Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

របៀបស្ងោរត្រីឲ្យទន់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដោយមិនធ្វើឲ្យត្រីខូច។

គ្រួសារ និងសង្គម - ត្រីស្ងោរគឺជាម្ហូបទូទៅមួយនៅក្នុងអាហារគ្រួសារប្រចាំថ្ងៃ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់សុទ្ធតែដឹងពីរបៀបស្ងោរត្រីឱ្យឆ្ងាញ់ដោយមិនឱ្យវាខូចនោះទេ។

Báo Gia đình và Xã hộiBáo Gia đình và Xã hội06/03/2026

របៀបជ្រើសរើស និងទិញត្រី

អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើជម្រើសត្រីរបស់អ្នក។ អាស្រ័យលើចំនួនសមាជិកគ្រួសារ អ្នកអាចទិញត្រីទាំងមូល ឬសាច់ត្រីហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញត្រីទាំងមូល អ្នកគួរតែជ្រើសរើសត្រីស្រស់ៗ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

ប្រសិនបើអ្នកទិញត្រីមួយដុំ សូមច្របាច់សាច់ដោយដៃរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើវារឹង យឺត និងមិនបន្សល់ទុកស្លាកស្នាមម្រាមដៃទេ នោះវាស្រស់ និងមានគុណភាពល្អ។

របៀបរៀបចំត្រីមុនពេលស្ងោរ។

ការរៀបចំត្រីដំបូងក៏សំខាន់ដូចគ្នាដែរ វាជួយកាត់បន្ថយក្លិនត្រី និងបង្កើនក្លិនក្រអូបរបស់ត្រីបន្ទាប់ពីចម្អិនរួច។

Cách kho cá đậm đà thơm ngon, không bị nát - Ảnh 1.

ការរៀបចំត្រីដំបូងក៏សំខាន់ដូចគ្នាដែរ វាជួយកាត់បន្ថយក្លិនត្រី និងបង្កើនក្លិនក្រអូបរបស់ត្រីបន្ទាប់ពីចម្អិនរួច។

មុន​នឹង​ចម្អិន​ត្រី​ស្ងោរ អ្នក​គួរ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​លើ​ការ​សម្អាត​ត្រី ដោយ​យក​ក្លិន​ត្រី​ចេញ និង​ស្លេស។ ជំហាន​នេះ​ក៏​សំខាន់​ដូចគ្នា​ដែរ មិន​ថា​ជា​ត្រី​សមុទ្រ ត្រី​ទន្លេ ឬ​ត្រី​ទឹកសាប​ទេ។

អ្នកអាចប្រើស្រាខ្ញី ទឹកខ្មេះអង្ករ អំបិលគ្រើម ឬក្រូចឆ្មាស្រស់ដើម្បីជូតផ្ទៃខាងក្រៅ និងខាងក្នុងត្រី។ ក្លិនក្រអូបនៃស្រា ទឹកខ្មេះ ឬក្រូចឆ្មា និងលក្ខណៈសម្បត្តិសម្លាប់មេរោគនៃអំបិលគ្រើម នឹងលុបបំបាត់ក្លិនត្រីយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងយកស្លេសចេញពីត្រី។

អ្នកអាចលាងត្រីជាមួយទឹកអង្ករ។ បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតរួច ទុកឲ្យត្រីស្រង់ទឹកចេញទាំងស្រុងមុនពេលដាក់វាចូលក្នុងឆ្នាំង។ វិធីនេះនឹងកាត់បន្ថយក្លិនត្រី ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលស្ងោរ។

ចៀនត្រីមុនពេលចៀន។

ដើម្បី​ការពារ​ត្រី​មិន​ឲ្យ​បាក់ ឬ​ជ្រុះ​ពេល​ចម្អិន អ្នក​អាច​អនុវត្ត​វិធី​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​វិធី​ពីរ​ខាង​ក្រោម​នេះ៖

អ្នកគួរតែចៀនត្រីស្រាលៗមុនពេលស្ងោរវា។ វិធីនេះនឹងធ្វើឱ្យត្រីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងមុន និងការពារវាពីការរលួយ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច ត្រីនឹងនៅតែស្រស់ មើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញ និងមានវាយនភាពរឹងមាំ។ វិធីសាស្ត្រនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ត្រីដូចជា ត្រីហ្គោប៊ី ត្រីស្កាដ ត្រីអាន់ឆូវី ត្រីហឺរីង ឬត្រីដែលមានពងត្រី។

Cách kho cá đậm đà thơm ngon, không bị nát - Ảnh 2.

អ្នកគួរតែចៀនត្រីឱ្យស្រាលៗមុនពេលស្ងោរវា។ វិធីនេះនឹងធ្វើឱ្យត្រីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងមុន និងការពារវាមិនឱ្យវាខូច។ ពេលស្ងោររួច ត្រីនឹងនៅដដែល មើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញ និងមានវាយនភាពរឹងមាំ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលចៀនត្រីទេ អ្នកអាចស្ងោរវាដូចខាងក្រោម៖ ដាក់ត្រី ឬសាច់ត្រីដែលបានសម្អាតរួចនៅក្នុងច្រោះ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកក្តៅ (ប្រហែល 70-80°C) លើត្រី។ ជៀសវាងការប្រើទឹកក្តៅពេក ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យស្បែករបកចេញ។ បន្ទាប់មក ទុកវាឱ្យស្ងួត។ វិធីនេះមិនត្រឹមតែលុបបំបាត់ក្លិនត្រីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយឱ្យត្រីរឹងមាំ និងមិនសូវទន់ ដែលនាំឱ្យមានម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅពេលចម្អិន។

ត្រាំត្រីមុនពេលចៀន។

ការប្រឡាក់ត្រីស្រស់មុនពេលចម្អិននឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុនដោយមិនធ្វើឱ្យត្រីបាក់បែក។ អ្នកក៏ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះដំណើរការប្រឡាក់ត្រីផងដែរ។

ទោះបីជាតំបន់នីមួយៗ និងចុងភៅនីមួយៗមានរសជាតិខុសៗគ្នាក៏ដោយ ក៏នៅមានគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេសពិសេសមួយចំនួនសម្រាប់ត្រីស្ងោរដែលអ្នកមិនអាចមើលរំលងបាន ដូចជា៖ ខ្ញី ស្លឹកគ្រៃ និងរមៀត លាងសម្អាត និងបុកឱ្យម៉ដ្ឋ ដាក់នៅបាតឆ្នាំងមុនពេលដាក់ត្រីពីលើ។ ខ្ញីហាន់ជាចំណិតៗ និងខ្ទឹមសបុកត្រូវបានប្រើសម្រាប់ប្រឡាក់ត្រី។ ទឹកត្រី ស្ករ MSG ម្រេច និងម្ទេសស្រស់ក៏ត្រូវបានរួមបញ្ចូលផងដែរ។

Cách kho cá đậm đà thơm ngon, không bị nát - Ảnh 3.

ការប្រឡាក់ត្រីស្រស់មុនពេលចម្អិននឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុនដោយមិនធ្វើឱ្យត្រីបាក់បែក។ អ្នកក៏ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះដំណើរការប្រឡាក់ត្រីផងដែរ។

អ្នកក៏អាចប្រើស្លឹកម្លូប ស្លឹកម្ទេសជាដើម ដើម្បីបន្ថែមក្លិនក្រអូប និងរសជាតិដល់ត្រីស្ងោរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកអាចលាយវាជាមួយផ្លែស្ពៃជូរពីរបីចំណិត សាច់ជ្រូកបីជាន់ ឬទឹកដូង។ ត្រីនឹងមិនស្ងួតទេ ហើយនឹងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

លើសពីនេះ មានគ្រឿងផ្សំមួយទៀតដែលត្រូវបានគេលើកឡើងជាញឹកញាប់៖ ស្លឹកតែស្រស់ ឬតែស្ងួតបន្តិច។ គ្រាន់តែស្លឹកតែពីរបី ឬស្លឹកតែនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបត្រីមានក្លិនក្រអូប និងទាក់ទាញយ៉ាងខ្លាំង។

ឃ្លាំងស្តុកត្រី

បន្ទាប់ពី​ប្រឡាក់​ត្រី (យ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី) និង​ទុក​ឱ្យ​គ្រឿងទេស​ជ្រាប​ចូល​ស្មើៗ​គ្នា​ហើយ យើង​អាច​បន្ត​ស្ងោរ​ត្រី​បាន។

ដាក់សុីរ៉ូស្កររលាយបន្តិចចូលក្នុងឆ្នាំងដែលមានត្រី ដាំឱ្យពុះ រួចបន្ថែមបន្តិចទៀត រួចដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗ។ វិធីនេះ ត្រីនឹងស្រូបយកសុីរ៉ូស្កររលាយបានស្មើៗគ្នា ផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ និងការពារវាពីការក្លាយជាជូរចត់។

Cách kho cá đậm đà thơm ngon, không bị nát - Ảnh 4.

អំឡុងពេលស្ងោរត្រី ដើម្បីធានាថាត្រីស្រូបយកគ្រឿងទេសបានស្មើៗគ្នា ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់ និងរឹង នៅពេលដែលស្ងោរពុះ សូមបន្ថយភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ឡើងក្រាស់ និងថយចុះ។

ជាចុងក្រោយ លៃតម្រូវគ្រឿងទេសតាមចំណូលចិត្ត បន្ទាប់មកបន្តដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗរហូតដល់ត្រីទន់ ហើយប្រែជាពណ៌ត្នោតមាសភ្លឺរលោង។ បម្រើលើចានសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលរីករាយ។

ដើម្បី​ការពារ​កុំ​ឲ្យ​ត្រី​ជ្រុះ​ សូម​ចំណាំ​ចំណុច​ខាងក្រោម។

មុនពេលស្ងោរត្រី សូមប្រឡាក់វាជាមួយគ្រឿងទេសប្រហែល ១៥ នាទី។ ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកអាចលាយត្រីជាមួយអំបិលបន្តិច រួចទុកឲ្យវាស្រង់ទឹកចេញទាំងស្រុងមុនពេលប្រឡាក់។ ចងចាំថា បន្ទាប់ពីរៀបចំត្រីរួច មិនថាអ្នកកំពុងធ្វើម្ហូបអ្វីក៏ដោយ អ្នកគួរតែទុកឲ្យវាស្រង់ទឹកចេញ។ បន្ទាប់មកទុកវាចោលប្រហែល ៣០ នាទីមុនពេលចម្អិន។ វិធីនេះនឹងការពារត្រីមិនឲ្យជាប់នឹងខ្ទះ រក្សាវាកុំឲ្យបែកយ៉ាងងាយ និងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប។

ជាជម្រើសមួយ អ្នកអាចជ្រលក់ត្រីក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗមុនពេលប្រឡាក់វា នេះនឹងធានាថាត្រីមិនបាក់បែកឡើយ។

ពេលចៀនត្រី ប្រេងក្នុងខ្ទះត្រូវតែក្តៅខ្លាំង។ វិធីនេះនឹងការពារត្រីមិនឱ្យដាច់ពីគ្នាទាំងពេលស្ងោរ និងចៀន។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-kho-ca-dam-da-thom-ngon-khong-bi-nat-172260304135301361.htm


Kommentar (0)

សូមអធិប្បាយដើម្បីចែករំលែកអារម្មណ៍របស់អ្នក!

ប្រធានបទដូចគ្នា

ប្រភេទដូចគ្នា

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

ព្រឹត្តិការណ៍បច្ចុប្បន្ន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល

Happy Vietnam
ស្នាមញញឹមរីករាយ

ស្នាមញញឹមរីករាយ

ជ្រលងភ្នំ

ជ្រលងភ្នំ

ប៉េងប៉ោងស្នេហា

ប៉េងប៉ោងស្នេហា