4月27日、フート省警察経済部は、ベトチー市トゥイヴァン村ドンドイ地区にあるファミモト・ベトナム社が、大量のグルタミン酸ナトリウム、食用油、調味料、スープ粉末を偽造品の疑いで製造していたことを突き止めた。これらの必需品は、偽ブランド名で再包装され、主に業務用厨房に広く流通していた。
つい先日、 公安省はハノイとその周辺地域で偽造粉ミルクを製造・販売していた組織を摘発した。当初、公安省刑事捜査局は、2021年8月から現在まで、ランス・ファーマ・インターナショナル製薬株式会社とハコフード・グループ・ニュートリション製薬株式会社が、糖尿病患者、腎不全患者、未熟児、妊婦向けの粉ミルク573種類を製造・販売していたことを突き止めた。
ハティン省の多くの母親向けグループやフォーラムでは、牛乳が大きな話題となっています。多くの人が、品質を確保するためにどのブランドを使えば良いのか分からず、戸惑いや不安を表明しています。特に、偽牛乳を製造する企業が最近発表した偽牛乳製品リストに掲載されているブランドを以前使用していたため、非常に心配している人も少なくありません。
これらの偽造品は、栄養不足を引き起こすだけでなく、長期的な健康リスクももたらします。さらに、人々が日々口にする食べ物や飲み物に対する信頼を損なうことにもなります。
ハ・トランさん（ギー・スアン県スアン・ホン村）は、「我が家には子供が2人いて、2人とも生まれたときから粉ミルクを使っています。子供のためにミルクを買うときはいつも、情報を調べて、バーコードや偽造防止シールを注意深く確認しています。しかし、本物のミルクと偽物のミルクが混在していて紛らわしいので、知識のある消費者でも簡単に偽物を買ってしまう可能性があります。だからこそ、私は評判の良いお店で、ビナミルクやTHトゥルーミルクのような大手ブランドのミルクを買うようにしています…」と語った。
「偽物が本物に混ざっている」という現実が、消費者の食品選びにおける目利きを強めた。消費者は、無分別に選ばずに購入するのではなく、評判の良いブランドや企業を選ぶようになった。
消費者は、基準を満たさない製品を購入しないよう、必要な知識と経験を徐々に身につけつつある。中には、食品安全規制違反を発見した際に積極的に通報する人もおり、当局が不正行為を早期に発見し、タイムリーに防止するのに役立っている。
例えば、TikTokerのクアック・タン・ラム氏（TikTokチャンネル「Lion Eating Vegetarian」）は、ケラ社の野菜キャンディーを検査したところ、広告と異なる製品であることが判明した。彼は消費者に注意喚起するとともに、当局に調査と真相解明を促した。
調査によると、ハティン省の多くの若者も、商品や食品の品質を評価するためのフォーラムやコミュニティを作る必要があると考えている。特に、レストランで食事をする際には、他の人が情報に基づいた選択をできるよう、一人ひとりがソーシャルメディアに肯定的かつ建設的なフィードバックを残すべきだと考えている。
この地域の多くの主婦は、庭で手に入る天然のスパイスを使う方向に徐々に移行し、工業用調味料の使用を最小限に抑えている。具体的には、工業用調味料パウダーの使用を控え、代わりに粗塩（焙煎してから細かく挽いた海塩）を使う、工業用油の使用を控え、代わりにピーナッツ油や手搾りのゴマ油を使う、OCOP基準を満たす魚醤を使う、といった変化が見られる。
「最近、市場には偽物や低品質の食品があふれていて、私と家族は大変心配しています。安全な食料供給を確保するため、我が家では野菜を自給自足するようになりました。缶詰食品については、評判の良いスーパーマーケットで購入し、偽物を避けるためにパッケージを注意深くチェックしています」と、カム・スエン地区のグエン・ティ・タンさんは語った。
産地が明確で評判の良い食品店は、消費者に好まれることが多い。特に、地元産品やOCOP（一村一品）商品は、近年消費者の信頼を獲得し、大きな市場シェアを占めている。
CED中央センター（ハティン市）のファン・ティ・ズン所長によると、現在、消費者の意識が高まっており、食品事業者のサービス品質は、こうした要求を満たすためにさらに向上することが求められている。消費者に信頼されている確立されたブランドの包装製品に加え、農産物についても、消費者が理解し、評価し、自信を持って選択できるよう、明確な原産地とトレーサビリティが不可欠である。
粉ミルク、調理用スパイス、野菜、缶詰といった一般的な食品に加え、消費者は市場に出回る機能性食品にも警戒心を抱いている。多くの機能性食品は、友人からの推薦のみに基づいて購入されたり、販売者の広告を「絶対的に信頼」したりすることで購入されており、その結果、出所不明の機能性食品が市場に広く出回る事態となっている。
「ホーチミン市で働いているため、実家に帰って家族を訪ねる時間がほとんどありません。そのため、両親のために骨や関節の健康、血圧を改善する栄養補助食品を定期的に購入して送っています。これらの製品を購入する際に最も重要なことは、製品の原産地を徹底的に調べ、以前のユーザーのレビューを確認し、医師に相談して、家族が低品質のサプリメントを摂取しないようにすることです」と、グエン・ティエン・ダット氏（ドゥックトー区）は語った。
省食品安全衛生局の副局長であるダオ・ティ・フオン氏は次のように助言した。「機能部隊の管理、検査、監視の役割に加えて、最も重要な問題は、食品を選ぶ際の人々の意識と理解です。生鮮食品については、自然な色で新鮮で、傷や異臭、茶色の斑点、柔らかさのない果物や野菜を選びましょう。肉、魚、魚介類は、色が均一で、不快な臭いがなく、ぬめりがないものでなければなりません。魚介類は、目が澄んでいて、皮に光沢があり、生臭さがないものでなければなりません。冷凍食品は、包装が破れていないか、漏れの兆候がないかを確認する必要があります。」
食品を選ぶ際には、賞味期限が重要な要素となります。特に傷みやすい食品は、賞味期限が近いものは購入を避けましょう。購入後は、細菌の繁殖を防ぐため、速やかに冷蔵または冷凍してください。肉や魚介類は、鮮度を保つために購入直後から冷蔵保存することが重要です。スーパーマーケットや食品安全認証を取得している店舗など、信頼できる店を選ぶことも特に大切です。
包装食品の場合、消費者はラベルに記載されている食品名、商品の責任者の名称と住所、食品の量、原材料、主な品質指標、製造日、賞味期限、保存期間、保管方法、使用方法、原産地などの情報をすべて確認する必要があります。
出典: https://baohatinh.vn/xu-huong-lua-chon-thuc-pham-cua-nguoi-dan-ha-tinh-post286997.html
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