ម្ហូបជប៉ុន ១២មុខ ការពារខ្លាញ់រុំថ្លើម

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា របបអាហាររបស់ជនជាតិជប៉ុនចំនួន 12 មុខអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម ការពារការវិវត្តនៃជម្ងឺក្រិនថ្លើម និងជំងឺខ្សោយថ្លើម។

ការស្រាវជ្រាវដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងខែឧសភាដោយមន្ទីរពេទ្យសាកលវិទ្យាល័យ Osaka Metropolitan University បានរកឃើញថាអាហារជប៉ុនពេញនិយមដូចជាអង្ករ ស៊ុប miso ឬសណ្តែកសៀងអាចកំណត់ការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម។ ស្ថានភាពនេះច្រើនតែកើតមានចំពោះមនុស្សលើសទម្ងន់ និងធាត់ ដែលជាលទ្ធផលនៃរបបអាហារមិនល្អ។

ក្រុមស្រាវជ្រាវបានតាមដានរបបអាហារ និងការវិវត្តនៃជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមក្នុងមនុស្ស 136 នាក់។ ពួកគេបានដាក់ពិន្ទុលើរបបអាហាររបស់បុគ្គលម្នាក់ៗដោយផ្អែកលើការប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹង សន្ទស្សន៍របបអាហារជប៉ុនដែលមានសមាសធាតុទាំង ១២ (mJDI12)។ ពិន្ទុកាន់តែខ្ពស់ អត្រានៃការបំប្លែងជំងឺក្រិនថ្លើមកាន់តែទាប។

អាហារទាំង 12 មុខក្នុងរបបអាហារនេះ រួមមាន ស៊ុបមីសូ ស្ពៃក្តោប ផលិតផលសណ្តែក បន្លែបៃតង ផ្លែឈើ អាហារសមុទ្រ ផ្សិត សារ៉ាយសមុទ្រ តែបៃតង កាហ្វេ សាច់គោ និងសាច់ជ្រូក។ ក្នុងចំណោមនោះ អាហារបីប្រភេទមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរារាំងដំណើរការនៃជំងឺក្រិនថ្លើមគឺ សណ្តែកសៀង អាហារសមុទ្រ និងសារ៉ាយ។

អ្នកជំនាញក៏បានរកឃើញថា អ្នកដែលញ៉ាំផលិតផលសណ្តែកសៀងច្រើន មានម៉ាសសាច់ដុំធំជាង និងអត្រានៃការវិវត្តន៍នៃដុំសាច់ទាំងមូលទាប។

ការស្រាវជ្រាវពីមុនបានបង្ហាញថា សណ្ដែកសៀងជាអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ធ្វើឱ្យពួកវាមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការកាត់បន្ថយការផ្ទុកជាតិខ្លាញ់លើស។ សារាយសមុទ្រមានផ្ទុកសារធាតុ alginate ដែលអាចការពាររាងកាយពីការស្រូបយកជាតិពុល សមាសធាតុ fucoidan ពង្រឹងមុខងារថ្លើម និងការពារថ្លើម។

ផលិតផលសណ្តែកអាចជួយការពារជំងឺក្រិនថ្លើម និងខ្លាញ់រុំថ្លើម។ រូបថត៖ Freepik — ផលិតផលសណ្តែកអាចជួយការពារជំងឺក្រិនថ្លើម និងខ្លាញ់រុំថ្លើម។ រូបថត៖ *Freepik*

រោគសញ្ញានៃជម្ងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុល

យោងតាមសេវា សុខភាព ជាតិរបស់ប្រទេសជប៉ុន ថ្លើមខ្លាញ់នៅដំណាក់កាលដំបូងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីនោះទេ ប៉ុន្តែអាចបណ្តាលឱ្យខូចថ្លើមធ្ងន់ធ្ងរ និងក្រិនថ្លើម ប្រសិនបើមិនបានព្យាបាលទាន់ពេលវេលា។

ក្រុមដែលមានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមគឺមនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំ, មនុស្សធាត់, លើសទម្ងន់, អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2, អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់, កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ឬទម្លាប់នៃការជក់បារី។

ថ្លើមមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនតែមិនមានរោគសញ្ញានៅដំណាក់កាលដំបូង។ មធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការរកឃើញវាគឺជាការធ្វើតេស្តឈាម។ អ្នកដែលមានជំងឺ fibrosis (ដំណាក់កាលធ្ងន់ធ្ងរនៃថ្លើមខ្លាញ់) អាចមានការឈឺចាប់រិល ឬឈឺចាប់នៅក្នុងពោះខាងលើខាងស្តាំ អស់កម្លាំងខ្លាំង និងការស្រកទម្ងន់ដែលមិនអាចពន្យល់បាន។

នៅពេលដែលជំងឺក្រិនថ្លើមរីកចម្រើន អ្នកជំងឺមានរោគសញ្ញាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ដូចជាស្បែកលឿង និងភ្នែកស រមាស់ស្បែក ហើមជើង កជើង ជើង ឬហើមពោះ។

Thuc Linh (យោងតាម Express )

ប្រភពតំណ