ឆ្នាំ 2025 គឺជាព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់មិនអាចបំភ្លេចបានក្នុងដំណើរអភិវឌ្ឍន៍នៃទីក្រុង ហូជីមិញ នៅពេលដែលទីក្រុង និងប្រទេសទាំងមូលប្រារព្ធខួបលើកទី 50 នៃទិវារំដោះភាគខាងត្បូង និងការបង្រួបបង្រួមជាតិ (ថ្ងៃទី 30 ខែមេសា ឆ្នាំ 1975 ដល់ថ្ងៃទី 30 ខែមេសា ឆ្នាំ 2025)។
ឆ្លៀតក្នុងឱកាសនេះ ភ្ញៀវទេសចរណ៍ជាច្រើនបានមកទីក្រុងដែលដាក់ឈ្មោះតាម ពូហូ ដើម្បី ធ្វើដំណើរ ស្វែងយល់ និងស្វែងយល់អំពីតំបន់ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងតំបន់ទេសចរណ៍នានា។
មកដល់ទីក្រុងហូជីមិញ ភ្ញៀវទេសចរមិនគួររំលងមុខម្ហូបធម្មតានោះទេ។ ជាមួយនឹងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃវប្បធម៌ និងក៏ដូចជាភាពចម្រុះនៃរចនាប័ទ្ម ទីក្រុងហូជីមិញគឺជាទិសដៅដ៏ល្អមួយដើម្បីស្វែងរក មុខម្ហូប វៀតណាម។
1- នំបុ័ង
Banh mi គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ នៅទីក្រុងហូជីមិញ ហាងបាយមីមានភាពចម្រុះណាស់ ហើយត្រូវបានបំប្លែងទៅជាមុខម្ហូបផ្សេងៗជាច្រើន រួមមាន ហាំប៊ឺហ្គឺ ប៉ានមី ចៀនបំពង ប្រហិតសាច់គោ ប្រហិតសាច់គោ ប្រហិតសាច់គោ ប្រហិតសាច់គោ និងសាច់ជ្រូកអាំង។
ប៉ុន្តែសាច់សាំងវិចនៅតែជាមុខម្ហូបដែលអ្នកមិនគួររំលងពេលមកទីនេះ។ នំសាំងវិចដែលពោរពេញដោយសាច់ ហឹរ ប៉ាតេ ម្ទេសហឹរ និងបន្លែនឹងធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារភ្លេចទៅផ្ទះ។
អ្នកអាចរកបាន banh mi នៅតាមតូបលក់អាហារតាមផ្លូវ ឬរទេះនៅតាមផ្លូវគ្រប់ពេលនៃថ្ងៃ។
២- ផូ
Pho គឺជាមុខម្ហូបវៀតណាមធម្មតា ហើយទីក្រុងហូជីមិញមានភោជនីយដ្ឋាន Pho ដែលល្បីល្បាញខ្លាំងជាមួយភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក និងបរទេស។
Pho នៅទីក្រុងហូជីមិញ ខុសពី Pho នៅខេត្តភាគខាងជើង ជាមួយនឹងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ទំពាំងបាយជូរមានរដូវសម្បូរបែប បន្លែចម្រុះចម្រុះ និងជាពិសេសសាកសមសម្រាប់រសជាតិប្រជាជនភាគខាងត្បូង។
អ្នកអាចរីករាយជាមួយ pho នៅហាង pho ប្រពៃណីឬភោជនីយដ្ឋាន។
3- អង្ករដំណើប
បាយក្រៀមជាមុខម្ហូបមួយនៅភាគខាងត្បូង ហើយនៅទីក្រុងហូជីមិញក៏មានភោជនីយដ្ឋានបាយដែលល្បីខ្លាំងដែរ។ អង្ករដំណើបគឺធ្វើពីអង្ករខ្ទេច សាច់ជ្រូក ស៊ុត ត្រសក់ និងទឹកត្រីពិសេស។
បាយឆាមួយចាន នឹងមានគ្រប់មុខម្ហូបដូចជា៖ ឆ្អឹងជំនីជ្រូកអាំង ស្បែកជ្រូក សាច់ក្រក ស៊ុតចៀន ផ្សំជាមួយប្រេងឆា ខ្លាញ់ជ្រូក និងទឹកត្រីខ្ទឹមក្រហម ឆ្ងាញ់ពិសេស បង្កើតរសជាតិទាក់ទាញ ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។
អ្នកអាចរកបាយខូចបាននៅតាមភោជនីយដ្ឋាន ឬនៅតាមទីផ្សារប្រពៃណី។
៤-គុយទាវណាំវ៉ាង
ហ៊ូ ធីវ (គុយទាវ) ណាំវ៉ាង គឺជាមុខម្ហូបដែលមានប្រភពមកពីទីក្រុងភ្នំពេញ រៀបចំដោយជនជាតិខ្មែរ បន្ទាប់មកណែនាំដល់ប្រទេសវៀតណាម និងល្បីល្បាញ។
ទីក្រុងហូជីមិញមានហាងគុយទាវជាច្រើនដែលទទួលបានការចូលចិត្តពីសំណាក់អ្នកទេសចរក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។
គុយទាវទន់ និងទំពារ ត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅអង្ករ យកទៅស្ងោរក្នុងទឹកដាំពុះ ហើយបម្រើជាមួយទំពាំងបាយជូរដ៏សំបូរបែប រួមមានបង្គា សាច់ minced សាច់ជ្រូក ពងក្រួច ខ្ទឹមបំពង និងបន្លែឆៅ បង្កើតជាម្ហូបដែលមិនអាចទ្រាំបានរាល់ពេលដែលអ្នកចូលចិត្តវា។
ហ៊ូ ទៀង ណាំវ៉ាង ជាធម្មតាត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារពេលល្ងាច។ អ្នកអាចរកវាបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុងដែលដាក់ឈ្មោះតាមពូហូ ពីព្រោះនេះជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅទីនេះ។
៥-គុយទាវសាច់គោ
Bun bo Hue គឺជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ Hue ប៉ុន្តែបានក្លាយជាការពេញនិយមនៅទីក្រុងហូជីមិញ។ មុខម្ហូបនេះផ្សំឡើងពីសាច់គោ និងបន្លែឆៅ ខ្ទឹមបារាំង ទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែប លាយជាមួយនឹងក្លិននៃទឹកបង្គា Hue បង្កើតក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្លែកពីគេ ដែលអ្នកណាក៏បានសាកល្បងមិនភ្លេចឡើយ។
វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកហាងគុយទាវសាច់គោនៅតាមដងផ្លូវភាគច្រើនក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ និងសូម្បីតែរទេះតូចៗនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ។
៦-ប៊ុន រី
មកដល់ទីក្រុងហូជីមិញ Bun Rieu គឺជាមុខម្ហូបដែលអ្នកមិនអាចរំលងបាន។ Bun Rieu ធ្វើពីមីឆាតូច ជើងជ្រូក ក្តាម បង្គា តៅហ៊ូ និងបន្លែឆៅ ញ៉ាំជាមួយទឹកប្រៃ ផ្អែមឆ្ងាញ់ ផ្សំពីសាច់ក្តាមដី ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកញ៉ាំបង្គានឹងកាន់តែឆ្ងាញ់ ព្រោះការបន្ថែមបង្គាបន្តិចទៅក្នុងចានក្តៅ Bun Rieu នឹងធ្វើឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយ និងភ្ញោចរសជាតិ ធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំហើយនៅតែមិនឈប់។
៧- ខ្យង
ខ្យងគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ អ្នកទេសចរអាចស្វែងរកវានៅគ្រប់ស្រុកទាំងអស់ក្នុងទីក្រុង ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្នែកនៃវប្បធម៌អាហារតាមផ្លូវ Saigon ។
ខ្យងមានច្រើនប្រភេទ រួមទាំងខ្យងក្រចកដៃ ខ្យងរោមចៀម ខ្យងប៉ោម និងខ្យងក្រអូប ... កែច្នៃជាមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញជាច្រើនដែលអ្នកទស្សនាគួរតែសាកល្បងម្តង ពេលមកទីនេះធានាថាអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងភាពសម្បូរបែបនៃវិធីកែច្នៃ។
៨-លោក Banh Xeo
Banh xeo គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីមួយរបស់ប្រទេសវៀតណាម។ ទីក្រុងហូជីមិញគឺជាទិសដៅដ៏ល្អបំផុតមួយដើម្បីរីករាយជាមួយ banh xeo ដ៏ល្អបំផុត។
នំផេនខេនត្រូវបានចាក់ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃម្សៅអង្ករដែលពនឺលើកំដៅខ្ពស់ ការបំពេញខាងក្នុងមាន សណ្តែកបណ្តុះ សាច់ជ្រូក បង្គា លាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតជានំផេនខេកក្តៅ និងក្រៀម បម្រើជាមួយបន្លែឆៅ និងទឹកត្រីដែលមានរសជាតិសម្បូរបែប។
៩- សាច់គោអាំង
តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ស្ងោរសាច់គោគឺជាអាហារសម្រន់ធម្មតា ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតរបស់យុវវ័យនៅសៃហ្គន។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់ធ្វើម្ហូបផាឡាហ៊ូដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ គឺសាច់គោដែលលាងជម្រះឱ្យស្អាត រួចចម្អិនជាមួយនឹងទឹកខ្ទិះដូងដែលមានខ្លាញ់ច្រើន បម្រើជាមួយនំប៉័ង ឬមីកញ្ចប់ និងទឹកត្រីក្រៀមមួយចាន បង្កើតបានជារសជាតិពិសេសដែលអ្នកមិនអាចព្រងើយកន្តើយបាន។
១០-គុយទាវសាច់អាំង
សាច់ជ្រូកអាំង គឺជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណី និងពេញនិយមនៅទីក្រុងហូជីមិញ។ មុខម្ហូបនេះគឺជាការរួមផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដូចជា អង្ករដំណើបស្រស់ សាច់អាំង បន្លែឆៅ សណ្ដែកដី ប្រេងឆា គ្រឿងទេស និងទឹកត្រីពិសេស។
ដើម្បីរីករាយជាមួយសាច់ជ្រូកអាំងមួយចាន ជាធម្មតា អ្នកនឹងលាយគ្រឿងផ្សំខាងលើចូលគ្នាក្នុងចានមួយ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកត្រីខាប់ៗ ហើយច្របល់ឱ្យសព្វមុនពេលទទួលទាន។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងតូបតាមដងផ្លូវក្នុងទីក្រុងសៃហ្គន។/។
ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/10-mon-ngon-ban-khong-nen-bo-lo-khi-den-thanh-pho-ho-chi-minh-dip-304-post1032064.vnp
Kommentar (0)