私の故郷では、大晦日までにはほとんどの家庭がテト（旧正月）の準備と家の飾り付けを終えています。子供たちが遠くに住んでいて帰宅が遅いため、足りないものを買いに駆け込む家庭はごくわずかです。
この日の主な仕事は、大晦日の食事の準備と、バインチュンとバインテット（ベトナムの伝統的な餅）を包むことに集中することです。
よく言われることだが、早朝の霧の中でも、村の道は市場へ向かう人々で既に混雑していた。尋ねてみると、買い物は二の次で、テト市場のお祭りを楽しむのが主な目的だったようだ。
私も早起きして、故郷に春の訪れを喜び、家中に広がっていきました。田舎のテトの祝祭気分に浸りながら、母の実家にある市場にも早めに行きました。実は、両親はすでにテトのために綿密に準備をしてくれていて、年末に市場に行ったのは、新鮮な花と、テト期間中に作る料理の材料を少し買うためだったのです。
それでも、年末の市場に行けるのは本当に楽しみです。故郷のテト市場は、ただ買い物をするだけでなく、観光や活気あふれるテトの雰囲気を体験できる場所でもあるからです。
年末の市場に行くと、一番好きなのはテトフラワーの売り場です。この時期になると、各地から新鮮な花が運ばれてきて、街の通りや市場に続く道で売られます。花は年によってはかなり高値で売れることもありますが、ある年は「激安」とされることもあります。それでも、どんな値段であっても、市場中で花が売られています。故郷を離れて暮らす私も、市場をぶらぶら歩き、心ゆくまで花を眺め、そして気に入った鉢植えの花を買うのが好きです。
昨年の旧正月の休み、私と妹は何度も市場に通って、やっと完璧な鉢植えのアプリコットの木を見つけようと決断しました。
女性たちは年末に交代で市場へ出向き、家族に必要な品物を買いますが、男性や若者たちはこの日に村の道路や路地の清掃を組織します。
各家庭から一人ずつ、村の道路の掃除を手伝いに行かせました。高齢者だけの家庭では、若者たちが分担して掃除をしました。村の道路はすでにきれいでしたが、年末にはさらにきれいになり、美しくなりました。
村の男性や若者たちは、村の道路や路地を掃除するだけでなく、植木鉢や点滅する電飾、そしておなじみの「新年あけましておめでとう」のメッセージで村の入り口の門や公民館を飾ることにも力を注いだ。
片付けが終わると、皆が集まり、村全体で大晦日のお祝いの計画を話し合いました。毎年、大晦日になると村の文化センターは活気に満ち溢れます。各家庭が数十万ドンずつ、そして遠方に住む人々もそれぞれの経済状況に応じてさらに多額のお金を出し合い、村全体で大晦日のパーティーを企画します。
村の会館が開くのを待つ間、父はバイン・テット（ベトナムのもち米の餅）を焼くために火を起こしました。他の多くの家庭のストーブも明るく燃え、バイン・チュンとバイン・テットの鍋がグツグツと煮え立っていました。私の村では、ほとんどすべての家庭でバイン・チュンとバイン・テットが焼かれています。家族の少ない家庭でも数キロのもち米を使いますが、大家族になると数十キロものもち米を包むこともあります。バイン・チュンとバイン・テットは、大晦日の正午から真夜中まで、薪火で焼かれ、最後に鍋から取り出されます。
当時は、どんなに忙しくても、餅を焼く鍋のそばで誰かが必ず火を焚いていました。なぜなら、火が均一に燃えるようにするには、餅を美味しく、柔らかく、もちもちに仕上げるために、水を頻繁に交換する必要があったからです。旧正月が終わる頃の、ひんやりとした涼しい気候の中、台所の片隅でバインチュンとバインテットを焼く光景は、私にとって愛おしかったのです。
もち米の餅（バインチュンとバインテット）の鍋が沸騰している間、青年組合のメンバーは大晦日を祝いに来た村人たちに振る舞うために、カラオケ機器やテーブル、椅子を村の会館に運び、中庭にきちんと並べるのに忙しくしていた。
典型的な大晦日の宴は、乾燥鶏肉や乾燥牛肉、もち米のケーキ（バインチュンとバインテット）、漬物、ワイン、ビール、ソフトドリンクなどの飲み物など、調理に手間がかからないシンプルですぐに手に入る料理で構成されます。
村の大晦日文化プログラムは、各家庭が大晦日の夕食を終えた午後6時に始まります。村の誰もが、地元のスタイルで司会、演奏、歌に挑戦する機会があり、皆が楽しい時間を過ごします。1年ぶりに再会する近隣の優秀な歌手たちは、新年を祝う歌で自由にステージを盛り上げます。一人が歌い終わると、必ず次の人をステージに紹介します。
久しぶりに会った近所の人々は皆、再会を心から喜びました。年配の方々も若い世代の方々も一緒に、春の訪れにふさわしい陽気な歌を披露しました。
こうしてプログラムは真夜中を過ぎても続きました。パーティーの終わりには、皆が互いに健康と平和、そして繁栄に満ちた新年を祈り、それぞれの家へと解散しました。
集団で大晦日を祝うようになる前は、私の村はこんなに賑やかではなく、皆が家にこもっていました。でも、こうして一緒に大晦日を過ごすようになってから、コミュニティ意識と隣人愛がさらに強くなりました。
だからこそ、田舎では大晦日に寝る人はほとんどいません。新年を心待ちにしながら、灯りは常に灯り続けているのです。
[広告2]
出典: https://baodaknong.vn/ron-rang-ngay-cuoi-nam-240937.html
コメント (0)