មុខម្ហូបចំនួន 10 ដែលត្រូវសាកល្បងនៅ Türkiye

អ្នកដែលបានទៅទស្សនាប្រទេសនេះ ដែលមានទីតាំងនៅលើទ្វីបអាស៊ី និងអឺរ៉ុប មានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។

Việt Nam•27/08/2024

១. ដូណឺរ ខេបាប

ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានធ្វើពីសាច់ចៀម ប៉ុន្តែសាច់មាន់ សាច់គោជាដើម ក៏អាចប្រើជាមួយគ្រឿងទេសសម្បូរបែបផងដែរ។ សាច់ធំៗដែលបានប្រឡាក់រួចត្រូវបានចោះ បង្វិល អាំង និងហាន់ជាបំណែកតូចៗដើម្បីដាក់ក្នុងនំប៉័ង បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងខ្ញី។ នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារតាមដងផ្លូវដ៏ល្បីល្បាញ នៅទូទាំងពិភពលោក ។ (រូបថត៖ Elana Sarsekenova)

២. ស៊ីស ខេបាប

សាច់ចិញ្ច្រាំអាំងដែលមានគ្រឿងផ្សំរួចហាន់ល្អិតៗ ធ្វើពីសាច់ចៀម សាច់គោ សាច់មាន់ ឬត្រីដាវ ត្រូវបានបម្រើជាមួយនំប៉័ង។ សាច់អាំង Shish kebab និងបន្លែដែលអមជាមួយត្រូវបានអាំងដោយឡែកពីគ្នា។ អ្នកអាចជ្រលក់វាក្នុងទឹកដោះគោជូរ ឬញ៉ាំវាតាមដែលវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ - ទាំងពីរនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ (រូបថត៖ Kopytin Georgy)

៣. ម៉ែនមេន

ម្ហូបប្រពៃណី ទួរគី នេះរួមមានស៊ុត ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ ម្ទេសបៃតង ម្រេចខ្មៅ ម្ទេសក្រហម និងអំបិល។ លើសពីនេះ ឈីស និងសាច់ក្រកហឹរត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ មីណេមិនជាធម្មតាត្រូវបានបរិភោគក្តៅៗ បម្រើជាមួយនំប៉័ង។ (រូបថត៖ ol_photo)

៤. កាឌីនប៊ូឌូ កូហ្វតេ

ប្រហិតសាច់ដែលប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស និងឱសថជាច្រើនប្រភេទបង្កើតបានជារសជាតិពិសេសមួយ។ លើសពីនេះ ដំឡូងបារាំងកិន ទឹកជ្រលក់ ខ្ទឹមបារាំង ជីអង្កាម និងបន្លែតាមជម្រើសរបស់អ្នក បង្កើតបានជាអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានជីវជាតិខ្លាំង។ ម្ហូបនេះល្អបំផុតសម្រាប់ទទួលទានជាមួយចានបន្លែ បាយ ឬនំប៉័ង។ (រូបថត៖ gorkem demir)

៥. សាំងវិចត្រី

ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Balik Ekmek វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានតាមបណ្តោយច្រកសមុទ្រ Bosphorus។ ត្រីអាំងមានក្លិនក្រអូប និងปรุงรสយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាក់ក្នុងនំសាំងវិចជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងសាឡាដ។ ជនជាតិទួរគីចូលចិត្តម្ហូបនេះ ដោយជារឿយៗរីករាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារមួយកែវ។ (រូបថត៖ Nadir Keklik)

៦. ម៉ាន់ទី

នំប៉ាវតូចៗទាំងនេះត្រូវបានបំពេញដោយសាច់គោ ឬសាច់ចៀម ខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានស្ងោរ ឬចៀន រួចបម្រើជាមួយទឹកដោះគោជូរ ឬប៊ឺ និងប្រេងអូលីវ។ តើមានអ្វីដែលល្អជាងនំប៉ាវដែលរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក ក្លិនក្រអូបនៃស្លឹកជីអង្កាមស្ងួត និងម្ទេសតូចមួយដែលត្រាំក្នុងប្រេងអូលីវ រាលដាលពាសពេញក្រអូមមាត់របស់អ្នក? (រូបថត៖ UlianovDmitrii)

៧. គីម៉ាលី ភីដេ

នេះអាចត្រូវបានគេហៅថាភីហ្សាទួរគី។ ភីហ្សានេះមានរាងដូចទូក ហើយដុតនំនៅក្នុងឡដុតធ្យូង។ គ្រឿងផ្សំមួយចំនួនត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតគ្រឿងបន្ថែមដ៏ពិសេសៗ ដូចជាសាច់គោជក់បារី ឬសាច់ចៀមចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមបារាំង ឈីស ស្ពៃខ្មៅ... នេះក៏ជាអាថ៌កំបាំងដែលធ្វើឱ្យភីហ្សា Pide មានលក្ខណៈពិសេសផងដែរ។ (រូបថត៖ Esin Deniz)

៨. ឡាម៉ាគុន

នេះជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសទួរគី។ ម្សៅត្រូវបានរមៀលស្តើងៗ ហើយដាក់សាច់ចិញ្ច្រាំលាយជាមួយគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់មកសាច់ដុំត្រូវបានចៀន ឬដុត។ ពេលញ៉ាំ អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែបៃតង ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំងក្រហម និងទឹកក្រូចឆ្មារ រួចរមៀលវាឡើងហើយរីករាយ។

៩. បាកឡាវ៉ា

នំនេះធ្វើពីម្សៅផ្អែមលាយជាមួយស្ករ ទឹកឃ្មុំ ទឹកដោះគោ ក្លិនឈុន រួចដាក់គ្រាប់ pistachio និងគ្រាប់ walnut ពីលើ។ មុនពេលដុតនំ នំត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់ពីដុតនំរួច ល្បាយនៃសុីរ៉ូ និងទឹកផ្កាកុលាបត្រូវបានចាក់លើនំ ដែលបង្កើតបានជាឥទ្ធិពលសិល្បៈ។ (រូបថត៖ Nadir Keklik)

១០. ឡូកុម

ទាំងនេះគឺជាស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់ដ៏ល្បីល្បាញ ដែលមានពណ៌ចម្រុះ និងក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃផ្កាកុលាប ក្រូចឆ្មា និងជីអង្កាម ដែលពោរពេញទៅដោយសណ្តែកដី គ្រាប់ហាហ្សែលណាត់ អាល់ម៉ុនជាដើម។ ស្ករ និងម្សៅគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើស្ករគ្រាប់។ បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច ស្ករគ្រាប់នឹងទន់ និងស្អិត មានអារម្មណ៍ស្អិតពេលប៉ះ ហើយត្រូវបានស្រោបដោយស្រទាប់ស្ករម្សៅ។ (រូបថត៖ NewFabrika)
ប្រភព៖ https://www.vietravel.com/vn/cau-lac-bo-du-lich/10-mon-ngon-phai-thu-o-tho-nhi-ky-v13029.aspx