葉を収穫するアーティチョーク農園。

アーティチョーク交換 — アーティチョークはラムハー県フック・トーの土壌でよく育ちます。

アーティチョークは新しい土に根を張ります

「アーティチョークの栽培は、市場に出す花を収穫するだけではありません。特別な農産物である葉も収穫するのです。実際に葉を栽培し、収穫して初めて、この特別な植物の真髄を理解できたのです」と、ラムハー県フックトー郡フックタン村の農家、ダオ・クアン・ビン氏は語ります。彼は最近、初めてのアーティチョークの葉を収穫し、60トンの収穫量を達成しました。

「アーティチョークはとても特別な植物で、葉や花から茎や根まで、すべてを収穫できます。成長周期は1年以上ですが、農家は最初の3ヶ月から収穫できます。例えば、私の家族は3ヶ月以上栽培しており、すでに2回目の葉の収穫に向けて準備を進めています」とビン氏は説明した。ビン氏によると、フックトーはコーヒー、マカダミアナッツなど、多くの作物で知られる土地だ。フックトーではこれまでアーティチョークを栽培した農家はいなかったが、葉のアーティチョーク栽培の契約を結び、フックタンの生態条件を評価した後、この方向に進むことを決めた。

「10ヘクタールの農地で、アメリカからアーティチョークの種を輸入しました。種を苗床に送り、12～15センチほどの苗を育てました。農業会社からアーティチョークの栽培技術を学び、アドバイスを受けました。アーティチョークは幅1メートルの苗床に植えられ、苗床に沿って灌漑システムが敷かれ、雑草対策としてビニールシートで覆われています。苗が3ヶ月経った時、家族で最初の収穫を行い、60トンの葉が収穫できました。これは、アーティチョークがフックタンの土壌に適していることを示しています」とダオ・クアン・ビン氏は評価しました。「アーティチョーク栽培で最も重要なのは、土壌を徹底的に準備することです。植える前に、土地を耕し、乾燥させ、石灰とプロバイオティクスで処理する必要があります。徹底した処理は、清潔な土壌環境を作り、根の病気を防ぎ、植物の成長に必要な栄養を十分に供給するのに役立ちます。アーティチョークは有機肥料を好みます。有機肥料を定期的に施用することで、アーティチョークは早く根付き、背丈も伸び、葉も大きくなり、栄養分も豊富になります」と、ダオ・クアン・ビン氏は自身の経験を語ってくれました。

契約農業

「どんな作物を栽培するにしても、農家は生産物の市場、特に新しい品種の市場動向に注意を払わなければなりません。例えば、私の家族のアーティチョーク農園は、ゴック・ズイ・ティー・カンパニーをはじめとする数社との契約に基づいて栽培しています。そのため、私たちの生産物の市場は保証されており、農家は安心して栽培できます」とダオ・クアン・ビン氏は評価しました。

ビン氏は、アーティチョークの葉は非常にユニークな製品だと述べた。「購買会社の要件に従い、茎が大きく黄ばんでいない新鮮な葉のみを選別しています。収穫後、会社はその日のうちに葉を回収します。また、アーティチョークの薬効成分と栄養素を失わないように、収穫後24時間以内に葉を加工しなければならないとも言われています。そのため、薬用目的でアーティチョークを栽培するには、市場へのアクセスと品質の両方を確保するために、会社との厳格な契約が必要です」とビン氏は評価した。

ビン氏によると、1回の収穫で1キログラムあたり約3～4枚の葉が得られるという。アーティチョークは1株あたり1キログラムの収穫となる。適切な管理を行えば、農家は8～12ヶ月間、15～17日ごとに収穫できる。企業が事前に価格を発表するため、農家は安定した収入を得ることができる。「私たちは10ヘクタールに植え、すでに収穫を終えており、フックタンの土壌はアーティチョークに適していることがわかりました。企業は農場の葉を様々な指標で検査し、フックタン産のアーティチョークの品質は非常に良好であると評価しました。そのため、近い将来、私たち家族は栽培面積を30ヘクタールに拡大し、アーティチョークを使ったお茶や医薬品を生産する企業に供給する予定です」と、ダオ・クアン・ビン氏はこの作物の将来について語った。

ビン氏は、アーティチョークの葉の栽培と供給に加え、薬草の鮮度と最高品質を確保するため、フックトー地区にアーティチョーク加工工場を開設する計画です。ビン氏によると、フックトー地区の耕作面積が十分な規模に達したら、原料エリアの真ん中にアーティチョーク加工工場を建設する予定とのことです。

ラムハー県フックトー村農民協会元会長のダオ・ヴァン・サン氏は、フックトー村ではこれまでアーティチョークを栽培する農家はいなかったと評価しています。ダオ・クアン・ビン氏の家族経営モデルは、この種のものとしては前例がなく、明確な効果を示しています。ダオ・クアン・ビン氏はアーティチョークの栽培面積拡大も計画しており、地域の農家と協力する用意があります。これは、遠隔地の農家にとって、この特産品に親しみ、ラムヴィエン高原の名産品であるアーティチョークの栽培スペースを拡大する機会にもなります。

出典: https://baolamdong.vn/trang-trai-atiso-lay-la-381234.html