ワークショップには、 農業環境局のファム・ヴァン・ムオイ副局長をはじめ、同局傘下の専門部署、関係部署・機関、ウナギ養殖が盛んな主要地域、企業、農家の代表者が出席した。
ワークショップに参加する代表者たち。
近年、カマウ省では商業的なウナギ養殖が急速に発展しており、特にセメント槽を用いた泥を使わないウナギ養殖モデルは、必要な土地面積が少なく、投資資金の柔軟性が高く、経済効率も比較的高いことから、広く普及している。省全体ではウナギ養殖面積が約49,830平方メートルに達し、年間生産量は約4,220トンに上り、人々の生計手段の多様化と所得向上に貢献している。
しかし、適切な計画や消費との連携を欠いた急速な発展は、生産面において多くの困難を引き起こしている。
現在、収穫時期を迎えた1,000トン以上の市場に出せるウナギが、主要な養殖地域に集中して売れ残っている。
ウナギの価格は1キログラムあたり3万8000～4万2000ベトナムドンまで急落しており、消費も低迷し、主に国内市場向けとなっているため、ウナギ養殖業者の収入と再投資能力に大きな影響を与えている。
農業環境省水産養殖管理局のグエン・コン・クオック副局長は、省内のウナギ養殖の現状と売れ残りのウナギの量について情報を提供した。
ワークショップでの評価によると、商業用ウナギの過剰供給は複数の原因から生じている。2023年から2025年にかけて、ウナギ価格の高騰により、人々は自発的に養殖面積を拡大した。同時に、メコンデルタの多くの地域でウナギの生産量が急速に増加し、供給過剰の状況に陥った。
さらに、消費活動は依然として主に業者に依存しており、製品の購入を保証する企業との連携が不足している。ウナギの品質は一定ではなく、食品安全認証がないため、主要市場へのアクセスが困難となっている。
生産コストの上昇、購買力の低下、市場予測情報の不足なども、製品販売を困難にする要因となっている。
トリファイ村経済局副局長のハ・ミン・スア氏は、ウナギ養殖の現状、製品消費における課題、そして地域レベルでの解決策について発表した。
ワークショップでは、ウナギ養殖の現状を分析し、養殖業者が現在直面している困難を克服するための解決策を提案することに多くの意見が集中した。
ワークショップでは、ウナギ養殖に関する技術指導の強化、効率的な生産プロセスの開発、養殖業者向けの研修コースの開催、協同組合や協会の設立支援、企業と連携して加工ウナギ製品を購入・開発し付加価値を高めることなども提案された。
協同経済・農村開発局の副局長であるマック・フオック・ニュアン氏は、集団経済の発展を支援する仕組みや政策、およびOCOP製品の開発に関連するウナギの生産・消費連携チェーンの構築について情報を提供した。
農業環境局のファム・ヴァン・ムオイ副局長は、「現在のウナギの過剰供給を解消するためには、業者、卸売市場、レストラン、共同キッチン、電子商取引プラットフォームといったシステムを通じて消費のつながりを強化する必要がある。同時に、企業、機関、団体が製品の消費を支援するよう奨励する必要がある」と述べた。
ウナギ養殖業者にとって、市場リスクを最小限に抑えるためには、収穫期間を積極的に延長し、ウナギをサイズ別に選別し、新たな養殖用ウナギを放流する前に慎重に検討する必要がある。
農業環境局のファム・ヴァン・ムオイ副局長は、ワークショップの閉会挨拶で、同省におけるウナギ養殖の持続可能な発展に向けた解決策の概要を述べた。
長期的には、関係当局は、市場の需要に応じて養殖地域を計画し、バリューチェーンを開発し、協同組合モデルに従って生産を組織し、高度加工を促進し、洗浄済みウナギのブランドを構築し、VietGAP基準を適用して製品価値を高め、国内消費市場を拡大し、輸出を目指すことが必要であると判断した。
地方自治体は、ウナギ養殖の状況や売れ残りの生産状況を定期的に見直し、最新の情報に基づいてタイムリーな支援を提供する必要がある。同時に、金融機関と連携して債務再編を検討し、人々が生産に必要な資金を調達できる環境を整えるべきである。
ミン・トリ - グエン・リン
出典: https://baocamau.vn/tim-dau-ra-cho-nghe-nuoi-luon-o-ca-mau-a129827.html
