長年にわたり、チャミーシナモンは単なる商品ではなく、クアンナム省特有の文化を象徴するものとして、多くの人々の意識に深く根付いてきました。かつてチャミーシナモンは「カオ・ソン・ゴック・クエ」と呼ばれ、毎年国王に貢物を捧げる貴重な品物であり、 フエ王宮では長寿を祝う際にも用いられていました。
| 中部高原の輸出市場の拡大 - ベトナム製品を新たな輸出市場に投入 |
輸出市場の停滞
クアンナム省バクチャミー郡人民委員会の統計によると、現在、郡全体で約2,000ヘクタールのシナモン畑があり、年間400トン以上のシナモンが生産されています。郡内では4つの協同組合と10の事業所が生産に参加しており、チャミー産シナモンを使った70種類以上の製品を国内外の市場に供給しています。
バクチャミー県農業農村開発局長のグエン・ホン・ヴオン氏は、同県では植栽方法に基づいたシナモンの育成手順を策定し、植栽面積の決定、苗木の管理、害虫駆除、収穫、加工、そして国内外の各市場セグメントの基準を満たす製品の保存に至るまで、基準を確保していると述べた。同時に、持続可能な商品生産の促進、普及、発展の基盤となるよう、バリューチェーンに沿ったシナモンの育成モデルを複数構築した。
 |
| シナモン製品は食品や飲料に使用できます。食品、飲料業界 |
さらに近年、バクチャミー地区人民委員会は、フェア、フォーラム、製品プロモーション活動への参加を通じて、シナモンの木への投資を促進し、その潜在力をアピールしてきました。シナモン製品は、ECプラットフォーム、SNS、オンライン販売サイトでも宣伝されています。地方当局は、企業が東欧、ロシア、タイ、シンガポール、そして特に中国などの市場にシナモン製品を導入するための条件も整えています。チャミーシナモンは、独特の香り、スパイシーな味わい、そして高いエッセンシャルオイル含有量により、国内外の多くの消費者に愛されています。
しかし、クアンナム省商工局の担当者によると、近年、輸出市場の停滞とチャミーシナモンの品質低下により、消費市場は徐々に縮小し、地元住民は多くのシナモン栽培地域を伐採し、より経済的価値の高い他の木を植えざるを得なくなったとのことです。チャミーミンフックシナモン協同組合（Bac Tra My）の代表であるファム・ミン・シー氏は、同組合は循環型生産チェーンで事業を開始し、新しい科学技術を適用してチャミーシナモンブランドを強化している、若い協同組合モデルであると述べています。しかし、現在、シナモン製品の生産は依然として分散しており、主に国内市場に集中しており、輸出向けのFTA市場を活用できていません。さらに、収穫期にも困難があります。チャミーシナモンは現在、毎年3月から5月までしか収穫されておらず、8月の収穫はほとんど未利用です。
製品にはブランドが必要だ
しかし現実には、他の産地と同様に、チャミシナモン製品は主に貿易業者によって購入され、中国市場へ非公式に輸出されています。栽培面積はまだ集中しておらず、製品の品質に関する研究開発も限られています。生産に必要な原材料の供給源もまだ十分に安定しておらず、高い基準を求める輸出市場のニーズを満たすには不十分です。特に、ほとんどの製品は市場でブランドを確立できていません。
ゴックリン山人参・チャミーシナモン協会の副会長、レ・ミン・タオ氏によると、シナモン製品を海外に輸出するにはブランドが必要だが、主要市場では地理的表示の保護登録がまだ行われていないという。商工省多国間貿易政策局のゴ・チュン・カイン副局長も同意見で、企業は依然として「未熟」な考え方でブランド化を重視しておらず、持続可能なブランド開発に十分な注意を払っていない。企業間の連携や協力が不足しており、主要輸出市場におけるベトナムシナモン産業の地位向上につながるFTAの活用が進んでいないと述べた。
一方、シナモン製品は一般的に非常に幅広い用途があり、食品、飲料、医薬品、化粧品、ヘルスケアサービス、美容など様々な分野で活用されています。そのため、ゴ・チュン・カイン氏によると、国内のシナモン産業全般、特にチャミーシナモンが今後さらに発展するためには、パートナーの発掘を強化し、企業と顧客を結びつけ、業界のエコシステム（中央機関、地方自治体、協会、大手輸出企業、コンサルティング会社、農家、投入資材供給業者など）を構築し、企業を支援するためのより実践的な対策を強化する必要があるとのことです。地方自治体はまた、シナモンの木の香りと品質という独自の利点を維持するために、在来種の遺伝資源を保護する必要もあります。
一方、企業は、具体的で需要と供給を結びつけ、市場を発展させるプロモーション戦略を策定する必要があります。同時に、体系的かつ専門的に、長期的な市場開発ビジョンを策定・構築する必要があります。原産地を遡り、地理的表示の促進に注力します。シナモンの木の価値を高めるため、需要の高い国々へのシナモン製品の輸出に努めます。
[広告2]
ソースリンク
コメント (0)