果物・野菜産業が直面する課題

ベトナムの果物・野菜産業は、2026年を有望なスタートで切った。しかし、設定された目標の達成は依然として困難であり、多方面からの努力が必要となる。

カントー市タンホア村のファム・ヴァン・ラム氏は、ドリアンを収穫し、1キログラムあたりわずか3万ベトナムドンで業者に販売している。

多くの努力

2026年最初の4か月間における同国の果物・野菜輸出額は、約20億6000万米ドルに達し、2025年の同時期と比較して22%増加した。最大の市場は中国で、市場シェアの50%以上を占め、輸出額は10億米ドルを超えた。韓国、米国、日本、中東などの他の主要市場も、15～20%の良好な成長率を維持した。

ベトナム果物野菜協会によると、公式輸出がますます重要な役割を担うようになっている。輸出構造は好ましい変化を遂げており、加工品の割合と金額が増加している。企業は冷凍製品、乾燥製品、濃縮果汁などの高度加工への投資にますます関心を示している。

カントー市作物生産植物保護局の統計によると、5月初旬までに、市内に植えられた果樹の総面積は、ジャックフルーツ、バナナ、ドリアン、マンゴー、リュウガン、オレンジ、レモン、サポジラ、ポメロ、パイナップル、カスタードアップル、マンゴスチン、パパイヤ、ランブータン、ミカンなどを含めて100,300ヘクタールを超えました。これらのうち、ドリアンが14,483ヘクタールの面積で主要作物です。カントーの果物と野菜の主な輸出品目は、生果物の輸出の他に、フルーツジュース、冷凍果物、ドライフルーツ、缶詰果物、加工農産物です。

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近年、カントー市内の42社が協同組合や農業団体と連携し、中国への輸出向けドリアンを生産しており、その栽培面積は合計6,000ヘクタール以上に及ぶ。カントー市は、果物や野菜の輸出、農産物の生産を環境に優しく持続可能な方向性として位置づけ、付加価値と競争力を高めるとともに、地域間の連携を強化し、バリューチェーンを発展させている。

困難を克服しようと決意している

同国は2026年までに果物と野菜の輸出額を100億米ドルにすることを目標としている。しかし、現状最大の障害は物流とコストの高騰である。加えて、原材料産地のインフラは生産、収穫、保存に必要な水準をまだ満たしていない。冷蔵倉庫やコールドサプライチェーンの不足は、競合国と比較してコスト増と収穫後の損失の著しい増加につながっている。

ベトナム果物野菜協会によると、輸出される果物や野菜（ドリアン、ドラゴンフルーツ、パッションフルーツ、唐辛子など）に関して、ヨーロッパ、日本、中国、台湾などの厳しい市場における食品安全規制違反が業界に依然として発生している。同時に、輸入国はますます厳しい技術基準や非関税障壁を課しており、ベトナム製品にとってさらなる困難が生じている。栽培地域コードや包装施設コードの違反も依然として発生している。新たに試験的に導入されたトレーサビリティシステムにも多くの欠点がある。検査システムは、企業の輸出要件を適時に満たせない場合がある。現在、ベトナムの果物と野菜製品の70%以上が依然として生鮮のまま輸出されている。高度加工能力は依然として種類が非常に限られており、包装は魅力的とは言えず、ピークシーズン中の製品消費を調整する能力も不足している。

近年最も顕著な問題は、メコンデルタにおけるドリアンの供給過剰であり、生鮮果実の輸出が困難なため価格が急落し、農家は窮地に立たされている。カントー市タンホア村のファム・ヴァン・ラム氏は、2エーカーの土地でリ6ドリアンを栽培しており、最近1.2トンを収穫し、1キログラムあたり3万ベトナムドンで販売した。ラム氏は、「ドリアンの木を開花させてから果実を収穫するまでの投資コストは、1本の木あたり100万～120万ベトナムドンです。収穫量が1本の木あたり100キログラムに達すれば農家は利益を上げますが、私の収穫量では収支トントンです」と語った。

カントー市でドリアンを取引しているグエン・ヴァン・カン氏は、現在1日に平均1～2トンのドリアンを売買していると語った。検査施設でのドリアンの滞留により輸出が困難になり、価格が急落している。この状況が改善されなければ、メコンデルタ産のドリアンがピークを迎え、東部地域の収穫期と重なる6月には、ドリアン市場はさらに厳しい状況に陥るだろう。

ベトナム果物野菜協会のグエン・ディン・トゥン副会長によると、同協会は2026年に品質問題に断固として取り組み、輸出品に規制値を超える禁止物質残留物が含まれる状況を解消する。同氏は、関係機関に対し、発行された栽培地域コードを厳格に管理し、事後検査を強化し、不正行為を厳しく処罰して国家ブランドの評判を守るよう要請した。また、企業に迅速かつ正確な結果を提供できるよう、検査・試験部門の能力と作業方法の改善を求めた。さらに、パイナップル、アボカド、カスタードアップル、プラムなどの有望な製品の市場開拓に向けた交渉を継続するよう促した。同氏は、特に賞味期限の短い高級果物の航空輸送など、優先輸送ルートへのアクセスを企業に支援するとともに、越境デジタル貿易と電子商取引を促進することを強調した。

アメリカ合衆国 - ベトナム: お見逃しなく

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グエン・ディン・トゥン氏は、長期的な視点から、政府と地方自治体は、大企業が原材料の集積地に直接、高度加工工場への大規模な投資を行うよう促す政策を策定すべきだと提言した。また、長期的な競争優位性を維持するために、グリーン農業、循環型農業の発展を促進し、EUのCBAMメカニズムに対応するため、グローバルGAPや有機基準を積極的に適用すべきだと提案した。さらに、量と質の両面で安定した持続可能なサプライチェーンを構築するため、「国家－農家－企業－科学者－銀行」の連携モデルの有効性を強化・向上させるべきだと提言した。

文・写真：ホアイ・タイン

出典：https://baocantho.com.vn/thach-thuc-voi-nganh-rau-qua-a204774.html