បន្លែ ១០ មុខ សម្បូរជាតិដែក

1. តើជាតិដែកមានសារៈសំខាន់យ៉ាងណានៅក្នុងរាងកាយ?

ជាតិដែកដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតអេម៉ូក្លូប៊ីន ដែលជាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងកោសិកាឈាមក្រហមដែលដឹកអុកស៊ីសែនពីសួតទៅកាន់ផ្នែកផ្សេងទៀតនៃរាងកាយ។ កម្រិតជាតិដែកគ្រប់គ្រាន់ធានាថាជាលិកា និងសរីរាង្គទទួលបានអុកស៊ីសែនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ គាំទ្រកម្រិតថាមពលទាំងមូល និងការពារភាពអស់កម្លាំង។

ជាតិដែកក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរសម្រាប់ការរំលាយអាហារកោសិកា មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការអភិវឌ្ឍន៍ការយល់ដឹង។ បើគ្មានជាតិដែកគ្រប់គ្រាន់ រាងកាយមិនអាចផលិតកោសិកាឈាមក្រហមដែលមានសុខភាពល្អគ្រប់គ្រាន់ ដែលនាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជា ខ្សោយ ស្បែកស្លេក និងដង្ហើមខ្លី។ ដូច្នេះ ការរក្សាកម្រិតជាតិដែកឲ្យបានគ្រប់គ្រាន់ គឺជារឿងសំខាន់សម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាព។

2. បន្លែសម្បូរជាតិដែកមួយចំនួនជួយបំប៉នរាងកាយ

នេះគឺជាបន្លែមួយចំនួនដែលធម្មជាតិសម្បូរទៅដោយជាតិដែក ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ និងរបៀបបន្ថែមវាទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

- ស្ពៃខ្មៅ៖ ស្ពៃខ្មៅត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានជាតិដែកខ្ពស់ ផ្តល់ជាតិដែកប្រហែល ៣.៦ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម។ បន្លែនេះក៏សម្បូរវីតាមីន A និង C ដែលជួយបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែក។

មានវិធីជាច្រើនក្នុងការប្រើប្រាស់៖ ញ៉ាំវាឆៅក្នុងសាឡាដ លាយវាចូលទៅក្នុងទឹកក្រឡុក ឬចម្អិនវា។ ដើម្បីបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែក ចូរផ្សំ spinach ជាមួយអាហារសម្បូរវីតាមីន C ដូចជា ផ្លែក្រូច ឬម្ទេស...

Súp lơ xanh giàu chất gì? Tại sao súp lơ xanh là thực phẩm bổ dưỡng? – Sulforaphane Kagome - TPBVSK GAN số 1 từ Nhật Bản

ផ្កាខាត់ណាខៀវ - បន្លែសម្បូរជាតិដែក ថែមទាំងសម្បូរវីតាមីន C ជួយបំប៉នរាងកាយ...

– ខាត់ណា ៖ ខាត់ណាជាបន្លែស្លឹកបៃតងមានជីវជាតិ ផ្តល់ជាតិដែកប្រហែល ១,៥មីលីក្រាមក្នុង ១០០ក្រាម។ ខាត់ណាក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, C និង K។ សម្រាប់ការស្រូបយកជាតិដែកបានប្រសើរជាងមុន សូមពិចារណាអំពីការបោះខាត់ណាជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មារ ឬទឹកខ្មេះមុនពេលទទួលទានវាឆៅនៅក្នុងសាឡាត់។ ការចម្អិនខាត់ណាដោយចំហុយ ឬចៀនអាចជួយរក្សាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់បន្លែ។

- ផ្លែបឺរ៖ Beets ផ្តល់ជាតិដែកប្រហែល 0.8 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ ទោះបីជាបរិមាណនេះគឺតិចតួចធៀបនឹងបន្លែដែលសម្បូរជាតិដែកផ្សេងទៀតក៏ដោយ ក៏វានៅតែរួមចំណែកដល់ការទទួលទានជាតិដែកទាំងមូល ជាពិសេសនៅពេលរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារចម្រុះ។

– ផ្កាខាត់ណាខៀវ៖ ផ្កាខាត់ណាខៀវមានផ្ទុកជាតិដែកប្រហែល ០.៧ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម ហើយក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C, K, ជាតិសរសៃ និង folate ផងដែរ។ វីតាមីន C នៅក្នុងផ្កាខាត់ណាខៀវជួយបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែកដែលមិនមានជាតិដែក (មាននៅក្នុងរុក្ខជាតិ)។ ប្រូខូលី អាចចំហុយ ចៀន ស្ងោរ...

- បៃតង mustard: បៃតង mustard ផ្តល់ជាតិដែកប្រហែល 1.0 mg ក្នុង 100 ក្រាម ហើយសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, C, K ក៏ដូចជាកាល់ស្យូម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ បៃតង mustard មានរសជាតិហឹរ ដែលអាចត្រូវបានពង្រឹងនៅក្នុងអាហារដោយការចៀនជាមួយខ្ទឹមស និងប្រេងអូលីវ ឬបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុប ឬសាឡាដ ផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ដើម្បីបង្កើនការទទួលទានជាតិដែករបស់អ្នក។

- ផ្លែ Asparagus៖ ផ្លែ Asparagus មានជាតិដែកប្រហែល 2.1 mg ក្នុង 100 ក្រាម ហើយក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, C, K, folate និង fiber។ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភជាអតិបរមា ចំហុយ ឬអាំង asparagus បន្តិច។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងបន្ថែមទៅសាឡាត់ឬចៀន។ Asparagus ក៏ជាបន្លែចម្រុះដែលបន្ថែមរសជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដល់អាហារផងដែរ។

- ពន្លកស៊ែល៖ ពន្លកស៊ែលផ្តល់ជាតិដែកប្រហែល 1.4 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម និងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C, K, ជាតិសរសៃ និង ហ្វូឡាត។ Sautéing Brussels ពន្លកជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិច និងគ្រឿងទេសនឹងជួយបង្កើនរសជាតិរបស់វា និងជួយរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម។ បន្លែនេះអាចបន្ថែមទៅក្នុងសាឡាដ ឬស្ងោរ…

- radish ពណ៌បៃតង៖ នេះក៏ជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃជាតិដែកផងដែរ ដោយផ្តល់ប្រហែល 1.4 mg ក្នុង 100 ក្រាម សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, C, K និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ចៀនបន្លែបៃតងជាមួយខ្ទឹមស និងប្រេងអូលីវ ឬបន្ថែមវាទៅក្នុងស៊ុប និងសម្ល ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា។ ការចម្អិនបន្លែបៃតងកាត់បន្ថយបរិមាណ oxalate ដែលជួយបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែក។

10 loại rau giàu chất sắt - Ảnh 2. — radish បៃតង។

- សណ្តែកដី៖ មានផ្ទុកជាតិដែកប្រហែល 1.2 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម សណ្តែកក៏សម្បូរវីតាមីន A, C, K និងប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។ សណ្តែកសៀងក៏មានច្រើនប្រភេទដែរ អាចបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុប ស្ងោរ ស្ងោរ ... ធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ងាយស្រួល និងមានជីវជាតិ។ ការបន្ថែម peas ទៅក្នុងអាហារជួយបង្កើនជាតិដែក វីតាមីន និងជាតិសរសៃ។

- ស្លឹកគ្រៃ៖ ផ្តល់ជាតិដែកប្រហែល ០.៥ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម សម្បូរវីតាមីន A, C, K ព្រមទាំងកាល់ស្យូម និងសរសៃ។ Collard Greens អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងស៊ុប សម្ល ឬចៀនជាម្ហូបមួយចំហៀង ដែលផ្តល់នូវប្រភពសម្បូរជាតិដែក និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផ្សេងទៀត។

ការបញ្ចូលបន្លែសម្បូរជាតិដែកទាំងនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចបង្កើនការទទួលទានជាតិដែករបស់អ្នកយ៉ាងខ្លាំង។ ដោយប្រើវិធីធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា ស្ងោរ ចំហុយ ឬការលាយបញ្ចូលគ្នា អ្នកអាចបង្កើនការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម និងបង្កើនរសជាតិនៃបន្លែទាំងនេះ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែសម្បូរជាតិដែកជាមួយនឹងអាហារសម្បូរវីតាមីន C អាចជួយបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែក ជួយឱ្យអ្នកទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិរបស់អ្នក។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/10-loai-rau-giau-chat-sat-172240919092209234.htm