常連客は、毎週末、京都から車で2時間かけてこの麺を食べるためにやって来ると明かした。「京都や大阪でも、こんな麺はなかなか見つからない。スープが本当に格別なんです」

2023年に広々とした古民家を改装してオープンした「らーめん山」。

店主は、この1,000円（約17万ドン）の麺料理のスープは鶏ガラを6時間かけて低温で煮込み、脂分を完全に取り除いて、不純物のない澄んだ純粋な味でありながら、深みと豊かな甘みが感じられるスープだと誇らしげに語った。

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あっさりとしたラーメンと濃厚なツナライスが多くの客を魅了

多くの客は、麺は「軽いが味気なくなく、最後の一口までスープを飲み飽きない」とコメントした。

しかし、人々が早くから行列を作るのは、1日20食限定で販売されるマグロ丼のためだ。「前回来た時はマグロが売り切れていたので、今回はリベンジしに来ます」と嘆く人もいた。店主も、ラーメンよりもマグロ丼目当ての客の方が多いと認めている。

マグロはブロックで仕入れ、赤身と脂身をバランス良く組み合わせるため、大きめにカットされています。「ラーメンとマグロ飯」のセットは1,500円（約26万ドン）で販売されており、大変お得です。「魚飯は濃厚な味わいで、ラーメンは甘みがあってバランスが良い」と、来店客は満足しています。

店主は、このアイデアを奈良県のラーメン川の​​店主として有名な師匠から学んだと話した。

美杉町に店を開いたのは、ここがバイカー（大型バイクの運転に情熱を燃やす人々）にとって理想的な休憩地であることからでした。美しい道路、静かな景色、そして美味しい料理。ラーメン山は、この山岳地帯を、食事を楽しむ人々と旅行愛好家の両方にとって魅力的な場所にしています。

有名なインドネシアのビーフボールヌードル。CNNによってインドネシアの最高の料理の 1 つに選ばれたこともある、おいしいスープのビーフボールヌードルは、インドネシアを訪れたらぜひ試していただきたい料理です。

出典: https://vietnamnet.vn/quan-an-giua-nui-khien-khach-lai-xe-2-tieng-den-xep-hang-2469187.html