海鮮市場は賑わっています。

午前5時頃、海は銀色の霧に包まれ、波が静かに岸に打ち寄せていた。夜明けのバラ色の光が灰色の空に広がり、港へ戻る船の脇をきらめいていた。

海上では、船の揺らめく灯りが水面に流れ星のように輝き、薄い霧と潮風の潮風の香りと溶け合っていた。埠頭では、商人たちの雑談と新鮮な魚の香りが潮風と混ざり合い、五感を刺激し、新しい一日の始まりを告げていた。

新鮮な魚を買うことができたときの地元の人々の喜び。

漁船が次々と帰港し、船腹がびしょ濡れで海水に光り輝き、波止場は賑やかになった。岸辺で漁をしていた船が着岸すると、漁師たちは新鮮なカタクチイワシ、イワシ、サバ、マグロ、イカなどの魚を籠に詰め、小舟に積み替えて陸に運んでいた。

ミークアン魚市場が始まるのもこの頃だ。新鮮な魚の刺激的な匂い、エンジンオイルの匂い、湿った砂、そして朝のせわしない息づかいが混ざり合い、この沿岸地域独特の雰囲気を醸し出している。長年の海上経験を持つ漁師、バ・ヘイは、波の音に負けじと大声で叫びながら、船着場で魚を下ろしていた。「昨夜は海が穏やかで、サバが大漁だった。こんなのが少し獲れれば、一ヶ月分の米が買えるぞ！」

砂地の上で、新鮮な魚、イカ、エビがぎっしり詰まったプラスチックのかごが懐中電灯の光に照らされて輝いていた。商人たちは押し合いへし合いしながら商品を選び、値切り交渉、量り売り、笑い声、おしゃべりといった声が、押し合いへし合いの喧騒に混じり合っていた。これらすべてが水辺で行われ、早朝の魚市場特有の賑やかな雰囲気を醸し出していた。

賑やかな人混みの中、ジャイソン村（トゥイアンナム地区）のトラン・ティ・ウットさんと夫は、急いでバイクを停めて船着場に降りた。午前4時に起床し、家事を済ませると、地元の市場で売る新鮮な魚を仕入れるため、ミークアンビーチまで約10キロを走った。ウットさんは、子供たちが幼かった頃から20年近く、魚の取引に携わってきた。夫のグエン・テー・クオンさんは以前、漁業に従事しており、ウットさんは子供たちを養うため、一人で船着場へ魚を買いに行っていた。近年は、クオンさんが運転手として留まり、ウットさんの「旅の仲間」となり、あちこちへ魚を買いに連れて行ってくれている。

新鮮な魚は、小規模な商人に卸されたり、地域の他の伝統的な市場に運ばれたりします。売り手はほとんどが船主なので、値引き交渉はほとんどなく、取引は迅速かつ効率的です。ウットさんは、仕入れたばかりのカタクチイワシ、アジ、サバ、イカなどに、鮮度を保つために軽く海水を振りかけます。「この仕事は少し大変ですが、魚が全部売れた時は嬉しいです。おかげで、夫と私は子供たちを育て、学校に通わせることができ、今では娘は教師です」とウットさんは笑顔で語ります。彼女は、まだ銀色の鱗が輝く魚をカゴに手際よく並べ、他の商人たちと一緒に素早く荷車に積み込み、ラハイやフオックロックといった山岳地帯の市場へ、早朝の市場に間に合うように売りに行く準備をします。

ミークアン省で長年魚を売るサウ・フオックさんは、明るい声でこう語った。「この仕事は大変だけど楽しい。毎朝お客さんに会います。漁師から魚を仕入れて、近くの市場に運びます。まるで海をどこへでも運んでいるような気分です。」

サウさんの話は、海が目覚める朝のビーチでの生活を鮮やかに描き出しています。毎日、海が目覚めると同時に、ミークアン魚市場は活気あふれる「卸売りの中心地」へと変貌を遂げます。観光客にとって、ミークアン市場を訪れることは特別な体験です。日の出を眺め、潮風を吸い込み、水辺で新鮮な魚介類を買うことができるのです。ホーチミン市からの観光客、ディン・ティ・ゴック・ディエップさんは、「値段は市内の市場とあまり変わりませんが、ここの魚は水揚げされたばかりで、まだ冷凍されていないので、より甘みがあります。友人たちがこの市場が大好きなので、今回も必ず訪れようと思いました。水辺に山積みになった新鮮な魚やエビを見るのは、本当に格別です」と嬉しそうに語りました。

早朝、漁船は獲れた魚を満載して港に戻ってきます。

ミークアンビーチの魚市場がいつから始まったのかは正確には分かりませんが、地元の人々にとっては、もはや生活に欠かせない存在となっています。漁師にとって、市場はカタクチイワシ、サバ、アジ、新鮮なイカやエビなど、獲れたての魚をすぐに売る場所です。市場の日は、漁師たちが海の話を語り合う機会です。船が魚でいっぱいで漁師たちが笑い合う穏やかな夜もあれば、何も獲れず、何も言わずに岸に戻る嵐の夜もあります。

地元の商人にとって、ミークアン魚市場は単なる売買の場ではなく、毎朝活気あふれる「ニュース速報」の場でもあります。価格、魚の量、天気予報、そして海のニュースが、迅速かつリズミカルに伝えられます。新鮮な魚が入った籠、活気ある値切り交渉、笑い声や会話が波の音に混じり合い、これらすべてが漁村全体の日々のリズムに溶け込んでいます。

ミークアン海で獲れた魚は、仲買人によって地域各地の市場に運ばれ、地元の人々の食卓に海の塩味を添えています。魚市場のおかげで、漁業は持続可能なものとなり、漁師とその家族に安定した収入をもたらすと同時に、漁村住民の独特の文化的特徴も維持されています。

出典: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202508/xon-xao-cho-bien-5480de8/