• 海岸林保護プロジェクトを通じて緑の成長を促進します。
  • 大地は花開き、森は緑に覆われ、人々は愛情に満ちている。
  • 特別利用林の保護のための投資政策の拡大。

カマウ岬の沖積堆積物。

カマウの名物エビとカニ

ベトナム水産養殖の象徴であるエビは、カマウの水産業においても確固たる地位を築いています。恵まれた立地と生態系を活かし、カマウは長年にわたり、エビの養殖と輸出において全国トップの地位を維持してきました。マングローブ林の下で行われる伝統的な粗放的養殖から、浮池やハイテク温室でのエビ稲作まで、カマウ産エビは常に地元の人々の生活と富の蓄積に深く関わってきました。

カマウ産のクルマエビは、その経済的価値に加え、その優れた品質により国際市場で確固たる地位を築いています。マングローブ林で養殖されたこの生態学的に配慮したクルマエビは、60以上の国と地域で販売されており、米国、日本、オーストラリア、ヨーロッパといった厳しい市場を席巻しています。

広大なマングローブ林と広大な海から、多くの名産品が生まれ、カマウブランドが誕生しました。写真：タン・ドゥン

現在、カマウ島のエビ養殖面積は約41万8000ヘクタールに達し、全国のエビ養殖面積の55%以上を占めています。生産量は56万5000トンを超え、全国の生産量の約45%に相当します。エビの輸出額は22億7000万米ドルを超え、ベトナム全体のエビ輸出額の半分以上を占めています。

カマウ省農業環境局のファム・ヴァン・ムオイ副局長によると、同地域のエビ養殖は、世界市場の高まる需要に応えるため、粗放的開発から集約的開発へと大きく移行しているという。現在までに、ナチュランド、EUオーガニック、ASC、セルバシュリンプなどの国際認証を取得したエビ養殖場の面積は37,800ヘクタールを超えている。水循環システム、バイオフロック、センサー機器、自動給餌、デジタル管理など、多くの最新技術が広く導入され、経済成長と環境保護を結び付け、持続可能な開発を目指している。

カマウ産のカニは、エビと並んで名産品となり、専門家や消費者から「比類なき」と評されています。カマウカニ祭りなどの大規模イベントを通じて、その価値とブランド力は明確に示され、国内外の観光客の注目を集めています。36万5000ヘクタールを超える養殖面積と年間3万6000トンを超える生産量を誇り、カニは4万5000世帯以上の生活の糧を支えているだけでなく、「森の味、海の味」を世界に広めることにも貢献しています。

カマウは、新時代における地域の発展に画期的な進歩をもたらすことを目指し、野心的な目標を掲げてエビ産業の発展戦略を策定している。

養殖業の長い道のり

カマウ海ガニ産業は、品質認証とトレーサビリティを備えた近代的なプロセスに基づいた発展を目指しています。目標は、2030年までに少なくとも3万ヘクタールの養殖場をVietGAP基準または同等の基準を満たすように整備することです。さらに、脱皮ガニ、卵ガニ、循環式養殖システム（RAS）といった高付加価値モデルを活用した約5万ヘクタールの重点カニ養殖場を形成し、RAS養殖箱数を5,000箱にまで増やすことを目指します。

カマウは、エビ産業において、ハイテク超集約型養殖モデルの拡大、ハイテク水産物加工センターの設立、炭素クレジット活用を軸とした「カマウ生態エビ」ブランドの開発、ネットゼロエミッションの実現を目指しています。エビ産業のバリューチェーンは四者連携モデルに基づいて構築され、新型水産物協同組合連合会が構築されます。

合併後、カマウはベトナムのエビの産地としての地位を維持しただけでなく、東南アジアにおけるクリーンでハイテクかつ持続可能な農業の主要中心地となる可能性も秘めている。

ファム・ヴァン・ムオイ氏
カマウ省農業環境局副局長。

エビやカニとは異なり、海に通じる河川沿いで採れるカマウ産の多くの産物も全国的に有名です。ソンドックやカインホイといった大きな河口を持つ西海岸はイカの干物、カイドイヴァムはサツマイモの干物、東海岸はラックゴックやダットムイ産の干物エビで有名です。内陸部の淡水地域では、チャンヴァントイ産の干物、ウーミン産の淡水魚、トイビン産の発酵ライギョ、ウーミンハー産の蜂蜜などが有名です。これらの産物は伝統工芸村を生み出し、人々の生活を支えるだけでなく、地域文化の真髄を守り続けています。

カマウのカニを中心としたシーフード料理は、カマウの土地と人々と結びついた名物料理として宣伝され、観光客に好まれる高級ベトナム料理となっています。

カマウは、沖積土によって日々進化し、成長を続ける土地であり、人々が自然と調和して暮らす場所です。泥をしみ込ませるマングローブの木のように、波風に根を張るリゾフォラの木のように、カマウの土地と人々は領土拡大の旅の中で密接に絡み合ってきました。そして、この地から名産品が広く世界に広がり、国の最南端にある私たちの故郷への誇りを支えています。

トラン・グエン

出典: https://baocamau.vn/tinh-hoa-tu-rung-bien-a126260.html