地域ならではの魅力で海外からの観光客を惹きつける。

カントーの観光は、文化、人々、そして独特の郷土料理が調和的に融合していることから、海外からの観光客に強い印象を与えています。統合の過程において、これらの要素はますます重視され、推進されており、西部地域の観光における独自のアイデンティティ形成に貢献しています。

シンプルなものの魅力

ニョンアイ村、バーラン区、アンビン区などの田舎道沿いでは、外国人観光客が自転車に乗ったり、ボートを漕いだり、おしゃべりをしたりして歓迎されている。こうした光景は住民にとってすっかりお馴染みのものとなっている。カイラン区に住むヴォー・ティ・マイ・ランさんは、「毎朝外に出ると、たくさんの外国人観光客が家の前を自転車で行き来しているのを見かけます」と語った。

この地域は、並木道や果物がたわわに実る果樹園に加え、カイラン水上マーケット、麺工場、伝統工芸村へと続く便利な水路も備えているため、国際的な旅行会社やガイドが観光客を田園地帯へと案内し、地元の人々と交流させるための定番ルートの一つとなっている。

田園地帯や水上マーケット、果樹園を巡った後、観光客のアントワーヌさん（フランス）は次のように語りました。「ここの道路をサイクリングするのはとても楽しいです。一番気に入ったのは、新鮮な空気と、ささやかだけど思い出に残る体験の数々です。例えば、猿橋を渡ってみました。挑戦しがいはありましたが、全く怖くはありませんでした。無事に渡りきって、素敵な写真を何枚か撮ることができました。新しい場所を訪れるときは、こういった何気ない出来事が大切なんです。」

同じ感想を述べた観光客のリカルドさん（フランス）は、「猿橋を渡るという難題に挑戦しました。地元の人にとってはごく普通のことかもしれませんが、私たちにとってはとても興味深い経験でした。個人的には地元の人たちと出会って話をするのがとても楽しかったですし、皆が私たちのような観光客にとても親切だと感じました。私たちが通り過ぎるといつも笑顔で『こんにちは』と声をかけてくれたからです。この経験は旅行後もずっと心に残るでしょう。」と語った。

同様に、ソン島も緑豊かな空間と心温まる体験のおかげで、多くの外国人観光客に人気の目的地となっています。ビン・トゥイ区にあるフオン・ミー・ポメロ農園のオーナー、ブイ・トゥイ・リューさんは、「外国人観光客は『アヒルマッサージ』体験をとても楽しんでいて、中には帰りたがらない人もいました」と語っています。

観光客のロザリーさん（アメリカ）は、「娘に見せるために、ここでの体験を撮影しました。時間があれば、娘を連れてきて体験させてあげたいです。ここのアクティビティはとても穏やかで、魚やアヒルからバッファローまで、本当に地元の動物たちと触れ合えます。人と動物の関係がとても調和していて、驚きました。」と語りました。

外国人観光客の受け入れを専門とするメコンシルトエコロッジ（アンビン区）のディレクター、フイン・ティ・ビック・トゥエン氏は次のように述べています。「外国人グループをお迎えする際、サービスに対するご要望はそれぞれ異なりますが、訪れる地域の最も本物の側面を体験したいという共通の願いをお持ちです。そのため、私たちが観光を行う上で大切なのは、単にサービスを提供するだけでなく、お客様や地元の人々と共に旅に出て、馴染みのあることを一緒に体験し、まるで長年会っていなかった親戚が訪ねてきたかのようにお客様をお迎えすることです。それは感情を育む旅であり、多くのお客様がその場所に愛着を感じ、滞在を延長したり、再び訪れたりしてくださいます。」

地元の料理を特定する

文化や人々に加えて、料理は外国人観光客との繋がりを築く上で重要な役割を果たします。フイン・ティ・ビック・トゥエン氏は、「ベトナム料理は外国人観光客に大変人気があります。適切なアプローチをとれば、効果的なプロモーション手段となるでしょう」と述べています。

料理は純粋に地元の調理法だけで作ることはできません。外国人観光客の習慣やニーズに合わせて柔軟に対応する必要があります。そのため、外国人観光客に好まれるベトナム料理は、フォー、バインミー、春巻きといった馴染みのある料理にとどまらず、魚醤、発酵米ペースト、発酵豆腐、醤油といった伝統的な調味料も豊富に取り入れています。メコン・シルト・エコロッジがドゥア・ダイニング・レストランを開発しているのは、まさにこのためであり、外国人観光客にアピールするベトナム料理ブランドを確立し、特にカントー、ひいてはメコンデルタ全体の食文化の普及に貢献することを目指しています。

観光業界にとって、料理は富裕層や海外からの観光客を含む多くの観光客を惹きつける有力な手段と考えられています。ビクトリア・カントー・ホテルのディレクター、ヴォー・スアン・トゥー氏は次のように述べています。「ビクトリア・カントーでは、ビュッフェ＆バーベキュー・ストリートフードやエスコフィエ・ガストロノミック・ウィークエンドなど、地元料理の振興に関連した様々なプログラムを実施しています。エスコフィエ・ガストロノミック・ウィークエンドは、特にカントー、ひいてはメコンデルタ全域の農産物の体験と価値を、高級レストランの基準に沿って高めることを目的としています。」

観光客はビクトリアホテル・カントーで美食体験を楽しんでいます。

実際、ビクトリア・カントーの美食体験は、多くの国からの団体客を含む観光客を常に魅了しています。フランスからの旅行者、ベルトラン・フィリップ氏は次のように述べています。「私の家族はここに3回訪れ、リピーターになっています。リゾートの雰囲気やサービスはもちろんのこと、料理も私がこの場所を高く評価している点です。料理には地元の要素が取り入れられていますが、国際的な基準で調理されています。」

同様に、TTCカントーでは、伝統的なケーキをはじめとする地元の料理を幅広い観光客に紹介しています。TTCカントーのディレクターであるファム・ティ・タイン氏は、「カントーの美味しい料理を広めるため、本格的なベトナム西部料理を観光客に身近に感じてもらえるようにしています」と述べています。

一方、Ngan Long Home & Camp Con Sonのディレクターであるグエン・テ・ゴック氏は、「当施設では、特に海外からの観光客の方々に、カントーのユニークで本格的な郷土料理を発見していただく過程に、料理体験を必ず取り入れています」と述べました。

実際、カントーの料理は数々の美味しい料理を通して国際的に徐々にその名を馳せており、南部伝統菓子祭りはカントー独自の食文化ブランドを確立しました。ベトナム観光協会のヴー・テー・ビン会長は次のように述べています。「カントーの南部伝統菓子祭りは、観光産業にとって重要な食文化イベントです。現在、世界中の観光客にとって食を楽しむことは大きなニーズであり、ベトナムもこの強みを活かしています。フォーやバインミーといった料理は世界中で広く人気があります。したがって、カントーの祭りは、地元の食文化観光を発展させる絶好の機会となっています。」

地元の文化、人々、そして料理は、観光客が訪れた土地をより長く記憶に残すための重要な要素であり、それによって再訪や他者への推薦を促すことは明らかです。これは、持続可能な地域観光開発を促進するための基盤となります。

文・写真：アイ・ラム

出典：https://baocantho.com.vn/thu-hut-du-khach-quoc-te-bang-ban-sac-dia-phuong-a203910.html