ギソン町ハイリン区の海岸沿いの土地は、一面に広がる白い砂浜です。何世代にもわたり、夏の灼熱と冬の干ばつを耐え抜いて生い茂ってきたのは、野生のパイナップル、サボテン、モクマオウだけです。しかし、 農業に情熱を注ぐある女性のたゆまぬ実験と先進的な農法の応用により、多くの新しい作物が芽を出し、根を張り、豊かに実を結んでいます。
新しい作物の導入
ホンフォン住宅街にあるレ・ティ・ゴックさんの家族の広々とした高層住宅と果汁加工工場から約500メートルのところに、周囲の土地よりもはるかに緑豊かな生産エリアがあります。一歩踏み出すたびに泥だらけの海砂に沈むような場所に、かつてはこの日差しと風が強い地域では栽培されていなかった数万本の果樹が枝を伸ばし、日陰を作っています。
モデル農場のオーナーが生産エリアの案内役を務め、鮮やかな赤とみずみずしい花を房状に咲かせたアーティチョーク畑を紹介してくれました。年末の乾燥した風の強い日には、成長サイクルを経て葉が銀白色に変わり、落葉し、赤く染まった印象的な庭園が現れます。雑草さえ生えない乾燥した砂地には、花や実をつけた枝が地面すれすれに垂れ下がっているとは、想像しにくいでしょう。ゴックさんはこう語ります。「南部各省で長年貿易と輸送に携わってきた中で、故郷に似たニントゥアン省の乾燥した砂地ではブドウが栽培できることに気づきました。一方、故郷のほとんどの土地は不毛か、モクマオウの木しか植えられていません。そこで、まずは自分が実験を始めようと思い、 ラムドン省から赤アーティチョークの種を持ち帰り、植えてみました。穴を掘り、根元によく腐熟した肥料を敷き詰め、定期的に水をやると、新しい苗はすくすくと成長し、実をつけました。2019年には、栽培範囲を拡大するため、さらに種を購入することにしました。」
ゴック家はホアン・ゴック運輸貿易サービス株式会社を所有しており、長年にわたり南北輸送分野で事業を展開しています。この経験が、ゴック氏に農業への大規模かつ包括的な投資を可能にする条件を提供しました。「2019年に生産エリアを整備し、防水シートで覆われた池を掘り、そこに水を貯め、その水をポンプで灌漑システムに送り込み、各植物に水を供給しました。乾燥した不毛の砂地でも、植物の根元に水分を保つことは栽培を成功させる前提条件です。その後、年間約16,500本のアーティチョークの苗を管理し、約33トンの花を収穫しました。」
ゴックさんは同時に、干ばつに強い品種の果樹を栽培し始めました。しかし、 洪燕の知人から、台湾産の桑の品種は非常に甘く、果実が大きく、1本の木で最大100キロの果実が実ると聞き、調査した結果、輸入することに決めました。「新型コロナウイルス感染症のパンデミックで多くのロックダウン命令が出され、混乱した時期でした。苗木を注文しましたが、国内に持ち帰ることができませんでした。空輸しなければならず、苗木1本あたり最大10万ドンの費用がかかりました。数千本の新しい桑の苗木を植えて、1年目から収穫し、年に2回収穫しました。」その後、挿し木で苗木を増やし、生産地には合計5,500本の台湾産桑の木が植えられました。
従来の桑の木との違いを強調するため、彼女は実を摘み、皆に試食してもらいました。濃厚で甘く、後味はほのかな苦みがあり、地元の桑の木のように果肉に酸味はほとんどありませんでした。木を観察すると、葉は従来の桑の木よりも大きく、特に印象的だったのは、大人の指ほどもある大きく長い実が幹から枝までびっしりと実っていることでした。有機栽培と適切な灌漑によって、年間約16.5トンの実が収穫できます。
「製品の信頼性を高めるため、最初から有機農法を採用することにしました。しかも、この土地は塩分に汚染されており、化学肥料を使うと土壌が傷み、植物が枯れてしまうからです。最初の頃は酪農家から十分に腐熟した堆肥をトラック何十台分も買っていましたが、ここ3年間は作物の肥料を得るために、自分で豚と鶏を飼育しています」とゴックさんは語った。
レ・ティ・ゴック氏が栽培に持ち込んだ作物はすべて、タインホア省における新しい品種です。何度も視察と学習を重ねた結果、矮性ココナッツ、台湾イチゴ、そして赤アーティチョークという3種類の主要作物はいずれも高い生産性と予想外の結果をもたらしました。特筆すべきは、これらの果物は、サプライチェーンを通じて消費される製品へと繋がる高度な加工にも繋がっていることです。ゴック氏のモデルは、省レベルの科学研究プロジェクトへと発展し、より広く普及していくことが確実です。 ヴー・ヴァン・ハ副所長 タンホア農業普及センター |
最初の成功を基に、ゴックさんは近隣住民からさらに庭の土地を購入・借り受け、5ヘクタールの連続農地を開発しました。2019年末、50代のゴックさんはベンチェから矮性ココナッツの木2,000本を購入し、生産エリアの周囲と新しい作物の列の間に植え、強い日差しから日陰を作りました。2024年までにココナッツの木は数千房の実をつけましたが、ゴックさんは木が回復するまでほぼすべてを伐採し、2025年以降に実をつけるように計画しました。熱心な実験と新しい農法の導入により、新たに導入した作物はすべて順調に生育し、多くの人々を驚かせました。
それだけに留まらず、最近、生産モデルのオーナーはニントゥアン産のブドウ品種の栽培実験にも成功し、最初のワインを発酵させて経験を積んでいます。生産エリアの入り口では、熟した赤いブドウが密集したシロップの木を「見せびらかしてくれました」。彼女によると、これは最初の実験植物で、近いうちに繁殖させてシロップ製品に加工する予定だそうです。
OCOP製品3品の開発に成功。
農園産の新たな農産物の持続可能な市場を創出するため、レ・ティ・ゴックさんは南部諸省や中部高原地帯を何度も訪れ、加工技術の導入に努めました。2021年から2022年にかけて、自宅のすぐ裏に生産工場が建設され、ワインセラー、精製機、果汁蒸留機などが段階的に建設・設置されました。
ここでゴックさんは、当初からかなり整然とした近代的な加工施設を導入しました。赤いハイビスカスの花と台湾産のイチゴを、ダラットワインと同様の技術を用いてワインに発酵させています。残りは伝統的な方法で、何百もの土器で発酵させています。瓶詰め用にハイビスカスとイチゴのジュースを蒸留する機械の購入と、パートナーからの技術移転が続いています。果物を浸すために使用される白ワインもオーナーの自家製で、残留物は鶏や豚の飼料として使用されています。そして、2021年にギソン町とハイリン区当局からの奨励を受けて提案し、省レベルの部門による評価を経て食品安全衛生基準を満たした結果、ゴックホアンイチゴワインとゴックホアンフルーツコンセントレートの2つの製品が省レベルのOCOP製品として認定されました。 2023年までに、この生産施設で生産されるゴックホアンハイビスカス花濃縮物は、3つ星OCOP製品としてさらに認定されました。現在、この施設では7種類の製品を生産しており、すべてデザインラベルが貼られ、関係省および中央当局の品質基準と規制を満たしていることが認証されています。
この施設では、市場向けに様々な魅力的なデザインやスタイルのガラス瓶を生産するほか、缶詰フルーツジュースの登録試験生産も行っており、多くの省への市場拡大を目指しています。1つの生産施設で3つのOCOP製品の開発に成功し、多くの地区レベルのユニットでさえ取得が困難なISO 22000:2018認証を取得しました。しかし、レ・ティ・ゴック氏の施設では、輸入作物を使用し、自ら生産・加工することでこれを達成しました。果物の果肉と残ったワインの粕はすべて家畜の飼料として使用されます。作物の副産物は、豚や鶏の糞尿とともに、閉ループバイオガスシステムで処理され、閉ループシステムで植物の肥料に混ぜられます。原料栽培エリアでも、作物であるアーティチョークと台湾産イチゴはVietGAP認証を受けており、有機栽培されています。
レ・ティ・ゴックさんの5ヘクタールの生産地は、現在、この地域の典型的な経済モデルとなっています。この土地はかつて不毛の砂丘でした。2004年、省は移住プログラムを実施し、地方当局は一部の世帯の移転と土地の改良を許可しました。しかし、モクマオウの植樹しかできず、経済発展は困難でした。そのため、世帯は徐々に戻ってきました。その後、ゴックさんは事業拡大のため、大胆に土地を借りたり購入したりしました。さらに素晴らしいのは、彼女の革新的なアプローチと、農業への深い情熱を持つ人の粘り強さです。予想外に、不毛の砂丘で新しい作物が大きな利益を生み出し、加工技術の導入にも成功しました。省農民協会も技術支援を行い、地方当局は彼女がこのモデルを開発し、普及させるための好条件を整えました。 ハイリン区党委員会書記ブイ・カック・チュン氏 |
近年の作物シーズンでは、ゴックさんは庭で収穫したアーティチョークの種子を地元の農家や購買センターに無料で提供し、持続可能な原材料供給の場を創出しています。アーティチョークはダラットなどの冷涼な気候で肥沃な土壌でしか育たないと考えられていましたが、今ではギソン町の乾燥した庭園でも高い経済的価値を生み出しており、地元住民の経済発展の新たな方向性を刺激しています。ゴックさんは当初の5ヘクタールに加え、同町の半山岳地帯であるフーソンコミューンでさらに3ヘクタールに桑とアーティチョークのプランテーションを拡大しました。また、イエンディン地区でもさらに3ヘクタールのプランテーションで協力しています。ステビアはまた、消費者の需要に応えるため、フルーツジュースや缶入りソフトドリンクの砂糖代替品として栽培されています。月収800万ドンのフルタイム労働者2人と、収穫期の季節労働者12人近くを擁するこの生産から加工までのモデルは、初期の成功を収めている。
ハイリン省の乾燥した砂地では、新たな栽培に適した作物が生まれ、土地が活性化し、周辺の多くの世帯に恩恵をもたらしています。過去2年間の施設の生産額は約12億ドンに達しました。初期投資額に比べれば大した金額ではありませんが、この野心的な女性にとって正しい方向を示しています。「土地購入、農産物生産、加工工場への総投資額は100億ドンを超え、もしそれをトラック2台分購入していたら、農業だけで運営するよりも何倍も利益が出ていたでしょう。しかし、私にとってこれは情熱であり、利益だけを追求するのではなく、自分自身と地域のために、他に類を見ない、際立った製品を作りたいのです」とレ・ティ・ゴックさんは語りました。
文と写真：ル・ドン
[広告2]
出典: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm
コメント (0)