アーティチョークが新しい土壌に根付く
「アーティチョーク栽培は、市場に出荷するために花を収穫するだけではありません。特別な農産物である葉を収穫することも重要なのです。私自身が葉を育てて収穫するまで、この特別な植物について真に理解していませんでした」と、ラムハ県フックトー村フックタン村の農家、ダオ・クアン・ビン氏は語った。彼は最近、初めてアーティチョークの葉を収穫し、60トンの収穫量を得た。
「アーティチョークはとても特別な植物です。葉や花から茎や根まで、すべてを収穫できます。生育サイクルは1年以上ですが、農家は最初の3ヶ月から収穫できます。例えば、私の家族は3ヶ月以上栽培しており、すでに2回目の葉の収穫の準備をしています」とビン氏は語った。ビン氏によると、フックトーはコーヒー、マカダミアナッツ、その他多くの作物で知られる土地だという。フックトーではこれまでアーティチョークを栽培した農家はいなかったが、葉用のアーティチョーク栽培の契約を受け、フックタンの生態学的条件を評価した後、ビン氏はこの方向で進むことを決めた。
「10ヘクタールの土地に、アメリカからアーティチョークの種を輸入しました。種は苗床に送られ、高さ12～15cmほどの苗が育ちました。 農業会社からアーティチョークの栽培技術を学び、アドバイスを受けました。アーティチョークは幅1メートルの畝に植えられ、畝に沿って灌漑システムが設置され、雑草を防ぐためにビニールシートで覆われています。苗が3ヶ月経った頃、家族で最初の収穫を行い、60トンの葉を収穫しました。これは、フックタンの土壌がアーティチョークに適していることを示しています」とダオ・クアン・ビン氏は評価しました。 「アーティチョーク栽培で最も重要なのは、土壌を徹底的に準備することです。植え付け前に、土地を耕し、乾燥させ、石灰とプロバイオティクスで処理する必要があります。徹底的な処理は、土壌環境を清潔に保ち、根腐れを防ぎ、植物の成長に必要な栄養素を十分に供給するのに役立ちます。アーティチョークは有機肥料でよく育ちます。有機肥料を定期的に施用することで、根が早く張り、背が高く成長し、葉が大きく、栄養分が豊富になります」と、ダオ・クアン・ビン氏は自身の経験を語りました。
契約農業
「どんな作物を栽培するにしても、農家は生産物、特に新しい品種の市場動向に注意を払わなければなりません。例えば、私の家族が経営するアーティチョーク農園は、ゴック・ズイ茶葉会社をはじめとするいくつかの企業と契約栽培を行っています。そのため、生産物の市場は確保されており、農家は安心して栽培できています」と、ダオ・クアン・ビン氏は評価した。
ビン氏は、アーティチョークの葉は非常にユニークな製品だと述べた。「購入会社の要求に従い、私たちは茎が大きく黄色くなっていない新鮮な葉だけを選んでいます。収穫後、会社はその日のうちに葉を引き取ります。また、アーティチョークの薬効成分と栄養素を保つため、収穫後24時間以内に加工しなければならないと会社は述べています。そのため、薬用目的でアーティチョークを栽培するには、市場へのアクセスと品質の両方を確保するために、会社との厳格な契約が必要となります」とビン氏は評価した。
ビン氏によると、1回の収穫で1キログラムあたり約3～4枚の葉が収穫できる。アーティチョーク1株あたり、1回の収穫で1キログラムの収穫が可能。適切な管理を行えば、農家は8～12ヶ月間、15～17日ごとに収穫できる。会社が事前に価格を発表することで、農家は安定した収入を得ることができる。「私たちは10ヘクタールに植え、すでに収穫を終え、フックタンの土壌がアーティチョークに適していることを発見しました。会社は農場の葉をさまざまな指標で検査し、フックタン産のアーティチョークの品質が非常に良いと評価しました。そのため、近い将来、私たちの家族は面積を30ヘクタールに拡大し、アーティチョークからお茶や薬用製品を製造する企業に供給する予定です」とダオ・クアン・ビン氏は、この作物の将来について語った。
ビン氏は、アーティチョークの葉の栽培と供給に加え、薬草の鮮度と最高品質を確保するため、フックトー地区にアーティチョーク加工工場を開設する計画だ。同氏によれば、フックトー地区の面積が十分な広さに達したら、原料産地の真ん中にアーティチョーク加工工場を建設する予定だという。
ラムハ県フックトー村の農民協会元会長、ダオ・ヴァン・サン氏は、以前はフックトー村でアーティチョークを栽培している農家はいなかったと評価した。ダオ・クアン・ビン氏の家族経営モデルは、この種のものとしては初めての試みであり、明確な効果を示している。ダオ・クアン・ビン氏はアーティチョークの栽培面積を拡大する計画も立てており、地域の農家との協力も歓迎している。これは、遠隔地の農家がこの特産作物に親しみ、ラムビエン高原の名産作物であるアーティチョークの栽培面積を拡大する絶好の機会でもある。
出典：https://baolamdong.vn/trang-trai-atiso-lay-la-381234.html
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