大都市、特にホーチミン市では、メニューには載っておらず、注文する必要もないが、どこにでもある「名物」がある。それは無料のアイスティーだ。
ホーチミン市内の多くの通りでは、無料のアイスティーが提供されています。
私はそれを「親切の特技」と呼んでいます。看板も、宣伝も、広告も必要ありません。小さなプラスチック製の椅子の上に置かれたウォーターディスペンサーと、数個の使い捨てカップ、時には椅子が倒れないように結び付けられた使い古しの再利用可能なカップがあるだけです。理髪店や、手頃な価格の飲食店の前、あるいは路地の突き当たりの木にもたれかかって、静かに佇んでいます…。
その爽やかな飲み物は、真昼の40度の灼熱の太陽の下、埃っぽい街中でも、疲れた労働者や旅行者、そしてうだるような都会の暑さの中で冷たい飲み物を必要とするすべての人々の足を誘うために、いつでも用意されている。
何の指示や規制もないまま、無料のアイスティーはベトナム文化の一部として静かに存在し、喉の渇きを癒すだけでなく、心を慰め、理由もなく与えることもまた文化的な慣習であることを示している。
洗練された味わいの日本茶や、華やかな儀式が特徴の西洋茶道とは異なり、ベトナムのアイスティーは、人々の感情、意味、そして素朴でありながら温かい心を体現している。
街角の茶碗から、古民家の蓮の花を浸した急須、客をもてなす茶卓から、祖先の祭壇に置かれた茶碗まで、ベトナム茶は常に歓迎、繋がり、そして愛情の象徴でした。淹れ方や飲み方は変わっても、その精神は変わらず、お茶そのものの味のように、穏やかでありながらも永続的です。舌には苦味があり、後味は甘く、ベトナムの人々の心には温かさをもたらします。
（グオイ・ラオ・ドン新聞社主催の第3回「ベトナムコーヒーと紅茶を祝う」プログラム（2025年）の一環として開催された「ベトナムコーヒーと紅茶の印象」コンテストへの応募作品）
「ベトナムのコーヒーと紅茶の印象」コンテストのルール。イラスト：CHI PHAN
出典：https://nld.com.vn/tra-da-mien-phi-dac-san-nghia-tinh-giua-pho-196250420103153576.htm
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