នំប៉័ងមួយដុំមានទម្ងន់ប៉ុន្មានក្រាម?

ទោះបីជាស្គាល់អាហារនេះច្បាស់ក៏ដោយ ក៏មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងច្បាស់ថានំប៉័ងមួយដុំមានទម្ងន់ប៉ុន្មានក្រាម។ ព័ត៌មាននេះអាចជួយអ្នកឱ្យគ្រប់គ្រងការទទួលទានកាឡូរីរបស់អ្នកបានយ៉ាងសកម្ម។

នៅប្រទេសវៀតណាម បាញ់មីមិនត្រឹមតែជាអាហាររហ័ស និងងាយស្រួលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជានិមិត្តរូបដ៏មោទនភាពនៃវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប វៀតណាមផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការបង្កើតម៉ឺនុយដែលមានសុខភាពល្អ អ្នកគួរតែដឹងអំពីទម្ងន់ និងកាឡូរីនៃអាហារនេះ។

តើនំប៉័ងមួយដុំមានទម្ងន់ប៉ុន្មានក្រាម?

នៅពេលសួរថា "នំប៉័ងមួយដុំមានទម្ងន់ប៉ុន្មានក្រាម?" អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនតែងតែមានការភ័ន្តច្រឡំ ពីព្រោះមិនមានការវាស់វែងស្តង់ដារសម្រាប់អាហារតាមដងផ្លូវនេះទេ។

ទម្ងន់នំប៉័ងមួយដុំអាស្រ័យលើទំហំនៃថាសដុតនំ រូបមន្តម្សៅរបស់ហាងនំប៉័ងនីមួយៗ និងលក្ខណៈធ្វើម្ហូបរបស់តំបន់នីមួយៗ។ យោងតាមការស្ទង់មតិទីផ្សារ នំប៉័ងមួយដុំដែលមិនមានស្តង់ដារ ដែលមានសំបកក្រៀម និងផ្នែកខាងក្នុងទន់ល្មមជាធម្មតាមានទម្ងន់ចន្លោះពី 80 ទៅ 100 ក្រាម។ ទម្ងន់ជាមធ្យមទូទៅបំផុតដែលត្រូវបានកត់ត្រាគឺ 90 ក្រាម។

លើសពីនេះ ទីផ្សារក៏បង្ហាញពីទំហំចម្រុះផងដែរ។ នំប៉័ងប្រពៃណីក្រាស់ៗ ដែលមានអារម្មណ៍ថាធ្ងន់នៅពេលកាន់ អាចមានទម្ងន់ចន្លោះពី 110 ទៅ 120 ក្រាម។ ផ្ទុយទៅវិញ នំប៉័ងតូចៗ ឬនំប៉័ងទន់ៗប្រហោង ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបន្ថែមសម្រាប់សាច់គោ ឬនំប៉ាវ មានទម្ងន់ត្រឹមតែ 50 ទៅ 60 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ការយល់ដឹងពីភាពប្រែប្រួលនេះគឺជាជំហានដំបូងក្នុងការគ្រប់គ្រងការទទួលទានអាហាររបស់អ្នកបានត្រឹមត្រូវ។

នំប៉័ងមួយដុំមានទម្ងន់ប្រហែល 90 ក្រាម នេះបើយោងតាមមធ្យមភាគដែលត្រូវបានកត់ត្រាជាទូទៅបំផុត។ (រូបភាពឧទាហរណ៍៖ AI)

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងនំប៉័ងមួយដុំ?

នំប៉័ងប្រពៃណីត្រូវបានផលិតជាចម្បងពីម្សៅស្រូវសាលីចម្រាញ់ ដំបែ ទឹក និងអំបិលបន្តិច។ យោងតាមវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ និងតារាងសមាសភាពអាហារល្បីឈ្មោះ នំប៉័ងស 100 ក្រាមផ្តល់កាឡូរីជាមធ្យមពី 230 ទៅ 250។ ដោយផ្អែកលើសមាមាត្រនេះ នំប៉័ងទម្ងន់ 90 ក្រាមដែលមិនស្តង់ដារនឹងផ្តល់កាឡូរីប្រហែល 200 ទៅ 225។

ទាក់ទងនឹងសមាសធាតុម៉ាក្រូសារធាតុចិញ្ចឹម នំប៉័ងមួយដុំទម្ងន់ 90 ក្រាមមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល 45-50 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 7-8 ក្រាម និងមានជាតិខ្លាញ់ទាបបំផុត (ប្រហែល 1-2 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ)។ ជាពិសេស ដោយសារតែការប្រើប្រាស់ម្សៅចម្រាញ់ កន្ទក់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃស្រូវសាលីត្រូវបានយកចេញទាំងស្រុង ដែលបណ្តាលឱ្យមានជាតិសរសៃទាបបំផុត (តិចជាង 2 ក្រាម) និងការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃវីតាមីន B និងសារធាតុរ៉ែធម្មជាតិ។

ដោយមានកាឡូរីប្រហែល 200 នំប៉័ងមួយដុំមិនស្ថិតនៅក្នុងជួរសុវត្ថិភាពសម្រាប់អាហារសម្រន់ ឬអាហារពេលព្រឹកធម្មតានោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ហេតុអ្វីបានជាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនព្រមានអំពីហានិភ័យនៃការឡើងទម្ងន់ និងការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅពេលទទួលទាននំប៉័ងស?

ចម្លើយស្ថិតនៅក្នុងសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិច (GI)។ នំប៉័ងស ដែលផលិតពីម្សៅចម្រាញ់ មាន GI ខ្ពស់ណាស់ ជាធម្មតាលើសពី 70។ នៅពេលដែលវាចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ម្សៅនេះត្រូវបានបំបែកយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅជាគ្លុយកូស ហើយស្រូបចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការឆ្លើយតបខាងសរីរវិទ្យាធម្មជាតិរបស់រាងកាយគឺសម្រាប់លំពែងដើម្បីបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនក្នុងបរិមាណច្រើនដើម្បីសម្អាតជាតិស្ករចេញពីឈាម ដោយបំលែងថាមពលលើសទៅជាជាលិកាខ្លាញ់ដែលរក្សាទុក។

ការធ្លាក់ចុះភ្លាមៗនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកម្រិតអាំងស៊ុយលីនឡើងខ្ពស់នោះ បញ្ជូនសញ្ញាមិនពិតនៃភាពស្រេកឃ្លានទៅកាន់ខួរក្បាល។ ជាលទ្ធផល ត្រឹមតែ 1 ទៅ 2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំនំប៉័ងធម្មតា អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ឃ្លានម្តងទៀត ហើយងាយនឹងរកអាហារបន្ថែម។ លើសពីនេះ តាមពិតទៅ យើងកម្រញ៉ាំនំប៉័ងធម្មតាណាស់។ នៅពេលដែលផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំដូចជាប៉ាតេ ប៊ឺ សាច់អាំង សាច់ក្រកវៀតណាម ឬទឹកជ្រលក់សម្បូរបែប ចំនួនកាឡូរីសរុបនៃសាំងវិចសាច់អាចឡើងដល់ 400 ទៅ 600 កាឡូរីយ៉ាងងាយស្រួល ដែលស្មើនឹងអាហារសំខាន់ដ៏សម្បូរបែប។

ការញ៉ាំនំប៉័ងជាមួយស៊ុតចៀន និងត្រសក់គឺទាំងមានជីវជាតិ និងជួយរក្សារាងរបស់អ្នក។ រូបថត៖ IG

ការញ៉ាំនំប៉័ងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

នំប៉័ងមិនមែនជាសត្រូវរបស់សុខភាពទេ ប្រសិនបើយើងដឹងពីរបៀបទទួលទានវាដោយឆ្លាតវៃ និងជាប្រព័ន្ធ។ ដើម្បីការពាររាងកាយរបស់អ្នក និងរក្សាកម្រិតថាមពលឱ្យមានស្ថេរភាព អ្នកអាចអនុវត្តគោលការណ៍ វិទ្យាសាស្ត្រ ដូចខាងក្រោម។

ដំបូង ត្រូវបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការរួមផ្សំអាហាររបស់អ្នក។ ដើម្បីបន្ថយសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិចនៃនំប៉័ងស សូមផ្គូផ្គងវាជាមួយអាហារដែលសម្បូរជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ការញ៉ាំនំប៉័ងជាមួយស៊ុតចៀន សាច់ដើមទ្រូងមាន់ និងបន្លែបៃតងជាច្រើន ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះនឹងជួយបន្ថយការរំលាយអាហារ ពន្យារអារម្មណ៍ឆ្អែត និងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់។

ទីពីរ ពេលវេលានៃការទទួលទានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ ចូរធ្វើឱ្យនំប៉័ងក្លាយជាប្រភពថាមពលរហ័សសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ នៅពេលដែលរាងកាយត្រូវការប្រេងឥន្ធនៈបន្ថែមដើម្បីដំណើរការ។ ជៀសវាងការញ៉ាំនំប៉័ងនៅពេលយប់ជ្រៅ នៅពេលដែលការរំលាយអាហារថយចុះ ហើយថាមពលលើសងាយនឹងបំប្លែងទៅជាខ្លាញ់។

ជាចុងក្រោយ ប្រសិនបើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះសុខភាព ឬកំពុងតមអាហារយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដើម្បីសម្រកទម្ងន់ សូមពិចារណាប្តូរទៅប្រើនំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូល នំប៉័ងស្រូវសាលី ឬនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។ ជម្រើសទាំងនេះមានទម្ងន់ស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែមានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិចទាបជាង ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយនឹងរសជាតិដែលអ្នកចូលចិត្តយ៉ាងពេញលេញ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវការគ្រប់គ្រងអាហារូបត្ថម្ភបានល្អ។

ជាជម្រើស

(សំយោគ)

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/o-banh-mi-nang-bao-nhieu-gram-cung-cap-bao-nhieu-calo-ar1020746.html