1. របៀបធ្វើទឹកជ្រលក់អំបិលម្ទេស

១.១. គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់អំបិលម្ទេសបៃតងដើម

ម្ទេសបៃតង 100 ក្រាម។
ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
អំបិល ១០ ក្រាម។
ស្ករ 20 ក្រាម។
ស្លឹកក្រូចឆ្មា ៥ សន្លឹក

បៃតង ot 2.jpg
ម្ទេសសៀម ឬហៅថាម្ទេសក្តៅ មានរសជាតិហឹរ និងមានក្លិនក្រអូបជាងម្ទេសធម្មតា។ រូបថត៖ អ៊ីវ៉ា

១.២. ជំហាន​ធ្វើ​ទឹក​ជ្រលក់​អំបិល​ម្ទេស​បៃតង​ដើម

ជំហានទី 1: ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មា

លាង​ក្រូចឆ្មា កាត់​វា​ជា​ពាក់កណ្តាល ហើយ​ច្របាច់​ទឹក​ចេញ ចាក់​វា​តាម​ Sieve ដើម្បី​យក​គ្រាប់​ចេញ​។ ប្រសិនបើអ្នកទុកគ្រាប់ពូជណាមួយ ទឹកជ្រលក់នឹងមានរសជាតិជូរចត់ និងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ជំហានទី 2 : រៀបចំស្លឹកម្ទេស និងក្រូចឆ្មា

លាង​ម្ទេស​ឱ្យ​ស្អាត​យក​គ្រាប់​ចេញ​ហើយ​បង្ហូរ​។ លាងស្លឹកក្រូចសើច ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ។

ជំហានទី 3 : កិនល្បាយអំបិលម្ទេសបៃតង

បន្ថែមម្ទេស អំបិល ស្លឹកក្រូចសើច ស្ករ និងទឹកក្រូចឆ្មាចូលម៉ាស៊ីនលាយ កូររហូតគ្រឿងផ្សំចូលគ្នាល្អ បន្ទាប់មកបិទម៉ាស៊ីន។ អ្នកបានបញ្ចប់ជំហានក្នុងការធ្វើអំបិលម្ទេសបៃតងរួចរាល់ហើយ ដោយគ្រាន់តែចាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយរីករាយជាមួយចានផ្សេងៗទៀត។

2. របៀបធ្វើអំបិលម្ទេសបៃតងជាមួយទឹកដោះគោខាប់

២.១. គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើអំបិលម្ទេសបៃតងជាមួយទឹកដោះគោខាប់

ម្ទេសបៃតង 100 ក្រាម។
ស្លឹកក្រូចឆ្មា ១០ សន្លឹក
ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
អំបិល 20 ក្រាម។
ស្ករ 50 ក្រាម។
ទឹកដោះគោខាប់ 50 មីលីលីត្រ

២.២. វិធីធ្វើអំបិលម្ទេសបៃតងជាមួយទឹកដោះគោខាប់
ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំ

លាងសមាតម្ទេសយកដើមនិងគ្រាប់។ លាប​ក្រូចឆ្មា​ហើយ​កាត់​វា​។

ជំហានទី 2 : ធ្វើអំបិលម្ទេសបៃតង

ទឹកដោះគោបៃតង.jpg
ទឹកដោះគោខាប់អំបិលម្ទេសបៃតង

ដាក់ម្ទេស ស្លឹកគ្រៃ និងស្លឹកគ្រៃ ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនច្របល់ រួចដាក់ទឹកសុទ្ធ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ ៥០ ក្រាម អំបិល ២០ ក្រាម ហើយបន្តលាយ។

ជាចុងក្រោយ បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ 50ml ហើយលាយរហូតដល់រលោង។

3. ចំណាំពេលធ្វើអំបិលម្ទេសបៃតង និងវិធីរក្សាវាទុក

ដើម្បីធ្វើអំបិលម្ទេស អ្នកគួរតែប្រើម្ទេសសៀម។ ម្ទេសសៀម ឬហៅថាម្ទេសក្តៅ មានរសជាតិហឹរ និងមានក្លិនក្រអូបជាងម្ទេសធម្មតា។ ពេល​ទិញ​ម្ទេស​សៀម គួរតែ​ជ្រើសរើស​ម្ទេស​ស្រស់ បៃតង តូច សូម្បីតែ​ម្ទេស​ដែល​មិន​ខូច ឬ​បុក​។

ស្លឹក​ក្រូចឆ្មា​គួរតែ​ចាស់​បន្តិច ដើម្បី​មាន​ក្លិន​លក្ខណៈ​បំផុត មិនគួរ​ជ្រើសរើស​ស្លឹក​ដែល​ក្មេង​ពេក ឬ​ចាស់​ពេក​ឡើយ​។

អ្នកក៏អាចកាត់បន្ថយបរិមាណម្ទេស ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចគ្រប់គ្រងអាហារហឹរ និងកុំបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាច្រើនពេកព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ជូរ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយទេ អ្នកក៏អាចប្រើបាយអ និងសត្វល្អិត ដើម្បីលាងសម្អាតល្បាយ។

ប្រើក្រូចឆ្មាគ្មានគ្រាប់។ ប្រសិនបើក្រូចឆ្មាមានគ្រាប់ ចូរយកវាចេញ ដើម្បីកុំឱ្យទឹកជ្រលក់មានរសជាតិជូរចត់។

ខណៈពេលដែលធ្វើអំបិលម្ទេសបៃតង ជៀសវាងការប៉ះភ្នែករបស់អ្នក ដើម្បីកុំឱ្យរលាក។

ដើម្បី​រក្សា​អំបិល​ម្ទេស​បៃតង​ឱ្យ​បាន​យូរ អ្នក​គួរ​ដាក់​ក្នុង​ពាង​កែវ​ស្អាត បន្ទាប់​មក​គ្រប​ឱ្យ​ជិត រួច​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក ។ វានឹងមានរយៈពេលប្រហែល 1 សប្តាហ៍។

អំបិលម្ទេសបៃតង គឺជាទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើអោយអាហារសមុទ្រ និងសាច់អាំងល្អឥតខ្ចោះ ហើយត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។

ជាមួយនឹងវិធីសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែស្តង់ដារចំនួន 2 ក្នុងការធ្វើអំបិលម្ទេសបៃតងដែលយើងបានចែករំលែកខាងលើ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ពិសេសដ៏ឆ្ងាញ់នេះដោយខ្លួនឯងបាន។

សូមសំណាងល្អ!

>> មើលមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនទៀតជារៀងរាល់ថ្ងៃ

មាន់ដុតអំបិលម្ទេស ជាមុខម្ហូបក្តៅៗ ដែលអ្នកអាចធ្វើដោយខ្លួនឯង មាន់ដុតអំបិលម្ទេស ទន់ៗ ក្រអូប ស្បែកក្រៀម រសជាតិទឹកឃ្មុំ ពណ៌ទាក់ទាញ ជាសំណូមពរសម្រាប់អ្នកចង់បង្ហាញសមត្ថភាពដល់សមាជិកគ្រួសារ ក៏ដូចជាមិត្តភ័ក្តិដែលមកលេងផ្ទះរបស់អ្នក។