カリウムは、体の正常な機能維持に不可欠なミネラルです。心拍数の調節、筋肉や神経機能のサポート、体内の水分バランスの維持において重要な役割を果たします。
カリウムを豊富に含む食事は、ナトリウム（塩分）の影響を軽減し、血圧のコントロールや心血管系の健康維持に役立ちます。この栄養素は、成長期にある幼児にとって特に有益です。
なぜ人体はカリウムを必要とするのか？
Health Directによると、カリウムは神経信号の伝達を助け、筋肉の収縮をサポートする電解質です。体内のカリウムが不足すると、疲労感、筋力低下、けいれん、便秘、不整脈などの症状が現れることがあります。
幼い子供にとって、カリウムは筋肉の発達を助け、神経機能を安定させる上で特に重要です。活発に動き回る子供、 スポーツをする子供、暑い時期にたくさん汗をかく子供は、自然食品からより多くのカリウムを摂取する必要があるかもしれません。
カリウムが豊富な食品トップ
多くの人はバナナがカリウムの最も豊富な供給源だと考えているが、実際には、バナナよりも多くのカリウムを含む食品は他にもたくさんある。
白豆とその他の種類の豆
これらはカリウムを特に豊富に含む食品群です。カリウムに加えて、豆類は食物繊維や植物性タンパク質も豊富で、健康に良いとされています。
ジャガイモとサツマイモ
皮付きのまま焼いたジャガイモには、カリウムが非常に豊富に含まれています。サツマイモも食物繊維とベータカロテンが豊富なので、子供にもおすすめです。
バナナ
バナナは、手軽に食べられるカリウム源として人気があり、幼児にも適しています。中くらいのバナナ1本には、400mg以上のカリウムが含まれています。
葉物野菜
ほうれん草、ケール、その他多くの葉物野菜にはカリウムが豊富に含まれており、ビタミンや抗酸化物質も豊富です。
バター
アボカドはカリウムが豊富なだけでなく、子供の心血管系や脳の発達に良い健康的な脂肪も含まれています。
鮭
サーモンにはカリウムとオメガ3脂肪酸が含まれており、これらは脳と心血管系の発達をサポートします。
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一般的な食品とそのカリウム含有量。出典：オーストラリア食品成分データベース。 |
幼児は1日にどれくらいのカリウムを必要としますか？
米国小児科学会によると、カリウムの必要量は年齢によって異なる。
- 1～3歳のお子様：1日あたり約2,000～2,500mg
- 4～8歳の子ども：約2,300～2,900mg/日
- 10代の若者：1日あたり約3,000mg以上
ほとんどの子どもは、野菜、果物、乳製品、新鮮な食品など、バランスの取れた食事を通して十分なカリウムを摂取できます。カリウムは体にとって不可欠な栄養素ですが、特に腎臓病や代謝障害のある子どもにとって、過剰なサプリメント摂取は有害となる可能性があります。
保護者は、医師に相談せずにサプリメントを使用するよりも、食品からカリウムを摂取することを優先すべきです。さらに：
- 塩分の多いファストフードの摂取は控えましょう。ナトリウムの過剰摂取はカリウムのバランスを崩す可能性があります。
- 子供たちには毎日新鮮な野菜を食べるように促しましょう。
- 暑い時期や子供が活発に活動している時は、十分な水分摂取を確保してください。
栄養専門家は、特定の「スーパーフード」だけに注目するのではなく、幼児には様々な野菜、果物、新鮮な食品を取り入れたバランスの取れた食事を作る方が重要だと推奨している。
出典：https://znews.vn/thuc-pham-giau-kali-so-mot-post1654929.html
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