強み
他の地域では、もち米は季節に適しており、主に旧正月市場向けに、主要な作付け時期に播種・栽培されるのが一般的ですが、アイクオック区では、春にもこの品種の米が播種・栽培されています。この地域の農家は、生育条件が良いことからもち米を好んで栽培しています。多くの世帯は当初は普通の米を選んでいましたが、数シーズン後にはもち米に戻し、より適していると感じてそのまま栽培を続けています。
ドンリン住宅地に住むファム・ティ・トアさんの家族は、2シーズンにわたり、5サオ（約0.5ヘクタール）以上のもち米を継続的に栽培してきました。トアさんによると、地元の人々はもち米を栽培する長い伝統を持っているそうです。もち米は土壌条件に敏感で、天候の影響を受けやすく、収穫量は少ないものの、その品質の高さから農家に好まれています。「今年の春作は、悪天候と長期間の高温により米の成熟が早まったにもかかわらず、もち米の収穫量は安定していました。私の家族は1トン以上の新鮮な籾を収穫し、そのほとんどは畑で直接業者に売りました」とトアさんは嬉しそうに語りました。
ホアンサ1住宅街に住むトラン・ティ・トゥさんの家族は、1エーカー以上の土地でもち米を栽培しています。これは長年にわたり、彼女の家族にとって安定した収入源となっています。トゥさんはこう語ります。「もち米は1サオ（約1000平方メートル）あたり2キンタル強しか収穫できず、特産品種ではさらに少なく、1サオあたり1.7～1.8キンタル程度ですが、その分経済効率は高いです。さらに、もち米は普通の米よりも価格が安定していて、変動も少ない傾向があります。春には、売れやすくお菓子作りによく使われるNV1もち米を栽培しています。秋には、旧正月の市場向けに、主に特産品種の『ネップ・カイ・ホア・ヴァン』もち米を生産しています。」
アイクオック区は、ハイフォン市の西部に位置する郊外地域です。長年にわたり、工業や商業サービスが発展する中でも、地元の農民たちは耕作を続け、決して農地を休耕地として放置することはありませんでした。さらに、この地域はもち米という独特の農産物を生産しています。
生産価値を高める
アイクオック区では、もち米の栽培は農家にとって長年の伝統的な農法です。現在、同区では年間700ヘクタール以上の水田が耕作されており、そのうち80%以上がもち米です。近年、農家は従来のように経験と習慣に基づいて栽培するのではなく、地方自治体の指導の下、作物の価値を高めるために体系的な生産体制を構築しています。
以前は、アイクオック区の農家はもち米を細分化して小規模に栽培しており、自家採種や薬用苗を使用することが多く、手間がかかり、品質も低かった。これに対し、地方自治体は「一地域一品種一回」の生産を促進するため、5ヘクタール以上の集約型栽培区域を設けた。同時に、投入コストを削減し、農家の農業習慣を徐々に変えるために機械化を進めた。これらの集約型栽培区域の農家は、 技術移転と農業資材の一部支援を受けている。計算によると、集約型栽培は大規模生産に比べて生産コストを15～20%削減し、生産性を10～15%向上させている。さらに、もち米の生米価格は通常、普通の米よりも15～20%高いため、農家は1ヘクタールあたり年間約2,000万～2,500万ベトナムドンの利益を得ることができる。
ホアンサ1地区のグエン・ティ・ランさんは、「もち米の集中栽培に参加して以来、以前ほど生産が難しくなくなりました。労働力も減り、投入コストも削減できました。さらに、米が均一に育つようになったため、収穫量が増え、品質も向上しました」と語った。
アイクオック区農民協会のグエン・トゥアン・アイン副会長によると、伝統的なもち米栽培は集約型農業地域の形成を促進してきた。これにより、農家は協力して体系的かつ同期的に生産を行うことができる。また、地方自治体は、特に郊外地域で農地が減少している状況を踏まえ、単位面積当たりのもち米の経済的価値を高めるための対策を計画・開発している。
グエン・モ出典：https://baohaiphong.vn/vua-lua-nep-ven-do-545811.html
