こちらは、アン・ズオン・ヴオン通り（6区10区）にある、ソーシャルメディアで有名なタイ・ティさんのパパイヤサラダレストランです。テト（旧正月）が近づく中、タイ・ティさんのオーナーは、現在のビジネス状況では、例年通り従業員にテトのボーナスを支給するのは難しいと述べています。
難しい
数ヶ月前は、タイ・タイのサラダ店の外に大勢の客が列を作り、店内のテーブルはすべて埋まり、店主と20人以上の従業員が休みなく働き続けていたのとは違い、今回は午後早い時間帯にもかかわらず、店には途切れることなく客が訪れているだけだ。
タイ・タイ氏のレストランは、長年にわたりソーシャルメディアで人気を集めている。
【クリップ】：タイ・タイのパパイヤサラダは、長年にわたりソーシャルメディアで有名です。
タイ・ティさんは、タイサラダを販売して約6年になるが、ここ2ヶ月ほど多くの困難に直面したことはめったにないと語った。店主は現在の状況について、普段は正午から午後10時まで営業しており、その時間帯はいつも客で賑わっているが、今は客数が50％も減ってしまったと述べた。
だからこそ、彼女は時として損失を被らざるを得なかったのだ。最近では、財政難のため、やむを得ず従業員の給与を900万ドンから750万ドンに減額した。しかし、この決断を下す前には、非常に慎重に検討する必要があった。
「従業員20人のうち19人が困難な状況に直面しており、そのほとんどはLGBTコミュニティのメンバーで、生活のために地方からサイゴンに出てきた人たちです。彼らのことを気の毒に思い、給料を減らしたい気持ちもありますが、減額なしではこの時期を乗り切るのは難しいでしょう。私は全従業員を解雇しないよう最善を尽くしています」とオーナーは語った。
厳しい経営状況にもかかわらず、彼女は幸運だと考えている。なぜなら、エンゲージメントの高いソーシャルメディアチャンネルでのメディア露出のおかげで、レストランの顧客基盤を安定的に維持できているからだ。しかし、この2ヶ月間の状況が続けば、レストランは相当な困難に直面するだろうとオーナーは述べている。
Ty Thy Thai Saladでは、繁忙期には1日に約100キログラムのパパイヤを販売する。
店主によると、昼食時と午後の時間帯は客数が50％減少するとのことだ。
その店のオーナーはタイ・タイさんです。「テト（旧正月）に向けて貯金する」
レストランの現状を知っているベンチェ出身の従業員、ゴックさん（31歳）は、レストランが直面している困難を理解しているため、テト（旧正月）のボーナスがもらえなかったり、給料が減額されたりしても悲しくないと語った。彼女は、これは自分のレストランに限ったことではなく、よくある状況であり、この時期に仕事があり、オーナーから食事と住居を提供してもらえるだけでもありがたいことだと述べた。
「でも、お金が少なくなったので、もっと節約して、買い物や出費を控えなければなりません。故郷に帰って家族に会い、テト（旧正月）の準備をするためにお金を貯めます。来年はお店が繁盛して、テトのボーナスがもらえるといいなと思っています。去年はみんなテトのボーナスをもらえたので、とても良かったです」と彼女は振り返った。
そのレストランの従業員であるメンさんは、今年はテト（旧正月）のボーナスが出ないことをオーナーに伝えたと語った。それに加えて、彼女はテトのために故郷に帰るためのお金を貯めているという。
メンさん（19歳、ハウザン省出身）は、このレストランで長年働いており、勤勉さからオーナーにとても好かれている従業員だと語った。困難な状況にあるレストランに同情し、2024年には回復することを願っているとメンさんは述べた。
同僚のゴックさんと同じように、メンさんも今年はより快適なテト（旧正月）を過ごすために貯金をしたと語った。ここでは食費や宿泊費を節約し、買い物や娯楽も控えることで、故郷に帰るためのお金を少し貯めることができるという。
このサラダレストランの常連客であるトラン・タインさん（56歳、8区在住）は、ソーシャルメディアでこの店を知ってから、よく妻を連れて食事に来ると語った。以前はいつも満席だったが、今回は昼食時でもそれほど混雑していなかったという。
このレストランのサラダは濃厚で風味豊かで、多くのお客様に人気があります。
「最近はみんな苦労しています。以前は毎週通っていましたが、今はテト（旧正月）を祝うために節約しなければなりません。どうしても食べたくなった時だけ、たまに来るようにしています。このレストランは美味しいし、オーナーも親切なので、普段は応援しています」と客は語った。
タイ・ティさんは、今年は旧暦12月25日のテト（旧正月）のため店を閉める予定だと語った。彼女は2024年には商売がもっと繁盛することを願っている。
ソースリンク
