軽作業ですが、地方では葉っぱが人気なので良い収入になります

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早朝、ティエンニャン山の麓、ナムキム村（ゲアン省ナムダン郡）の人々は、カゴやハサミ、袋を持って庭に行き、レモンの葉を摘んで売ります。

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 1 — レモンの葉を収穫するナムダン地区ナムキムコミューン4集落のダン・ヴァン・ホアさん（写真：グエン・ズイ）。

ダン・クオック・ヴィエットさん（62歳、ナムキム村第4集落在住）は、ナムキム村の人々は1970年代からレモンの栽培方法を知っていたと話してくれました。最初は少数の木を植え、他の果物の品種と混ぜて栽培していました。

徐々に、レモンの木は他の樹木よりも生産性と経済的価値が高いことに気づき、人々はレモンの木への投資に注力するようになりました。各家庭は少なくとも数百本の木を植え、米を栽培するよりも高い収入を得ています。

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 2 — 過去2年間、商人たちは新鮮なレモンの葉を1キログラムあたり3万5000～5万ドンの価格で買うためにこの農園にやって来た（写真：グエン・ズイ）。

「以前はレモンの葉を買う人はほとんどいませんでしたが、ここ2年ほどで、農民たちが農園にやって来て、1kgあたり35,000～50,000ドンで新鮮なレモンの葉を買ってくれるようになりました。レモンの葉を売るようになってから、収入が増え、生活が安定し、とても嬉しいです。」

平均して、家族3人で毎日5～7kgのレモンの葉を摘んでいます。現在、レモンの葉は1kgあたり5万ドンで購入しています。合計すると、家族は毎日25万～35万ドン稼いでいます」とヴィエット氏は語った。

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 3 — 人々はハサミや手を使ってレモンの葉を収穫します（写真：グエン・デュイ）。

ダン・ヴァン・ホアさん（37歳、ナムキムコミューン第4集落在住）の家族4人は毎朝、畑へ行き、レモンの葉を摘んで商人に売っています。この時期、レモンはすでに実をつけていますが、葉の収穫は通常通り続いています。

軽い作業ですが、農村部では葉っぱが人気なので良い収入をもたらします（ビデオ：グエン・デュイ）。

ホア氏の家族は35年間レモン栽培に携わっています。ホア氏はティエンニャン山の麓にある4エーカーの土地で、200本のレモンの木を栽培しています。

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 4 — 人々は美しく古い葉を選んで摘みます（写真：グエン・デュイ）。

「レモン栽培は主に果実の収穫を目的としています。しかし、ここ2年間はレモンの葉の消費量が非常に多く、レモン栽培者はかなりの副収入を得ています。オフシーズンのレモンは管理が難しく、手間がかかり、生産性も低いため、人々はシーズン中の収穫に比べて投資にあまり注意を払いません。レモンの葉のおかげで、私の家族は毎日数十万ドンを稼いでいます」とホアさんは語った。

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 5 — ダン・クオック・ヴィエットさん（62歳、ナムキム村第4集落在住）がレモンの葉を摘んでいる（写真：グエン・ズイ）。

ホア氏によると、レモンの葉を摘むのに最適な時間は午前中です。木へのダメージが少なく、レモンの葉の豊かな香りと風味が保たれるからです。午後に摘むと水が乾き、レモンの木は傷みやすく、回復が難しくなります。午後に摘むと、レモンの葉は午前中ほど香りが強くなくなってしまいます。

レモンの葉は通常、手作業かハサミを使って収穫されます。葉を収穫する過程で、成長のピークを過ぎて成長できなくなったレモンの枝を切り落とし、新しい枝が成長できる環境を作ります。

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レモンの木1本あたり、平均3～4kgの葉が収穫できます。収穫するレモンの葉は、若すぎたり、古すぎたり、黄色すぎたりしてはいけません。レモン特有の芳香、ナッツのような風味、そしてスパイシーな風味を保つためには、濃い緑色で滑らかな葉が不可欠です。

摘み取ったレモンの葉は洗われ、若すぎる葉や黄色すぎる葉など、不適当な葉が取り除かれ、水切りされ、乾燥されて、商人が買いに来るのを待ちます。

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 7 — 黄色くなった葉や虫のついた葉は除去されます（写真：グエン・デュイ）。

地元の人々によると、レモンの葉は商人たちが買い付け、食品会社やレストランでスパイスとして使われているそうです。また、レモンの葉は蒸して風邪の緩和に利用されたり、医薬品業界ではエッセンシャルオイルの製造にも使われています。

「毎朝、家族で5～6kgのレモンの葉を摘んで売っています。朝の数時間でお金が貯まります。仕事は簡単でシンプルで、時間もかかりません。」

レモンの葉は6～8ヶ月間収穫できます。暑く乾燥した夏の間は葉が縮むため、収穫量が少なくなります。レモンは主に果実用に栽培されますが、葉を摘んで販売することで安定した収入を得ています。「特に旧正月には、レモンの葉の価格は1kgあたり7万ドンまで跳ね上がります」と、グエン・ティ・タムさん（60歳、ナムキムコミューン第4集落在住）は語ります。