水に3～4昼夜浸すと、渋みが抜けて甘くなります。洗って水気を切るだけで美味しく召し上がれます。

以前は、柿は小売りや地元の業者に不安定な価格で売られることが多かった。今では、フート省、フンイエン省、タイグエン省などの業者が畑から直接買い付けに来るようになり、実がまだ若いうちから畑全体を預かり金で買い取ることもある。今年は水に浸した柿の価格が好調で、そのおかげで人々は安心して栽培に投資できるようになり、生産性と品質の向上に貢献している。

さらに、最近ではフルーツローズの枝を空間装飾として楽しむのも流行しています。バラの枝は1～2週間ほど美しい状態を保ち、お手入れは切り花と同じくらい簡単で、根元を切って整え、毎日水を交換するだけです。

ピエンカム村人民委員会のダン・ティエン・ズン委員長は、「村は専門機関と連携し、柿の栽培と管理に関する技術指導を行い、品質と収穫量の向上に努めています。同時に、製品の消費を支援するパートナーを積極的に探しています。現在、村は干し柿やパリパリ干し柿などの加工を伴う生産モデルの試験運用、柿栽培協同組合の設立、一貫生産（OCOP）製品の開発、そしてピエンカム種なし柿ブランドのプロモーションに取り組んでいます。市場拡大、経済発展の促進、そして持続可能な方法で柿の木からの収入増加を目指しています」と述べました。

ピエンカムの土地に長年根付いてきた水柿の木は、その品質と経済性を証明しました。ピエンカム水柿ブランドは多くの消費者に認知され、消費の拡大、人々の所得向上、そして地域の社会経済発展の促進に貢献しています。

出典: https://baosonla.vn/kinh-te/phieng-cam-mua-hong-khong-hat-8NATFNqNg.html