私の故郷では、大晦日までにはほとんどすべての家庭がテト（旧正月）の準備と飾り付けを終えています。遠方に住んでいて帰りが遅い子供たちがいる家庭だけが、足りないものを買いに慌てて出かけます。
この日の主な作業は、大晦日の食事の準備と、バインチュンとバインテット（ベトナムの伝統的な米粉ケーキ）の包装に集中することです。
そう言われているが、早朝の霧の中でも、村の道はすでに市場へ向かう人々で混雑していた。尋ねてみると、買い物は二の次で、主な目的はテト（旧正月）の市場のお祭りを楽しむことだった。
私も故郷に春が訪れ、家中に春の息吹が広がるのを歓迎するため、とても早く起きました。田舎のテト（旧正月）のお祝いムードに加わり、母の家の市場にも早朝から出かけました。実は、両親はすでにテトの準備をすべて入念に整えていたので、大晦日に市場に行ったのは、新鮮な花とテト期間中に作る料理の材料を少し買い足すためだけでした。
それでも、大晦日の市場に行くのはとても楽しみです。なぜなら、私の故郷のテト市場は買い物をするだけでなく、観光や活気あふれるテトの雰囲気を体験できる場所でもあるからです。
年末の最終日に市場に行くと、私の一番の楽しみはテトの花を売っているコーナーです。この時期になると、新鮮な花が各地から運ばれてきて、町の通りや市場へと続く道沿いに売られます。年によってはかなり高値で売られることもあれば、「破格の安さ」と言われることもありますが、値段に関係なく、市場中至る所で花が売られています。そして、故郷から遠く離れた私も、散策しながら心ゆくまで花を眺め、一番 鉢植えの花を買うのが好きなのです。
昨年のテト（旧正月）の休暇中、私と妹は理想的な鉢植えの杏の木を見つけるために、何度も市場に足を運ばなければなりませんでした。
年末最終日、女性たちは交代で市場へ行き、家族に必要な物資を買い求める一方、男性と若者たちは村の道路や路地の清掃活動を行う。
各家庭から一人ずつが村の道路の清掃を手伝いに派遣された。高齢者しかいない家庭では、若い人たちが分担して作業を行った。村の道路はもともときれいだったが、大晦日にはさらにきれいで美しくなった。
村の男性や若者たちは、村の道路や路地を掃除するだけでなく、村の入り口の門や集会所を植木鉢や点滅するライト、そしておなじみの「新年おめでとう」のメッセージで飾り付けることにも力を注いだ。
片付けが終わると、皆が集まって共同での大晦日のお祝いの計画について話し合った。毎年、大晦日には村の文化センターは活気に満ち溢れる。各家庭が数十万ドンずつ出し合い、遠方に住む人々はそれぞれの経済状況に応じてさらに多く出し合い、村全体で合同の大晦日パーティーを企画するのだ。
村役場が開くのを待っている間、父はバインテット（ベトナムの餅菓子）を作るために火を起こした。他の多くの家庭でもかまどが明るく燃え、バインチュンやバインテットの入った鍋がぐつぐつと煮えていた。私の村では、ほとんどすべての家庭がバインチュンとバインテットを作る。家族の少ない家庭でも数キログラムのもち米を使い、大家族では数十キログラムものもち米を包む。バインチュンとバインテットは、大晦日の正午から真夜中まで薪火で調理され、最後に鍋から取り出される。
その頃は、どんなに忙しくても、必ず誰かが餅の入った鍋の火の番をしていた。火が均一に燃えるようにするには、餅を美味しく、柔らかく、もちもちに仕上げるために、水を頻繁に取り替えなければならなかったからだ。旧正月と新年の変わり目の、ひんやりとした爽やかな空気の中、台所の片隅でバインチュンやバインテットを調理する光景は、私にとって格別だった。
もち米の餅（バインチュンとバインテット）が煮えている間、青年会のメンバーたちはカラオケ機材やテーブル、椅子を村の集会所へ運び込み、大晦日を祝うために集まった村人たちのために中庭にきちんと並べる作業に追われていた。
典型的な大晦日の宴会は、干し鶏肉や干し牛肉、もち米の餅（バインチュンやバインテット）、漬物などの調理があまり必要なく、手軽に入手できるシンプルな料理、そしてワイン、ビール、ソフトドリンクなどの飲み物で構成される。
村の新年文化プログラムは、各家庭が新年の夕食を終えた午後6時に始まります。村の誰もが、地元流のスタイルでホスト、ミュージシャン、歌手などに挑戦する機会があり、誰もが楽しい時間を過ごします。1年ぶりに再会した近所の歌い手たちは、新年を祝う歌で自由にステージを盛り上げます。一人が歌い終わると、次の人がステージに上がるのを忘れません。
長い間会っていなかった近所の人たちは皆、再会を心から喜んでいた。年配の人たちは若い世代と一緒に、春の訪れを感じさせる陽気な歌を歌った。
こうしてプログラムは真夜中を過ぎても続いた。パーティーの終わりに、皆は互いに健康と平和と繁栄に満ちた新年を祈り合い、それぞれの家路についた。
以前は、村全体で大晦日を祝う習慣が定着する前は、村はこんなに賑やかではありませんでした。大晦日はみんな家で過ごしていたのです。こうして村全体で大晦日を祝うようになってから、地域社会の絆や隣人愛がさらに強くなったように感じます。
そのため、田舎ではほとんど誰も大晦日に寝ない。明かりは灯り続け、新年を心待ちにしているのだ。
出典： https://baodaknong.vn/ron-rang-ngay-cuoi-nam-240937.html
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