テト（旧正月）が近づくと、ティエンキーのバナナ市場（ティエンフック地区）は活気に満ち溢れる。人々はテトに向けて、供物用のバナナ、食用バナナの花、餅を包むバナナの葉などを買い求め、準備に奔走する。旧暦24日から27日頃は、バナナの葉を求めて人々が殺到するピークシーズンとなる。
10年以上ティエンキーのバナナ市場でバナナの葉を販売しているグエン・ティ・レさん（タムキー市アンソン区）は、次のように語った。「毎年この時期になると、バナナ市場は賑わいます。ティエンヒエップ、ティエンソン、ティエンラン、ティエンカン、ティエンチャウ、チャミーなど、ティエンフック地区のあらゆる地域から売り手が集まり、葉を仕入れます。タムキー市やダナン市からも卸売りや小売りの顧客が葉を買いにこのバナナ市場にやって来ます。しかし今年は客足が鈍く、売上も例年よりずっと低迷しています。」
毎日1～2キンタルのバナナの葉をケーキの包装用に提供しているレさんは、 経済的な困難からケーキを作る人や食べる人が減っていると語った。バナナの葉からの収入は高くなく安定していないため、販売者数もやや減少しており、売上は主に年末の数日間に限られている。レさんは価格を下げる予定だ。
同様に、タムキー市ホアフオン区のトラン・ティ・ノさんも、ティエンキーバナナ市場で30年近くバナナの葉を売っているが、「賑わっているように見えるが、今年はバナナの葉市場はかなり不安定だ。バナナの葉の価格は変わっていないのに、注文が著しく減っている。今年は天候も悪く、多くのバナナの葉が腐ってしまった」と嘆いた。
バナナの葉の販売業者によると、価格は1kgあたり12,000～20,000ベトナムドン（顧客の要望による）とのことです。しかし、バナナの生育期には、強い日差しが長く続くため、葉がひどく乾燥してしまいます。年末になると、冷たい雨が降り続くため、バナナの葉を再利用することは不可能になります。そのため、ケーキを包んだり春巻きを作ったりするのに使われるバナナの葉の量と質が低下します。
【 動画】 - テト（ベトナムの旧正月）期間中のバナナの葉市場
グエン・ティ・トゥイ・キエウさん（ティエンカン村）の広大なバナナ農園を訪れると、バナナの葉の状態がどの葉にもはっきりと見て取れる。「年初には多くのバナナの葉が枯れて焼けてしまい、年末には長雨と強風で葉が裂けて傷んでしまいました。収入は少ないですが、何もないよりはましです。バナナの葉からの収入の他に、バナナの花からも安定した収入が得られ、テト（旧正月）の買い物に十分なお金になります」とキエウさんは語った。
一方、グエン・ティ・ヒエンさん（ティエンラン村）の緑豊かな森に点在するバナナ農園でも、収穫の季節が到来した。ヒエンさんの家族4人が協力して葉を摘み、一枚一枚切り取り、集めて町の市場に売りに行く。
「人々がケーキや春巻きの包装で忙しい時期を利用して、バナナの葉を摘んで売っています。毎年、家族はバナナの葉で1000万ドン近くの収入を得ています。しかし今年は、多くの葉が傷んでいるため、おそらく数百万ドン程度になるでしょう。来年は天候に恵まれ、天の恵みによって、バナナの葉だけでなく、庭の果樹も豊かに芽吹き、育ってくれることを願っています」とヒエン夫人は語った。
幾度となくテト（旧正月）の季節が過ぎ去ってきましたが、炊きたてのモチモチ米、緑豆、脂身の多い豚肉をバナナの葉で包み、パチパチと音を立てる火で10時間以上煮込んだ、あの独特の香りは何物にも代えがたいものです。バナナの葉は珍しいものでも高級なものでもありませんが、多くの家庭にとって年末の収入源であり、故郷を象徴するものです。さあ、また新たなバナナの葉の季節が始まります…。
出典： https://baoquangnam.vn/tien-phuoc-mua-la-chuoi-3148275.html
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