最近では、ズオンミンチャウ県のフオックニン村とフオックミン村の多くの道路沿いで、収穫されたばかりのキャッサバを買い付け場所へ運ぶトラクターが数多く行き交っている。
現在、キャッサバの買い取り価格は1kgあたり約2,400ベトナムドン（30文字のキャッサバの場合）です。Tという名の商人は、ほとんどの人が若いキャッサバを商人に売っていると述べています。
つまり、農家はキャッサバを植えてから約1ヶ月後に、業者に連絡して買い取ってもらう（苗がまだ若いうちに買い取る）ということだ。その後の栽培や収穫はすべて業者が行う。苗の品質や生育の均一性にもよるが、1ヘクタールあたり、1～2ヶ月の若いキャッサバは6000万ベトナムドンほどの価値がある。
今年のキャッサバ収穫期当初、キャッサバ価格の低迷による損失を懸念する業者もいた。ここ数ヶ月でキャッサバ価格は再び安定したが、業者が喜ぶ間もなく、雨季が例年より早く到来し、4～5時間にも及ぶ豪雨が2度も発生した。排水設備が不十分なため、低地の多くのキャッサバ畑が浸水し、早期収穫を余儀なくされた結果、デンプン含有量の少ない小型のキャッサバが収穫されることになった。
あるトレーダーによると、まだ小さいキャッサバは通常、デンプン含有量が25%未満だという。デンプン含有量が低いことに加え、早期収穫や土壌汚染による収穫量の減少も相まって、買い付け業者や工場は低価格で買い取っている。早雨の影響を受けず、6月中旬までに収穫できれば、1ヘクタールのキャッサバは8000万ベトナムドンで売れる可能性がある。
キャッサバに関しては、雨を避けるために早めに収穫しなければならず、1ヘクタールあたり最大6,000万ベトナムドンでしか販売できませんでした。一方、若いキャッサバ1ヘクタールの購入価格はすでに6,000万ベトナムドンで、管理費、肥料費、収穫費、輸送費、そして湛水による約20％の損失率などを含めていません。そのため、今年のキャッサバ取引業者は確実に損失を被ることになります。
キャッサバ加工業者の経営者によると、一部の業者は、排水不良の低地にある畑からキャッサバを仕入れたため、早期収穫を余儀なくされ、損失を被ったという。しかし、高地にあるキャッサバ畑は大きな影響を受けなかった。
長引く豪雨がなければ、6月末までに収穫期を迎えるキャッサバ畑は高い生産性を発揮し、キャッサバ農家に利益をもたらすだろう。しかし、現在の気象状況は予測不可能だ。
今年は収穫期が近づくにつれ、州は工場のキャッサバ購入活動を監視する検査チームを組織し、不純物の評価における透明性を確保した。現在、工場に運ばれる畑産のキャッサバには、泥や土の混入により約20％の不純物が含まれていることが多い。
この事業主は、水田でキャッサバを栽培することは天候に左右される「賭け」だと考えている。天候が安定し、長引く豪雨がなければ、キャッサバ農家は高値で安定した価格のおかげで今年は利益を上げられるだろう。しかし、長雨が続き、早期収穫を余儀なくされた場合、キャッサバ農家は損失を被ることは避けられない。
タン・ホン
出典：https://baotayninh.vn/thu-hoach-khoai-mi-som-chay-mua-a190971.html
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