ココア市場は大きく開かれています。

1(4).jpg — ラムドン省クロン・ノ村の人々は、カカオの収穫が豊作で価格が高騰していることに大喜びしている。

ラムドン省は、カカオ生産における循環型経済モデルの適用において先駆的な存在です。欧州連合（EU）が2022年から2026年にかけて資金提供している「カカオ豆からチョコレートバーへ」プロジェクトは、ラムドン省を含む中部高原諸省におけるカカオ産業の変革に貢献しています。省内の1,160人以上の農家、協同組合関係者、そして企業が循環型農業技術の研修を受けました。これにより、作物の収量と品質が向上し、特に収入が増加しました。

世界のカカオ価格は過去2年間で急騰し、1キログラムあたり26万ドンという記録的な高値に達した時期もありました。これは前年比2～3倍の高値であり、ラムドン省の人々はカカオへの投資を再開しています。生産者は平均して1ヘクタールあたり年間約2億ドンの利益を得ています。

2(2).jpg — ラムドン省クロンノーコミューンのクロンノー農業協同組合が温室でカカオ豆を乾燥している。

ダックウィル村で700本以上のカカオの木を所有する農家、カム・バ・ビエン氏は、当初はカカオ価格の低迷から農園の縮小を検討していました。しかし、循環型経済モデルの有効性を認め、農園を維持し、さらなる投資を行うことを決断しました。「害虫や病気は適切に管理されており、販売価格は生果で1kgあたり15,000ドン、乾燥豆では1kgあたり180,000ドンと安定しています。今年はカカオ農園で約3億ドンの利益を上げられると見込んでいます」とビエン氏は語りました。

ラムドン省トゥアンアン村のグエン・ティ・ホアさんの家族も、1.3ヘクタールの農地で安全かつ循環型の生産方式を採用し、高い効率性を実現しています。「カカオ豆を生産するだけでなく、新鮮なカカオポッドを様々な飲料や高品質の手作りチョコレートに加工することで、高い付加価値を生み出し、製品の多様化を実現しています。これにより、私たちは作物への投資と育成にさらに自信を持って取り組むことができます」とホアさんは語りました。

EUプロジェクトの実施機関であるコミュニティ開発センター所長のバク・タン・トゥアン氏によると、同プロジェクトはこれまでに6つの実証モデルを構築し、循環型カカオ生産に関する標準ガイドラインを発行した。同プロジェクトは、企業や協同組合に対し、従来の生産モデルを循環型生産モデルに転換するための技術支援を提供している。

循環型経済モデルは、カカオの木の殻、葉、幹から豆に至るまで、あらゆる部分を活用することを可能にします。以前は廃棄物とみなされていた副産物は、現在では有機肥料、家畜飼料、さらにはバイオ炭にリサイクルされ、土壌改良、炭素固定、温室効果ガス排出量の削減に貢献しています。

クロンノー村のクロンノー農業協同組合のヴー・ヴァン・ギア理事長は、「現在、栽培から予備加工、ココアパウダーやチョコレートへの加工、そして大企業への原料供給まで、閉ループ型の生産システムを構築しています。以前は、農家は果実の重量の10%にも満たない種子しか収穫しておらず、残りは廃棄され、汚染を引き起こしていました。今では、技術の応用と循環型アプローチにより、作物の価値を最大化するだけでなく、コストを削減し、環境保護にも貢献しています」と述べました。カカオ市場はかつてないほど拡大しており、ラムドン省を含む全国の農家にとって、持続可能な復興と発展に向けた「絶好の」機会となっています。

世界的なカカオ需要は増加している一方で、生産量は依然として低水準にとどまっています。国際ココア機関（ICCO）によると、2024年の世界のカカオ生産量は430万トン強と予測されています。農業環境省作物生産・植物保護局によると、ベトナムのカカオ栽培面積は3,000ヘクタール強に縮小し、乾燥豆の生産量は年間約3,500トンにとどまっているものの、品質は依然として高い水準を維持しています。特に希少品種のトリニタリオ種は独特の風味を生み出し、国際的な輸入業者を魅了しています。

ラムドン省はベトナムの主要なカカオ栽培地域であり、その面積は推定800ヘクタールに及びます。同省はカカオ栽培に適した気候に恵まれており、現在カカオ栽培面積は拡大傾向にあります。カカオは集中栽培されているほか、他の作物と混作されています。

出典: https://baolamdong.vn/thi-truong-ca-cao-rong-mo-382680.html