名物料理への情熱から「都会を離れ田舎へ」

サチライスペーパーの創始者であるグエン・ヒュー・ヴィン氏は、タムクアンココナッツライスペーパー（ビンディン省）の発祥地で生まれ育ち、製造業と農業に情熱を抱く農家とエンジニアとしてスタートしました。

2019年、ヴィン氏は、伝統的なライスペーパーの製造は「星が多い時は晴れ、星が少ない時は雨」という条件に依存しており、晴天時にしか製造できず、雨期には製品を乾燥させるのに十分な日光が得られないことに気づきました。徐娜氏の息子であるヴィン氏は、常に解決策を模索し、この特産品を新たなレベルに引き上げる方法を模索していました。エンジニアとしての経験を活かし、ヴィン氏は完全閉鎖型の生産ラインを構築し、自動ライスペーパー製造システムや太陽熱を模擬した閉鎖型焼成システムなどの機械設備に投資しました。

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ビンディン省特産ライスペーパーをシャークタンクシーズン7に導入

伝統的な職業を守り、ビンディン省のライスペーパーをシャークタンク7に持ち込んで資本を募集し、スタートアップのアイデアと熱心な投資家を結びつける機会を設けることで、サチは羽ばたき、誇りを持って地域の特産品を広げ、国内および輸出市場を征服するチャンスを待ち望んでいます。

ベトナムの特産品が「遠く」に届く機会を探る

シャークタンク7での資金調達に参加したサチ・ライスペーパーの強みは、輸出基準を満たす多様な製品チェーンと、安定したキャッシュフローです。ビンディン省の大手ライスペーパー工場で生産され、安定したキャッシュフローを誇ります。サチは、代理店、食料品店、レストラン、パブなどの従来のチャネルに加え、Emart、WinMart、Lotte、Co.opmart、Annamなど、全国のほとんどのスーパーマーケットに導入され、着実に成功のマイルストーンを達成しています。

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サチ・ライスペーパーの創業者、グエン・ヒュー・ヴィン氏（黒いベスト、右）がシャークタンク7の資金調達コールに参加
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ヴィン氏は都会を離れて田舎に戻り、事業を起こし、ビンディン省に大規模なサチライスペーパー工場を建設した。

サチさんは、戦争中にタイソン軍に欠かせない「ライスペーパーの食料」の話をシャークタンク7の資金調達のステージに持ち込み、ビンディン省の国民的名物料理に命を吹き込んだ。

タイ・フオン副社長に感銘を与え、特にビンディン省のライスペーパー専門スタートアップ企業の熱意を理解したシャーク・タイは、株式10%と引き換えに50億ドンの投資を提案しました。残りの100億ドンは1～2年以内の融資となりますが、協議の結果、スタートアップ企業はシャーク・タイの申し出を拒否しました。シャーク・タイの150億ドンの出資も拒否したため、取引は失敗に終わり、劇的な資金調達コールは幕を閉じ、多くのテレビ視聴者を唖然とさせ、惜しみない思いを残しました。

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コンパクトで、美味しくて、経済的。ライスペーパーはかつて、タイソン軍の電光石火の作戦における「乾燥食品」でした。

秘密主義のサメ、シャーク・タイから投資の申し出を受けたにもかかわらず、グエン・ヒュー・ヴィン氏はすぐに首を横に振り、交渉を断念しました。サチ・ライスペーパーの創業者は、この特産品を海外に届けるために、輸出をサポートしてくれる同じ分野のサメを見つけることを望んでいたからです。

グエン・ヒュー・ヴィン氏は次のように語りました。「私は『サメ』のエコシステムにアクセスし、輸出部門をさらに発展させたいと考えて、『シャークタンク7』に参加しました。故郷を誇りに思い、良質な米とココナッツを生産できることを誇りに思っています。その誇りを活かして、S字型の地図を覆い、海外でも鐘を鳴らすような製品を生み出したいと考えています。そのためには、同じ目標を共有するパートナーや仲間が必要です。サチは適切な価格を提示してくれます。どちらか一方が達成できない場合は、断る覚悟です。しかし、最初のオファーをくれたシャークたちには大変感謝しています。いつか協力できる機会があればと思っています。」

グエン・ヒュー・ヴィン氏は農林学の修士号を取得し、自動化技術を学びました。機器販売の仕事と15億ドンの初期資本のおかげで、30歳にしてサチ・ライスペーパー・プロジェクトを立ち上げました。現在までに、サチの製品はFDA、ISO 22000:2018、OCOP、ISO 14001:2015などの輸出基準を満たしています。

「サチ工場は、中部地域で勤勉に働く何百人もの人々の収入を増やし、生活の質を向上させる機会でもあります。価値を創造し、農家の食事に魚や肉を加えることに貢献し、子どもたちに新しい服を届けることにも貢献しています」とヴィン氏は語った。

ドアン・フォン