12月19日の発表イベントでは、モクチャウミルクブランドの物語が、自然、人、空間、そして時間の永続的な調和を象徴する「ヘリテージフロー」のイメージを通して表現されました。この流れは、1958年にモクチャウ高原で牛乳製造業が根付き始めた頃に始まり、70年近くにわたる経験の蓄積、職人技の育成、そして何世代にもわたる献身の継承を経て、今もなお続いています。
モクチャウ乳牛繁殖合資会社の代表者は、モクチャウ・クリーマリーの品質は、この地域特有の自然条件によって形成され、何世代にもわたって一貫して維持されてきたものであると述べた。
「しかし、モクチャウ・クリーマリーを際立たせる核となる価値は、土地だけでなく、人にも宿っています。それは、何世代にもわたって受け継がれてきた酪農技術の証であり、経験、牛への理解、そしてプロとしての直感が、あらゆる段階で中心的な役割を果たしています。現代の技術とプロセスは、牛乳本来の品質を維持し、最大限に尊重するための基盤として活用されており、モクチャウ・クリーマリーの製品一つひとつが、高原の酪農産業における勤勉さ、細心の注意、そして誇りの精神を最も正確に反映しているのです」と、モクチャウ酪農牛繁殖合資会社の代表者は語りました。
プログラムのハイライトは、モクチャウの酪農産業の「生きた遺産」を再現したもので、何世代にもわたる農家、技術者、ベテランに加え、伝統を受け継ぐ若い世代も登場しました。イベントで共有された本物の物語や体験談を通して、参加者は原材料の保護、牛の世話、そして牛乳生産の各段階における細やかな配慮といった、酪農の道のりについてより深く理解することができました。
イベントで講演した同社の代表者は、モクチャウ・クリーマリーは事業の新たな段階における戦略的な変革を象徴するものだと述べた。ベトナムの消費者に70年近くサービスを提供してきた同社は、品質を最優先とし、消費者の味覚と感情的な体験を重視するプレミアムブランドを導入することで、乳製品の価値を高めることを目指している。
「モクチャウ・クリーマリーは、恵まれた自然環境、職人技への献身、そして牛と人との深い絆の結晶です。モクチャウの酪農家の理解力、細心の注意、そして熟練の技術が、各製品に一貫した品質と革新性をもたらし、職人技、時間、そして世代を超えて受け継がれてきた誇りをもって作られた乳製品の精神を反映していると私たちは信じています」と、同社の担当者は強調した。
このイベントは、ブランドとしての意義にとどまらず、モクチャウ・クリーマリーが持続可能な発展に尽力していることを改めて示すものです。その基盤となるのは、モクチャウの伝統的な酪農技術を守り、継承していくことです。同社は、持続可能性は製品そのものだけでなく、酪農技術の保存と発展、つまり酪農従事者の経験、専門的な感覚、そして蓄積された知識が次世代に受け継がれていくことにあると認識しています。
モクチャウ・クリーマリーは、畜産農家とのパートナーシップを重視し、伝統的な生計手段の維持、地域労働力の価値向上、そして世代間の専門知識の持続可能な継承のための環境整備に貢献しています。厳選された投資、地域に根ざしたバリューチェーンの構築、そして地域生活様式への敬意を通して、 経済発展と文化的なアイデンティティおよび生活環境の保全が両立する、地域社会へのポジティブで長期的な影響を生み出すことを目指しています。
（出典：モクチャウ乳牛繁殖株式会社）
出典：https://vietnamnet.vn/ra-mat-thuong-hieu-cao-cap-moc-chau-creamery-2474887.html
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