賑やかな年末

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通常、年末になると、私の故郷のほとんどすべての家が旧正月に向けての買い物と家の飾り付けを終えます。残っている家族はほんのわずかです。なぜなら、子どもたちが遠くから遅く帰ってきて、何かが足りないのを見ると、急いで買いに行ってしまうからです。

この日の主な仕事は、大晦日の食事を準備し、その後チュンケーキとテトケーキを包むことに集中することです。

とはいえ、空がまだ霧がかかっている頃には、村の道はすでに市場へ向かう人々で混雑していました。人々は、買い物をするために市場に行くのは副次的な活動であり、テト市場に行くのは主な活動であるということが判明しました。

私もまた、故郷に春が戻り、家の中に広がるのを歓迎するために、とても早く起きました。田舎の旧正月の雰囲気に浸りながら、母の代わりに私も早めに市場へ行きました。実は、旧正月のための準備はすべて両親が念入りにやってくれていたんです。一年の最後の日には、市場に行って新鮮な花や、これから数日間の旧正月のための料理を準備するための食材を買うだけです。

しかし、私は年末の日に市場に行くのが今でもとても楽しみです。田舎の旧正月市場に行くのは、単に買い物に行くだけではなく、田舎の旧正月の雰囲気がいかに賑やかであるかを見て体験するためでもあるからです。

年末に市場に行くと、旧正月の花を売っているエリアが一番好きです。この時期、新鮮な花々が各地から運ばれ、町中の道路や市場に続く道沿いで売られます。花がかなり高い値段で売られる年もあれば、価格が「激安」とみなされる年もありますが、価格がどうであろうと、花は依然として市場中で売られています。そして、家を離れて育った子供である私も、今でも歩き回り、心ゆくまで見て回り、計算して最も満足のいく植木鉢を選ぶのが好きです。

昨年、私と妹は、ぴったりのアプリコットの花の鉢を見つけるために、最終決定を下すまで何度も市場に行かなければなりませんでした。

女性たちが年末に市場へ出かけて家族のために必需品を買い求める一方で、男性や若者たちは村の通りや路地を掃除するために団結します。

各家から1人が村の道路の清掃に参加します。家族に高齢者しかいない場合は、若い人たちが手分けして手伝うことになります。村の道はきれいで、年の最後の日は、さらにきれいで美しいです。

村や集落の男性や若者たちは、村の道路や路地を掃除するだけでなく、村の門や村のホールを植木鉢や「新年あけましておめでとう」というおなじみの言葉を書いた電飾で飾ることにも力を入れています。

片付けが終わった後、全員が集まって大晦日をどうやって一緒に祝うかについて話し合いました。毎年大晦日になると、私の村の文化会館は喜びで賑わいます。各世帯が数十万ドンずつ出し合い、遠方から来た人たちも状況に応じてさらに多くを出し合い、村全体で大晦日のパーティーを企画する。

村の会館に行く時間を待っている間、父もバイン・テットを調理するために火を起こしました。他の多くの家庭の台所でも火事が起きており、バインチュンやバインテットの鍋が沸騰していた。私の故郷では、ほとんどすべての家でバインチュンとバインテットが調理されます。小さな家族では数キロのもち米を作り、大きな家族では数十キロのもち米を作ります。バインチュンとバインテットは、大晦日の正午から大晦日まで薪ストーブで調理され、その後取り出されます。

その間、どんなに忙しくても、必ず誰かがバインチュンの鍋のそばで火を眺めています。火は均一に燃えるので、ケーキをおいしく柔らかく、歯ごたえのあるものにするためには、定期的に水を交換する必要があります。旧年から新年への移り変わりの瞬間、地も空も肌寒い中、キッチンの片隅でバインチュンやバインテットを調理する光景が大好きです。

104508旧正月用のチュンケーキを調理中。写真SC — 旧正月のためにバインチュンを作ります。写真SC

バインチュンとバインテットの鍋が沸騰している間、村のホールでは青年組合がカラオケシステムやテーブル、椅子を移動し、大晦日を祝いに来る人々に提供するためにホールの中庭にきちんと並べるのに忙しくしていた。

大晦日のパーティーでは、通常、乾燥鶏肉や乾燥牛肉など、調理を必要としない簡単な既製の料理が出されます。それからバインチュン、バインテット、漬物。ドリンクはワイン、ビール、ソフトドリンクなどございます。

村の大晦日の文化プログラムは、各家庭の大晦日の夕食が終わった後の午後 6 時に始まります。村の誰もがホスト、ミュージシャン、または地元の歌手として腕試しをする機会があり、皆が楽しい時間を過ごします。近隣の最高の歌手たちは、年に一度故郷に戻り、再会して新年を祝う歌を心を込めて歌う機会を得ます。この人は歌い終わった後、もう一人の人を「ステージ」に紹介することを忘れませんでした。

近所の人たちも久しぶりに会うことができて、みんなとても幸せでした。年配の方々も若者たちに加わり、春の訪れにふさわしい賑やかな歌を披露しました。

そしてこのプログラムは大晦日まで続きました。パーティーの終わりに、皆は帰宅する前にお互いに新年の健康、平和、繁栄を祈りました。

大晦日の集団的な運動が始まる前は、私の村や近所の人たちはこれほど幸せではありませんでした。一年の最後の夜、各家庭は家にいました。こうして一緒に大晦日を過ごすようになってから、近所の絆がより強くなりました。

そのため、田舎では大晦日に寝る家庭はほとんどありません。ライトは常に点灯しており、新年を心待ちにしています。

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出典: https://baodaknong.vn/ron-rang-ngay-cuoi-nam-240937.html