ベトナム南西部の海域は、300kmを超える海岸線と多数の島嶼や堤防を有し、イシガニの生息地と生存に適しています。 カマウでは、特に岩の割れ目やコンクリートの堤防など、沿岸域にイシガニが豊富に生息しています。
甘みがあり、身がしっかりとした美味しいカニとして知られています。カマウ沿岸の何十世帯もの貧困世帯にとって、カニ漁は副収入源にもなっています。
カマウ省チャン・ヴァン・トイ郡カン・ビン・タイ村在住のフイン・トゥ・ハさんは、「イシガニの平均重量はわずか150～200グラムです。メスのイシガニはオスよりも身がしっかりしていて、爪の肉はとても甘く、独特の香りがします。そのため、カマウを訪れる観光客のほとんどが、イシガニを自分で食べたり、友人や親戚へのお土産として購入したりしています。」と話してくれました。
カマウ省トラン・ヴァン・トイ郡カン・ビン・タイ村に住むファン・ヴァン・ソイさんは、5年以上カニ漁師として働いており、モンスーンシーズン（前年の11月から翌年の3月まで）にはカニ漁がさらに活発になると話す。
「イシガニは濃い紫色と濃い灰色をしています。爪は通常濃い紫色か灰白色で、脚には柔らかい毛がたくさん生えています。100個のカニ罠で毎日5～7kgのイシガニを捕獲し、1kgあたり8万～10万ドン（大きさによって異なります）で販売しています」とソイ氏は語った。
現在、カンビンタイ村のキンホン集落では、堤防や崖沿いでイシガニの捕獲に従事する世帯が10世帯近くある。
「この仕事のおかげで、家族を支えるための副収入を得られるようになりました。7人の子どもたちがきちんとした教育を受けられたのも、この仕事のおかげです。毎日、前日の午後3時頃に罠を仕掛け、翌朝7時に確認しています」とソイ氏はさらに語った。
イシガニを捕獲するために使用される主な道具は罠であり、イシガニをおびき寄せるための餌は小魚です。
ストーンクラブの漁に従事する人々は、1日30万～50万ドンの収入を得ています。ストーンクラブは多くの客に人気があり、塩炒め、焼き物、そして特にビール蒸しやレモングラス蒸しなど、様々な美味しくユニークな料理に調理されています。
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