2023年カンヌ国際映画祭の優秀な監督、トラン・アン・ユンが監督した「The Taste of Things」の予告編には、主演俳優たちが客に料理をするシーンが数多く登場する。
マルセル・ルフの小説『美食家ドダン＝ブッファンの生涯と情熱』（1924年）を原作とする。主人公のドダン（ブノワ・マジメル）は、常に最高級の料理のことばかり考えている美食家である。その才能は高く評価されており、「美食界のナポレオン」と称される。
ドダンには、優れた味覚と食材へのこだわりを持つウジェニー（ジュリエット・ビノシュ）というシェフがいます。ウジェニーは主人と同様に尊敬されていますが、脚光を浴びることを拒み、厨房に身を捧げています。彼女はメイドの13歳の姪（ボニー・シャニョー・ラヴォワール）に料理の腕を磨かせています。
ドダンは愛を告白し、二人の関係を正当化するためにウジェニーに結婚の許しを求めるが、ウジェニーは躊躇する。予告編では、外国の貴族がドダンとその友人たちを豪華だが無神経なパーティーに招待する様子が映し出される。ドダンはウジェニーにポトフ（伝統的なフランスのビーフシチュー）を作ることを提案する。
俳優のジュリエット・ビノシュとブノワ・マジメルがこの映画でカップルを演じている。写真：カンヌ映画祭
5月にVariety誌のインタビューで、映画『The Taste of Things』が批評家から多くの賞賛を受けることを期待しているかと尋ねられたトラン・アン・ユン監督は、自分が映画を作るたびに、その作品が成功すると常に信じていると語った。
マルセル・ルフは原作小説に登場する料理について言及しており、その細部に心を打たれたトラン・アン・ユンは映画制作のインスピレーションを得ました。この作品を制作するにあたり、トラン・アン・ユンは料理というテーマで自身の監督スキルに挑戦したいと考えていました。
「私の最初の挑戦は、これまでの作品とは全く違う映画を作ることでした。食べ物をラブストーリーに変え、二人の恋人の間に絆が生まれていく過程を追いたかったのです」と監督は語った。
ミシュラン14つ星シェフ、ピエール・ガニェールと、フランス国立農業・食料・環境研究所（INRAE）の専門家、ミシェル・ナヴが、この映画の料理コンサルタントを務めました。劇中のポトフには40kgの肉が使用されました。撮影後、クルーは料理を自分たちで分け合いました。
61歳のトラン・アン・ユン監督は、フランスの名門エコール・ルイ・リュミエール映画学校で学びました。彼の映画『青いパパイヤの香り』は、アカデミー賞外国語映画賞にノミネートされました。現在までに、ベトナム語映画としてアカデミー賞の最終ラウンドに残ったのは本作のみです。
1995年、監督は『シクロ』でヴェネツィア国際映画祭の金獅子賞を受賞しました。ベトナムの若い映画制作者に映画への愛を広めるため、オータム・ミーティング・プログラムの一環として講座を開催しました。1998年には、第51回カンヌ国際映画祭のカメラドール賞の委員長を務めました。
ホアン・ハ（vnexpress.net、2023年9月18日）
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