タイホア村で紫人参について語る時、多くの人がすぐにタイソン村を思い浮かべる。この村は、この薬用植物を生産に導入し、明確な経済的利益を上げた先駆的な地域の一つである。かつては主にユーカリやアカシアの木が植えられていたり、効率の悪さから休耕地となっていた丘陵地に、今では緑豊かな紫人参畑が広がっている。
タイホア村タイソン村の人々は、紫人参の栽培に取り組んでおり、これは丘陵地帯に高い効率性をもたらす新たな経済発展の方向性となっている。
タイソン村に住むトラン・ティ・ヒエンさんの家族は、この地域でいち早く紫高麗人参の栽培に挑戦した世帯の一つでした。ヒエンさんは、この植物に関わり始めた頃を振り返り、当時は新しい珍しい作物で、長期の投資が必要であり、成功事例も少なかったため、多くの人が懐疑的だったと語りました。しかし、生育特性と経済的可能性を徹底的に調査した結果、彼女の家族は丘陵地の土地に数千本の紫高麗人参を植えることを決意しました。
ヒエンさんはこう語った。「紫高麗人参は手入れがあまり必要なく、干ばつにも強く、丘陵地帯にも適しています。4～5年後には収穫でき、品種にもよりますが、1ヘクタールあたり約7億ベトナムドンの価格で取引されます。実験的に数千本植えたのがきっかけで、今では2ヘクタールにまで栽培面積を拡大しました。」
ヒエンさんは、緑豊かな紫色の高麗人参畑を案内しながら、植物の根元の雑草を抜き、家族が実践している栽培方法を説明してくれました。「夫と私はほぼ毎日手袋をして雑草を抜いています。最初の2年間は根を傷つけないように、土を耕さずに雑草だけを抜きます。植物をビニールシートで覆い始めたのは3年目からです。雑草を抜いてから抜くことで、土壌が『呼吸』しやすくなり、通気性が良くなるんです」とヒエンさんは説明しました。
ヒエンさんの家族は除草に力を入れるだけでなく、有機農法を採用し、植物の根系への影響を最小限に抑えている。「私たちは堆肥だけを使い、土壌の表面に施肥しています。バキチ（薬用植物の一種）は野生種なので、抵抗力が強く、害虫や病気にかかりにくく、農薬散布もあまり必要ありません」とヒエンさんは付け加えた。
植物の生物学的特性に合わせた、体系的かつ粘り強いアプローチのおかげで、ヒエンさんの家族の紫人参園は繁栄を遂げました。彼女の成功は、タイソン村の多くの家庭にとって、このモデルから学び、それを模倣しようという意欲を掻き立てるものとなっています。
現在、タイソン村だけでも、約10世帯が紫高麗人参の栽培に携わっており、総面積は8ヘクタールを超えています。多くの世帯が数千株から数万株の苗木を栽培し、集約栽培地域を形成することで、経験の共有、消費の連携、そして製品ブランドの構築を促進しています。
タイソン村だけでなく、紫人参栽培の発展を目指す動きは、同コミューンの他の多くの居住地域にも広がっている。統計によると、タイホアコミューンでは現在30ヘクタール以上の紫人参が栽培されており、栽培面積が最大規模の地域の一つとなっている。気候と土壌条件が良好なため、紫人参は順調に生育し、安定した生産性と品質を実現している。
喜ばしいことに、一部の家庭では薬草協同組合と連携して製品を販売し、さらなる加工へと移行し始めている。これは付加価値を高め、市場リスクを低減するための重要な方向性である。
生のジオウや乾燥させたジオウの根の消費は限られているだけでなく、この地域ではジオウを原料とした加工製品の開発も徐々に進められており、中でもジオウエキスは大きな市場可能性を秘めていると考えられている。
安全な環境で栽培された紫高麗人参を原料とし、製造施設では食品の安全性と衛生を確保する工程に従って、前処理、芯の除去、調理、濃縮を行い、高品質の紫高麗人参エキスを製造します。
この製品は、多くの貴重な有効成分を保持し、使いやすく、保存期間が長く、原料を販売する場合よりも経済的価値が高い。薬草の一種である「バキッチ」の抽出物を開発することは、薬用植物のバリューチェーンを拡大するだけでなく、タイホア産の紫「バキッチ」の独自のブランドを構築する機会も開く。
トウジンを栽培する農家によると、この薬草の市場需要は現在非常に高いとのことです。トウジンは生食されるだけでなく、トウジン酒、ハーブティー、トウジンエキス、健康食品など、様々な製品に加工されています。これは、安定した市場と、従来の作物に比べてはるかに高い経済的価値を確保する上で重要な利点となっています。
以前は、タイホアの丘陵地は主に地元住民によってユーカリやアカシア、あるいは収穫量の少ない短期的な林業作物の栽培に利用されていた。しかし現在、薬用植物の開発へと方向転換したことで、有望な新たな方向性が開かれた。
紫人参を生産に導入することは、丘陵地を効果的に活用するだけでなく、有機農業、環境に優しい持続可能な農業を発展させるという現在のトレンドにも合致している。
害虫や病気への耐性が高く、農薬の使用も最小限で済むバキチ植物は、生態環境の保護、土壌肥沃度の維持、そして消費者に安全な製品を提供することに貢献しています。
紫高麗人参の栽培モデルは、直接的な経済的価値に加え、村の約30～35人の労働者（主に中高年層）に定期的および季節的な雇用機会を提供している。除草、手入れ、収穫といった作業は、重労働ではないものの、安定した収入をもたらし、多くの世帯が地元で追加の仕事を見つけるのに役立っている。
コミューン党委員会常任副書記のフン・テー・ハイ同志は、「紫高麗人参の栽培は、この地域の状況に適した方向性です。紫高麗人参は経済的価値が高く、丘陵地にも適しており、栽培が容易で、コミューンが現在進めている商業農業と有機農業の発展という方向性にも合致しています。今後、コミューンは引き続き、栽培面積を集中的に拡大するよう人々に奨励するとともに、企業や協同組合との連携を強化し、持続可能なバリューチェーンを構築していきます」と評価しました。
紫人参の長期的な発展を確実にするため、同コミューンは栽培技術支援の提供、集中生産地域の計画、協同組合モデルを通じた生産連携の促進に注力するとともに、人参エキスなどの加工品と関連付けたタイホア産紫人参製品のブランドを徐々に構築し、独自の地域産OCOP製品となることを目指している。
ご覧のとおり、かつてはあまり知られていなかった植物である紫高麗人参は、タイホア村で徐々にその地位を確立してきました。恵まれた自然条件、住民の合意、そして地方自治体の注目と指導により、紫高麗人参は今後数年間で同村の主要作物となることが期待されています。
現在丘陵地帯で栽培されている高麗人参から、将来的に地元ブランドの加工製品へと発展していく過程において、タイホア県はこの貴重な薬用植物から、経済発展のための有望な新たな方向性を徐々に切り開きつつある。
ホアン・フオン
出典：https://baophutho.vn/trien-vong-cay-ba-kich-tim-253701.htm
