抹茶をたくさん飲むと鉄欠乏症になるというのは本当ですか？

（丹甫新聞）－抹茶には多くの抗酸化物質が含まれており、体内の炎症を抑え、免疫力を高めるのに役立ちます。しかし、抹茶は鉄分の吸収に大きな影響を与える可能性があります。

近年、抹茶（日本産の緑茶粉末）は新たな飲料ブームとなり、多くの若者に受け入れられ、人気が高まっている。しかし、抹茶を飲みすぎると鉄分が減少し、鉄欠乏性貧血を引き起こす可能性があるという噂がTikTok上で広まっている。

「私は貧血なので、抹茶はコーヒーよりもカフェインが多く、鉄分の吸収を妨げるのではないかと心配しています」と、TikTokerのYumiは動画の中で語った。

再生回数280万回の動画の中で、TikTokerのケイシー・オンディムは、以前飲んでいた抹茶が慢性的な鉄欠乏症の原因になっていることに気づき、抹茶からモリンガ茶に切り替えたことを明かした。

同様に、鉄分を多く含む食事の直後に抹茶を飲むと鉄分の吸収が低下する可能性があると、一部の専門家が自身のページで述べています。これについて、真相はどうなのでしょうか？

抹茶は体内の鉄分の吸収を阻害する可能性があると考える人も多い（写真：Unsplash）。

抹茶とは何ですか？

抹茶は、日陰で栽培された緑茶の葉を乾燥させて作られた微粉末です。この粉末には、L-テアニン、クロロフィル、EGCGなど、多くの植物性化合物や抗酸化物質が含まれています。これらの栄養素は、体内の炎症を軽減し、免疫力を高め、認知機能を向上させ、解毒作用を促進し、心血管系の健康増進に役立ちます。

「抹茶は、コーヒーが引き起こすような動悸や疲労感なしに、穏やかな爽快感を与えてくれます」と、栄養士のサプナ・ペルヴェンバ氏はHealth誌に語った。

ペルヴェンバによると、抹茶パウダー小さじ1杯には約70～80mgのカフェインが含まれており、これは一般的な紅茶1杯に含まれるカフェイン量に相当する。一方、コーヒー1杯には約90mgのカフェインが含まれている。

抹茶は鉄分レベルにどのような影響を与えるのでしょうか？

抹茶と鉄分に関する懸念は、緑茶粉末に含まれる化合物の一つであるタンニンに関係しています。タンニンは抹茶に含まれる多くの抗酸化物質の一つであり、がんなどの病気の予防における可能性について研究されています。

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しかし、タンニンは体内の鉄分吸収を阻害し、鉄欠乏性貧血のリスクを高めます。これにより、疲労感、めまい、頭痛、息切れなど、さまざまな症状が現れることがあります。

抹茶はタンニンを含む唯一の食品源ではありません。この物質は、チョコレート、一部の葉物野菜、コーヒー、その他の茶葉、ナッツ類にも含まれていることが分かっています。

しかし、抹茶粉末には特に高濃度のタンニンが含まれている。以前の研究では、抹茶に含まれるタンニンの一種であるEGCGの濃度は、通常の緑茶の137倍であることが示された。

メンフィス大学の栄養士、カービー・デイリー氏によると、抹茶自体は鉄欠乏性貧血の原因にはならない。しかし、食事の直前に摂取すると、体内の鉄分吸収能力に影響を与える可能性があるという。

この専門家によるさらなる分析によると、鉄分を豊富に含む食事と一緒に、または食後すぐに抹茶を摂取すると、鉄分の吸収が低下したり、消化管での微量栄養素の吸収が難しくなったりする可能性があるという。

「つまり、抹茶を大量に摂取すると、長期的には鉄欠乏症につながる可能性があるということです」と彼女は強調した。

さらにペルヴェンバ氏は、抹茶が鉄分の吸収に与える影響は、ほとんどの健康な人にとってはごくわずかであると述べた。しかし、鉄欠乏性貧血のリスクが高い特定のグループは注意すべきである。

このグループには、妊娠中および授乳中の女性、月経量が多い人、手術後の回復期にある人、ベジタリアン、セリアック病や炎症性腸疾患などの消化器疾患を持つ人が含まれます。

抹茶を長期間飲み続けると、体内の鉄分吸収能力に影響を与える可能性がある（写真：Unsplash）。

鉄分レベルを低下させずに抹茶を飲む方法。

専門家によると、抹茶の安全性は摂取するタイミングに大きく左右される。具体的には、食事中または食後すぐに抹茶を飲むと、食間に飲むよりも鉄分の吸収を強く阻害する。そのため、抹茶は少なくとも1～2時間の間隔を空けて摂取すべきである。

さらに、抹茶の摂取量にも注意を払うべきです。栄養士のジェニファー・ニコール・ビアンキーニ氏は、平均的な人は1日に1～2杯の抹茶を飲むべきであり、1杯あたり約30～70mgのカフェインが含まれていると提唱しています（カフェイン含有量は、品質や淹れ方によって異なります）。

アメリカ合衆国 - ベトナム: お見逃しなく

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一般的に、抹茶はほとんどの人にとって安全です。しかし、カフェインに敏感な人は摂取量を控えるか、抹茶の代わりに普通の緑茶を選ぶべきです。

さらに、抹茶を飲むと、お腹の張りやガスなどの消化器系の症状が現れる人もいます。そのため、専門家は、抹茶を飲んだことがない人は少量から始めることを推奨しています。

さらに、抹茶に含まれるカテキンは、特定の薬剤と相互作用を起こす可能性があります。処方薬を服用している方は、使用前に医師に相談してください。

抹茶が体内の鉄分吸収を阻害するのではないかと心配な場合は、鉄分を豊富に含む食品を毎日の食事に取り入れることを専門家は推奨しています。

したがって、赤身肉、魚、レンズ豆、オート麦、キヌア、ナッツ類などを食事に取り入れるべきです。さらに、ブロッコリー、マンゴー、ピーマン、イチゴなど、ビタミンCが豊富な食品と組み合わせることで、鉄分の吸収を高めることができます。

出典：https://dantri.com.vn/suc-khoe/su-that-uong-nhieu-matcha-bi-thieu-sat-20251001112055019.htm