（Nguoi Lao Dong新聞が主催する2024年「ベトナムのコーヒーと紅茶を称える」プログラムにおける第2回「ベトナムのコーヒーと紅茶の印象」コンテストへの応募）。
ダラットの不滅の花の丘の中で一杯のミルクコーヒー
2023年5月末、妻と私はダラット市（ラムドン省）へ観光に行く機会に恵まれました。ダラット初日の早朝、私は妻をバイクに乗せ、カウダットで雲海探しをしました。途中、国道20号線沿いにあるダラット仙花林のカフェに立ち寄りました。
他の店ほど派手でも豪華でもない、シンプルなテーブルと椅子が置かれたコーヒーショップは、永遠の花々の森の真ん中にあり、7X、8X、そして9X初期の世代にはおなじみのアイテムが並んでいます。
伝統的なホットミルクコーヒーを2杯注文し、店主がコーヒーを淹れる様子を眺めました。伝統的なコーヒーを淹れる手際の良さは、24年前、父に毎朝コーヒーを飲みに連れて行ってもらった時のことを思い出しました。
まず、店主は淹れる前にフィルターとカップを熱湯ですすぎ、すべての細菌を殺菌してくれました。それから、チュングエンコーヒーの粉をスプーン3杯分フィルターに入れてくれました。このコーヒーは、その豊かで香り高い味わいが本当に好きなんです。
フィルターをカップにセットしたら、少量の熱湯をフィルターの表面にゆっくりと均等に注ぎ、コーヒーが均一に膨らむようにします。約2分後、フィルター内のコーヒーが均一に膨らみます。熱湯を注ぎ続け、蓋をして待ちます。コーヒーが滴り落ち始めます。
ミルクを入れてコーヒーをかき混ぜ、一口飲むと、ふと子供の頃を思い出した。父のことを思い出した。父と二人でコーヒーを飲むのは久しぶりだった。父をここに連れて来て、一緒にコーヒーを飲みながらあの頃を思い出してもらいたいと思った。
騒がしくもなく混雑もしていないので、多くの年配のゲストもここに来て、静かにコーヒーを飲みながら古い音楽を聴いています...夢のような街の不滅の花の丘の中で。
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