記事、写真：KHANH TRUNG
現在、米国および我が国のパンガシウス輸入市場は、パンガシウス養殖施設が加工用の原材料を供給し、市場に輸出するための多くの特定の要件を定めています。 したがって、特にメコンデルタのパンガシウスの企業や施設は、輸出用の食品の安全性と衛生を確保するための要件と条件を満たすように農場を管理する必要があります。
カントー市トートノット地区でパンガシウスを収穫。
パンガシウスは、カントー市およびメコンデルタの多くの州の主要な輸出水産物の XNUMX つです。 最近、パンガシウス製品は米国市場および世界の多くの国に強力に輸出されています。 パンガシウス産業は多くの労働者に雇用、仕事、収入を生み出し、国に巨額の外貨源をもたらした。
しかし、パンガシウスの養殖と輸出も、気候変動、海面上昇、投入資材の価格、製品の通常の生産価格の影響により、多くの困難に直面しており、方向の変動は農家、加工業者、輸出業者にとって好ましくありません。パンガシウスの。 さらに、我が国のパンガシウスおよびナマズ製品の輸出市場では、製品品質の面での要求がますます高まっており、労働安全や環境保護の問題だけでなく、我が国の食品の安全性を管理し確保するために多くの「障壁」を設けています。特に、我が国のパンガシウスの主要な輸出市場は米国であり、安全で衛生的な農場条件を確保するための農場管理に関する要件を含む、自国へのパンガシウスの輸出に対して多くの特定の要件を定めています。 米国市場の要件を満たすために、2020 年から農業農村開発省 (MARD) は、魚の食品の安全性を管理するプログラムの公布に関する決定番号 1802/QD-BNN-QLCL を発行しました。ナマズと呼ばれる）は米国市場に輸出されています。 我が国においても、水産法及び食品安全法において、養殖場における食品の安全性を確保するための規定が設けられております。
メコンデルタには 142 のパンガシウス栽培地域があり、米国に輸出している 5 社の加工工場に原料を供給しています。 農業農村開発省水産局によると、8年2023月に米国農務省食品安全検査局（FSIS）の検査チームが衛生管理を評価するためにベトナムを訪問する予定である。米国市場に輸出されるナマズの食品安全性。 FSIS代表団はメコンデルタの養殖地域と企業でのナマズの加工と輸出を訪問する。
カントー市では、パンガシウスが主要な輸出品目であるため、市の機能部門はパンガシウス農家が輸出要件を満たす農場管理を支援し、指導することに非常に関心を持っています。 カントー市水産局次長のグエン・ティ・レ・ホア氏は、「カントー市には現在207の商業パンガシウス養殖施設があり、そのうち27の養殖施設と企業が所有する農場がある。 117,9ヘクタールは米国市場への輸出用の原材料を提供しています。 6年の最初の2023か月間で、市内のパンガシウス養殖面積は562ヘクタールに達し、計画の80％に達し、漁獲量は94.325万54トンで計画の6％に達した。 パンガシウスは市の水産物輸出売上高に重要な貢献をしており、237,5 か月間の水産物輸出売上高は 3 億 33 万ドルに達し、同時期に XNUMX% 増加しました。 カントーには、加工および米国への輸出のための原材料の供給に従事する企業および農業施設が設立された XNUMX の農業地域があります。 カントー水産局によると、同局は過去にわたり、この地域の食品の安全と衛生状態を確保するための人々の意識と行動を高めるための情報と宣伝を積極的に推進してきたという。漁業法の規定によります。 所定の要件を満たすよう、定期的に見直しと検査を行い、農業施設および農場地域の食品安全資格証明書を更新および再発行するとともに、違反があった場合には速やかに修正および処理します。
メコンデルタの各州の水産局によると、特に多くの地域がある州では、過去にわたり、食品の安全性と衛生状態を確保するために、地域は人々や企業が農業地帯を建設することを積極的に支援してきたという。ドンタップ省、アンザン省などの米国への輸出用原材料の供給... 現在、ドンタップ省で米国への加工および輸出用の原材料供給に参加している農業区の数は66の農業区、アンザン区である。ベンチェ 12 農業区、ソクチャン 11 農業区、ロンアン 8 農業区、ビンロン 5 農業区、チャビン 4 農業区、ティエンザン 2 農業区の 1 の農業区がある。
パンガシウス養殖地域を適切に管理し、FSIS査察団を迎える準備をするため、農業農村開発省水産局は「安全性を確保するための条件の評価、監視、認証に関するガイドライン」に関する研修コースを開催したところである。カントー市の「飼育段階の食品」。 メコンデルタの州や都市の地元の漁業管理機関、水産養殖施設や企業の指導者や専門家は、スキンフィッシュ養殖施設の要件の実施を指導し、加工および米国への輸出のための原材料を提供しています。 同時に、メコンデルタ地域の州や都市の農業施設の状況に関する当局の検討と検査に関する情報、新しい規制、およびそれらを克服するための指示を更新する。 。
水産省のヌー・ヴァン・カン次長によると、検査の結果、企業の農場と農場が食品の安全性、養殖技術、池の確保において非常にうまく機能していることが判明したという。 しかし、小規模農場には依然として食糧不安の潜在的なリスクが存在します。 特に現在はパンガシウスが少なく、魚の世話が疎かになっており、養殖場の検査や管理も主観的になっている農家もある。 地方の機能部門は、主観と無視を避け、農村管理における人々の検査と指導に注意を払うべきである。 同時に、輸出向けのパンガシウス加工企業は、標準的な農場面積を確保するために、商品チェーンの農家や利害関係者と連携し、緊密に連携する必要がある。
