ម្ហូបជប៉ុន ១២មុខ ការពារខ្លាញ់រុំថ្លើម

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា របបអាហាររបស់ជនជាតិជប៉ុនចំនួន 12 មុខអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម ការពារការវិវត្តនៃជម្ងឺក្រិនថ្លើម និងជំងឺខ្សោយថ្លើម។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងខែឧសភាដោយមន្ទីរពេទ្យ Osaka Metropolitan University Hospital បានរកឃើញថា អាហារជប៉ុនពេញនិយមដូចជា បាយ ស៊ុប miso និងសណ្តែកសៀង អាចជួយការពារជាតិខ្លាញ់ពីការប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងថ្លើម ដែលជាស្ថានភាពដែលជារឿយៗកើតឡើងចំពោះមនុស្សលើសទម្ងន់ និងធាត់ដោយសាររបបអាហារមិនល្អ។

ក្រុមការងារបានតាមដានរបបអាហារ និងការវិវត្តនៃជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមក្នុងមនុស្ស 136 នាក់។ ពួកគេបានដាក់ពិន្ទុលើរបបអាហាររបស់បុគ្គលម្នាក់ៗដោយផ្អែកលើការប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹង សន្ទស្សន៍របបអាហារជប៉ុនដែលមានសមាសធាតុទាំង ១២ (mJDI12)។ ពិន្ទុកាន់តែខ្ពស់ អត្រានៃការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនថ្លើមកាន់តែទាប។

អាហារទាំង 12 មុខក្នុងរបបអាហារនេះ រួមមាន ស៊ុបមីសូ ស្ពៃក្តោប ផលិតផលសណ្តែក បន្លែបៃតង ផ្លែឈើ អាហារសមុទ្រ ផ្សិត សារ៉ាយសមុទ្រ តែបៃតង កាហ្វេ សាច់គោ និងសាច់ជ្រូក។ ក្នុងចំណោមអាហារទាំងបីប្រភេទនេះមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការរារាំងដំណើរការនៃជំងឺក្រិនថ្លើម៖ សណ្តែកសៀង អាហារសមុទ្រ និងសារ៉ាយសមុទ្រ។

អ្នកជំនាញក៏បានរកឃើញថា អ្នកដែលញ៉ាំផលិតផលសណ្តែកសៀងច្រើន មានម៉ាសសាច់ដុំធំជាង និងអត្រានៃការវិវត្តន៍នៃដុំសាច់ទាំងមូលទាប។

ការស្រាវជ្រាវពីមុនបានបង្ហាញថា សណ្តែកសៀង គឺជាអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ដែលធ្វើឲ្យវាមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការកាត់បន្ថយការផ្ទុកជាតិខ្លាញ់លើស។ សារ៉ាយសមុទ្រមានផ្ទុកសារធាតុ alginate ដែលអាចការពាររាងកាយពីការស្រូបយកជាតិពុល និងសមាសធាតុ fucoidan ដែលពង្រឹងមុខងារថ្លើម និងការពារថ្លើម។

ផលិតផលសណ្តែកអាចកំណត់ជំងឺក្រិនថ្លើម និងខ្លាញ់ថ្លើម។ រូបថត៖ Freepik — ផលិតផលសណ្តែកអាចកំណត់ជំងឺក្រិនថ្លើម និងខ្លាញ់ថ្លើម។ រូបថត៖ *Freepik*

រោគសញ្ញានៃជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុល

យោងតាមសេវា សុខភាព ជាតិរបស់ប្រទេសជប៉ុន ថ្លើមខ្លាញ់នៅដំណាក់កាលដំបូងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីនោះទេ ប៉ុន្តែអាចបណ្តាលឱ្យខូចថ្លើមធ្ងន់ធ្ងរ និងក្រិនថ្លើម ប្រសិនបើមិនបានព្យាបាលទាន់ពេលវេលា។

ក្រុមដែលមានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមគឺមនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំ, មនុស្សធាត់, លើសទម្ងន់, អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2, អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់, កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ឬទម្លាប់នៃការជក់បារី។

ថ្លើមមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនតែមិនមានរោគសញ្ញានៅដំណាក់កាលដំបូងរបស់វា។ មធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការរកឃើញវាគឺជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តឈាម។ អ្នកដែលមានជំងឺ fibrosis (ដំណាក់កាលធ្ងន់ធ្ងរនៃថ្លើមខ្លាញ់) អាចមានការឈឺចាប់រិល ឬឈឺចាប់នៅផ្នែកខាងលើពោះខាងស្តាំ អស់កម្លាំងខ្លាំង និងការស្រកទម្ងន់ដែលមិនអាចពន្យល់បាន។

នៅពេលដែលជំងឺក្រិនថ្លើមរីកចម្រើន អ្នកជំងឺមានរោគសញ្ញាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ដូចជាស្បែកលឿង និងភ្នែកស រមាស់ស្បែក ហើមជើង កជើង ជើង ឬហើមពោះ។

Thuc Linh (យោងតាម Express )

ប្រភពតំណ