常連客の一人は、毎週週末に京都から2時間かけてこの麺料理を食べに来ると明かした。「京都や大阪でも、こんな麺はなかなか見つからない。スープが本当に格別なんだ。」

ラーメン山は、広々とした古い家を改装して2023年にオープンした。