អត្ថប្រយោជន៍ ១២ យ៉ាងនៃកាហ្វេសម្រាប់ថ្លើម ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងខួរក្បាល។

កាហ្វេគឺជាភេសជ្ជៈមួយក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ ពីមុន ការសិក្សាចាស់ៗមួយចំនួនបានលើកឡើងពីការព្រួយបារម្ភអំពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃកាហ្វេទៅលើសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទិន្នន័យ វិទ្យាសាស្ត្រ ថ្មីៗបង្ហាញពីរូបភាពដ៏ទូលំទូលាយជាងនេះ៖ នៅពេលទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម កាហ្វេអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពសម្រាប់ថ្លើម ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងខួរក្បាល។

ខ្លឹមសារ

១. អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃកាហ្វេ
2. តើកាហ្វេដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកដែរឬទេ?
៣. តើអ្វីទៅជាហានិភ័យនៃការផឹកកាហ្វេ?
៤. តើអ្នកគួរផឹកកាហ្វេប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?

បន្ថែមពីលើកាហ្វេអ៊ីន គ្រាប់កាហ្វេលីងមានផ្ទុកសមាសធាតុជីវសកម្មជាច្រើន រួមទាំងប៉ូលីហ្វេណុល ឌីទែរភីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សមាសធាតុទាំងនេះរួមចំណែកដល់ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងគាំទ្រដល់ការរំលាយអាហាររបស់កាហ្វេ។

១. អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃកាហ្វេ

១.១. កាហ្វេផ្តល់នូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន៖ កាហ្វេគឺជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សជាច្រើន។ សារធាតុទាំងនេះជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី - ម៉ូលេគុលដែលអាចបំផ្លាញកោសិកា និងជំរុញភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មយូរអង្វែងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺមេតាប៉ូលីស និងការខូចសរសៃប្រសាទ។

ដំណើរការអាំងកាត់បន្ថយសារធាតុប៉ូលីហ្វេណុលធម្មជាតិមួយចំនួន ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាក៏បង្កើតសមាសធាតុថ្មីដែលមានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលរួមចំណែកដល់ការរក្សាអត្ថប្រយោជន៍ជីវសាស្ត្ររបស់កាហ្វេ។

12 tác dụng của cà phê đối với gan, tim mạch và não bộ- Ảnh 1. — នៅពេលទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម កាហ្វេអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។

១.២. ជាប់ទាក់ទងនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃការស្លាប់មុនអាយុ៖ ការសិក្សាសង្កេតជាច្រើនបានបង្ហាញថា អ្នកផឹកកាហ្វេជាប្រចាំមានអត្រាមរណភាពដោយសារមូលហេតុទាំងអស់ទាបជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកមិនផឹកកាហ្វេ។ ការទទួលទានប្រហែល ២-៤ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យកាន់តែច្បាស់។ ការផឹកកាហ្វេនៅពេលព្រឹកអាចមានអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើន។

ខណៈពេលដែលទំនាក់ទំនងមូលហេតុច្បាស់លាស់មួយមិនទាន់អាចបង្កើតឡើងនៅឡើយទេ និន្នាការទូទៅនៅក្នុងការសិក្សាគឺថា ការទទួលទានកាហ្វេកម្រិតមធ្យមអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអាយុវែងជាង។

១.៣. ការគាំទ្រអារម្មណ៍៖ កាហ្វេអ៊ីនអាចបង្កើនសកម្មភាពរបស់ dopamine - ដែលជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលទាក់ទងនឹងអារម្មណ៍ ការលើកទឹកចិត្ត និងការប្រុងប្រយ័ត្ន។ ការសិក្សាថ្មីៗជាច្រើនបានកត់សម្គាល់ថា អ្នកផឹកកាហ្វេមានហានិភ័យទាបនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ នៅក្នុងការវិភាគមួយចំនួន កាហ្វេគ្មានជាតិផ្អែម ២-៣ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យទាបនៃការថប់បារម្ភ និងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឥទ្ធិពលនេះមិនដូចគ្នាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ ចំពោះមនុស្សដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងកាហ្វេអ៊ីន កម្រិតខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យមិនស្រួលខ្លួន ឬកើនឡើងការថប់បារម្ភ។

១.៤. ជួយបង្កើនកម្រិតថាមពល និងការប្រុងប្រយ័ត្ន៖ កាហ្វេអ៊ីនដំណើរការដោយរារាំងអាដេណូស៊ីន - សារធាតុគីមីខួរក្បាលដែលទាក់ទងនឹងភាពងងុយគេង។ ជាលទ្ធផល អ្នកផឹកអាចមានអារម្មណ៍ប្រុងប្រយ័ត្នជាងមុន មានអារម្មណ៍អស់កម្លាំងថយចុះ និងបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍ក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ចំពោះអ្នកដែលហាត់ប្រាណ កាហ្វេអ៊ីនក៏អាចបន្ថយភាពអស់កម្លាំង គាំទ្រដល់ការស៊ូទ្រាំ និងបង្កើនសមត្ថភាពកីឡាផងដែរ។

១.៥. មានប្រយោជន៍សម្រាប់ថ្លើម៖ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា កាហ្វេអាចជួយដល់សុខភាពថ្លើមតាមរយៈឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។ អត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនដែលបានកត់សម្គាល់រួមមាន៖

ការកែលម្អកម្រិតអង់ស៊ីមថ្លើម - សូចនាករមួយដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីវិសាលភាពនៃការខូចខាតថ្លើម ឬការរលាក។
វាជួយរំលាយជាតិស្ករ និងកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម។
កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺថ្លើមខ្លាញ់មេតាប៉ូលីស (MASLD)។
កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនថ្លើម ជំងឺក្រិនថ្លើម និងជំងឺមហារីកថ្លើម។

អត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះត្រូវបានកត់សម្គាល់ឃើញនៅក្នុងកាហ្វេធម្មតា និងកាហ្វេដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញថា ផលប៉ះពាល់កាន់តែច្បាស់នៅពេលទទួលទានលើសពីពីរពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។

១.៦. គាំទ្រដល់មុខងារតម្រងនោម៖ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា កាហ្វេអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ ជំងឺតម្រងនោមដំណាក់កាលចុងក្រោយ និងគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។ លើសពីនេះ ការថយចុះនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងទឹកនោម - ស្ថានភាពដែលប្រូតេអ៊ីនលេចធ្លាយចូលទៅក្នុងទឹកនោម - ត្រូវបានកត់សម្គាល់នៅក្នុងការសិក្សាមួយចំនួន ដែលបង្ហាញពីសក្តានុពលក្នុងការគាំទ្រដល់មុខងារច្រោះតម្រងនោម។

១.៧. អាចរួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំង៖ ការស្រាវជ្រាវក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថា កាហ្វេអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេង រួមទាំងជំងឺភ្លេចភ្លាំងផងដែរ។ ការសិក្សាមួយក្នុងឆ្នាំ ២០២១ បានបង្ហាញថា កាហ្វេអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការបន្ថយការប្រមូលផ្តុំនៃ beta-amyloid - ប្រូតេអ៊ីនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការវិវត្តនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំង។ ការសិក្សាមួយក្នុងឆ្នាំ ២០២៦ ក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថា កាហ្វេដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេង ដោយអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្បាស់នៅក្នុងក្រុមដែលផឹកប្រហែល ២-៣ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។

១.៨. អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺផាកឃីនសុន៖ ការសិក្សាបានកត់សម្គាល់ពីទំនាក់ទំនងរវាងកាហ្វេអ៊ីន និងហានិភ័យនៃជំងឺផាកឃីនសុនដែលថយចុះ។ ការវិភាគមេតានៃអ្នកចូលរួមជាង ៩០០,០០០ នាក់បានបង្ហាញថា ការផឹកកាហ្វេប្រហែល ៣ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងប្រសិទ្ធភាពការពារខ្ពស់បំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកស្រាវជ្រាវបានណែនាំថា ឥទ្ធិពលនេះអាចត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយកត្តាហ្សែន ហើយបច្ចុប្បន្នមានភស្តុតាងមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីណែនាំការបន្ថែមកាហ្វេអ៊ីនសម្រាប់ការបង្ការជំងឺនោះទេ។

១.៩. គាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង៖ ផ្ទុយពីជំនឿចាស់ៗ ការសិក្សាបច្ចុប្បន្នជាច្រើនបង្ហាញថា ការទទួលទានកាហ្វេកម្រិតមធ្យមមិនបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងចំពោះបុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អភាគច្រើននោះទេ។ ការទទួលទានកាហ្វេអតិបរមាប្រហែល ៣ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានបង្ហាញថាមានទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម ជំងឺខ្សោយបេះដូង ជំងឺបេះដូងលោតញាប់ និងអត្រាមរណភាពដោយសារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ លើសពីនេះ កាហ្វេដែលច្រោះមានទំនោរមានផ្ទុកសារធាតុតិចជាងដែលអាចបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលជាងកាហ្វេដែលមិនបានច្រោះ។

12 tác dụng của cà phê đối với gan, tim mạch và não bộ- Ảnh 2. — ការផឹកកាហ្វេកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2។

១.១០. ហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានកាត់បន្ថយ៖ ការសិក្សាទ្រង់ទ្រាយធំចំនួនបីបានបង្ហាញថា អ្នកផឹកកាហ្វេជាប្រចាំមានហានិភ័យទាបនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។ ទិន្នន័យមួយចំនួនបង្ហាញថា ការបង្កើនការទទួលទានកាហ្វេច្រើនជាងមួយពែងក្នុងមួយថ្ងៃ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យប្រហែល ១១%។ ការថយចុះវាច្រើនជាងមួយពែងក្នុងមួយថ្ងៃ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យប្រហែល ១៧%... ជាពិសេស ការបន្ថែមស្ករ ឬសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិតអាចធ្វើឱ្យថយចុះអត្ថប្រយោជន៍នេះ។

១.១១. អាចជួយអ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ៖ ការពិនិត្យឡើងវិញនូវការស្រាវជ្រាវជាច្រើនបានបង្ហាញថា កាហ្វេអាចបន្ថយកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវាយប្រហារដោយជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។ ខណៈពេលដែលលទ្ធផលនៅទូទាំងការសិក្សាមិនស៊ីសង្វាក់គ្នាទាំងស្រុង ការវិភាគថ្មីៗបានបង្ហាញថា កាហ្វេ - ជាជាងតែ - មានទំនាក់ទំនងល្អជាងជាមួយនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

១.១២. អាចមានទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ COVID-19៖ ការសិក្សាជាច្រើនក្រោយជំងឺរាតត្បាត COVID-19 បានបង្ហាញថាសមាសធាតុនៅក្នុងកាហ្វេអាចមានឥទ្ធិពលជីវសាស្រ្តដែលរួមចំណែកដល់ការទប់ស្កាត់យន្តការមួយចំនួនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការឆ្លងមេរោគ SARS-CoV-2។ ទិន្នន័យសង្កេតក៏បង្ហាញផងដែរថា ការទទួលទានកាហ្វេ ១-២ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃមានទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងហានិភ័យទាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនមែនជាការជំនួសការចាក់វ៉ាក់សាំង អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ ឬការគ្រប់គ្រងស្ថានភាពមូលដ្ឋាននោះទេ។

2. តើកាហ្វេដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកដែរឬទេ?

កាហ្វេដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនរក្សាបាននូវសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ phytochemicals ជាច្រើនរបស់វា។ ដូច្នេះ វាអាចនៅតែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពថ្លើម ការរំលាយអាហារជាតិស្ករ និងសុខភាពសរសៃប្រសាទ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អត្ថប្រយោជន៍ដែលទាក់ទងដោយផ្ទាល់ជាមួយកាហ្វេអ៊ីន - ដូចជាការប្រុងប្រយ័ត្នកើនឡើង ការធូរស្រាលពីការឈឺក្បាល ឬផលប៉ះពាល់ដែលទាក់ទងនឹងជំងឺផាកឃីនសុន - អាចមិនសូវច្បាស់ទេ។

កាហ្វេមួយពែងដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនជាធម្មតាមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនត្រឹមតែប្រហែល 2-5 មីលីក្រាមប៉ុណ្ណោះ ដែលតិចជាង 95-165 មីលីក្រាមដែលមាននៅក្នុងកាហ្វេធម្មតា។

៣. តើអ្វីទៅជាហានិភ័យនៃការផឹកកាហ្វេ?

ក្នុងកម្រិតមធ្យម កាហ្វេជាទូទៅមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អភាគច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានកាហ្វេអ៊ីនច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ភ័យ មិនស្រួលខ្លួន ចង្វាក់បេះដូងលោតញាប់ ឬមិនទៀងទាត់ សម្ពាធឈាមកើនឡើងជាបណ្តោះអាសន្ន ឈឺពោះ ចង្អោរ ឈឺក្បាល គេងមិនលក់ ពិបាកគេង ញ័រដៃជាដើម។

អ្នកដែលមានជំងឺថប់បារម្ភ ជំងឺលើសឈាមដែលគ្រប់គ្រងមិនបានល្អ ជំងឺចង្វាក់បេះដូង ឬការគេងមិនលក់ គួរតែពិភាក្សាអំពីការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃកាហ្វេអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងដោយការបន្ថែមស្ករ ក្រែម ឬសុីរ៉ូផ្អែម។

៤. តើអ្នកគួរផឹកកាហ្វេប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?

មិនមានបរិមាណតែមួយដែលរួមបញ្ចូលទាំងអស់នោះទេ។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ការទទួលទានកាហ្វេ 1-3 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃជាទូទៅត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់បំផុត។ យោងតាមរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក (FDA) មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អគួរតែកំណត់ការទទួលទានកាហ្វេអ៊ីនសរុបរបស់ពួកគេមកត្រឹមប្រហែល 400 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលស្មើនឹងកាហ្វេប្រហែល 3-4 ពែងដែលមានបរិមាណ 355 មីលីលីត្រ។ ប្រសិនបើផឹកកាហ្វេដើម្បីគាំទ្រដល់គោលដៅសុខភាពជាក់លាក់មួយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា ផលប៉ះពាល់អាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើពេលវេលានៃថ្ងៃ ប្រភេទកាហ្វេ និងការអត់ធ្មត់របស់បុគ្គលម្នាក់ៗ។

កាហ្វេគឺជាភេសជ្ជៈសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់ថ្លើម ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ខួរក្បាល ការរំលាយអាហារ និងអាយុវែង នៅពេលទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ចំណុចសំខាន់គឺមិនត្រូវផឹកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានទេ ប៉ុន្តែត្រូវប្រើប្រាស់វាក្នុងកម្រិតមធ្យម កំណត់ជាតិស្ករ និងតាមដានប្រតិកម្មរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗ។

សូមទស្សនា វីដេអូ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម៖

ប្រភព៖ https://suckhoedoisong.vn/12-tac-dung-cua-ca-phe-doi-voi-gan-tim-mach-va-nao-bo-169260503180342132.htm