2016年に設立されたナムホンクアン畜産協同組合は、チュントゥアン村に位置し、当初は小規模な畜産と燻製鶏肉・豚足製品の加工を統合的に行っていました。しかし、長年にわたり効率の低い経営が続いた後、同組合は生産モデルを大胆に転換し、加工工程向けの機械や技術に投資することで新たな一歩を踏み出しました。小規模で伝統的な畜産モデルから脱却し、循環型のクリーンな畜産モデルの構築に投資を行っています。
ナムホンクアン総合畜産協同組合のグエン・ティ・ホン理事長は、「以前は、当協同組合は鶏肉を飼育し、燻製鶏肉製品に加工していました。しかし、従来の飼育方法では生産性や効率性が高くありませんでした」と述べた。
そのため、協同組合は鶏を密閉された冷蔵施設で飼育するモデルに切り替えることを決定しました。この新しいモデルでは、種鶏から飼料、水に至るまで飼育工程全体が厳密に管理され、疾病や環境汚染の軽減に役立っています。現在、協同組合は3,500羽の鶏を飼育しています。この飼育モデルにより、協同組合は燻製鶏肉製品に加工するための卵と肉の安定供給を確保しています。
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| 多くの協同組合は、実情に合わせて規模を拡大し、生産方法を変更してきた。 - 写真：D.N |
市場の需要と比較的大きな注文量に対応するため、協同組合は加工食品供給のための家畜の積極的な飼育に加え、追加の加工施設の建設にも投資している。2025年末までに、協同組合は20億ベトナムドンを投じて、燻製鶏肉、鴨肉、ガチョウ肉製品の加工機械、およびソーセージやミートボール製造機械を大量に輸入する予定である。新製品の発売後、協同組合はこれらの製品がOCOP（一村一品）基準を満たすよう、必要なインフラを整備することが期待されている。
生産構造の変化に伴い、多くの協同組合は小規模サービス提供からバリューチェーンへの統合モデルへと事業形態を転換しました。多くの協同組合は生産において最新の機械や技術を迅速に導入し、クリーンで循環型の有機農業や環境に優しい農法を採用しています。また、多くの協同組合はVietGAPやGlobalGAPの基準を採用し、トレーサビリティ要件を満たすためにOCOPプログラムにも参加しています。
同省には現在、11万4000人以上の組合員を擁する700の農業協同組合があり、そのうち100の協同組合がハイテク技術を導入しており、これは農業協同組合全体の14.2%を占めています。また、195の協同組合が生産と製品消費の連携に参加しており、これは27.9%に相当します。さらに、96の協同組合の162の製品がOCOP製品評価で3つ星以上の評価を獲得しています。協同組合あたりの平均収益は14億ベトナムドンを超え、平均利益は約1億5000万ベトナムドンとなっています。
省協同組合連合会のディン・ティ・クイン・ホア会長は、「これまで、地方の協同組合モデルは、運営が断片的で分散していることや規模が小さいことなど、いくつかの制約に直面していました。しかし現在、協同組合は機敏さと市場動向を捉える能力によって、大胆に革新を進め、規模を拡大し、農業生産に技術を導入しています。協同組合の規模拡大は、単に組合員数を増やすことではなく、伝統的な経営モデルから現代的なモデルへと転換することを意味します。これは、農業と地域経済の発展における協同組合の中核的な役割を改めて示すものです」と述べました。
今後、省協同組合連合会は、省内の協同組合に対し、段階的にデジタル変革を推進し、 科学技術を応用し、ブランドを構築し、消費者市場との連携を深めるよう奨励していく。その目的は、持続可能で競争力のある新たな協同組合モデルを構築することである。
D.N
出典: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202601/tai-cau-truc-de-phat-trien-e3e7ce7/
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