ホーチミン市の有名な「ロンゼパイプ」レストランが廃業：オーナーは「食べることも眠ることもできない」と語る

ダン・トリ記者は客を装い、ホーチミン市1区にある有名な内臓料理レストランを訪れた。このレストランは、特にTikTokなどのSNSでよく知られている。9万人近くのフォロワーを抱えるこのチャンネルでは、このレストランは定期的に料理のプロモーション動画を投稿しており、その「主力商品」は内臓料理のセディウだ。

動画では、パイプの腸が「一度食べたら一生の思い出になる」「希少で入手困難」など魅力的な言葉で紹介されており、中には数十万から数百万の再生回数を誇る動画もある。

レストランの代表者は動画で、「当店の腸が凍っているというお客様が多くいらっしゃいますが、大変残念です。当店の腸は毎日提供しており、凍っていることはありません」と語った。

しかし、記者が到着した時はお昼のラッシュアワーで、店内には4組ほどの客が食事をしているだけで、ネットで評判とは全く違う暗い雰囲気が漂っていた。

このレストランのメニューは非常に多様で、お粥鍋とパイプ焼きモツが「一番人気」として挙げられていますが、パイプ焼きモツには「価格は日によって異なります」という注意書きがあります。

店員さんによると、パイプ腸の値段は100gあたり289,000ドン、1kgあたり約300万ドンとのこと。腸の厚さによっては値段が上がることもあるとのこと。

店のオーナーであり、店のTikTokチャンネルで車のインナーパイプを宣伝する動画でおなじみのKAさんは、ダン・トリ記者に対し、最近の一連の論争のせいで店のビジネスが大きな影響を受けていると語った。

このレストランは7年以上営業しており、かつてはホーチミン市中心部で最も人気のある場所でした。しかし、KAさんによると、今は稀に見る厳しい時期だそうです。

「以前はお昼時はお客さんがゴロゴロと出入りし、空席がない時もありました。しかし、騒動が起こってからお客さんの数は大幅に減りました。今ではお昼のピーク時でも、お客さんが座っているテーブルは数個しかありません。一方、私の店には20人近くの従業員がいますが、突然の客の減少に皆が困惑しています」と彼女は語った。

KAさんは、もし自分がお客さんの立場だったら、自分も不安になるだろうと認めた。「消費者心理はよく分かります。お気に入りの料理にネガティブな情報が含まれていると、間違いなく疑念を抱き、食べるのを止めて様子を見ることもあるでしょう」と、レストランのオーナーは言った。