៣ យ៉ាងដែលត្រូវជៀសវាងនៅពេលចម្អិនអាហារ

អាកាសធាតុក្តៅយូរមិនត្រឹមតែបណ្តាលឱ្យអស់កម្លាំងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏បង្កើនហានិភ័យនៃការពុលអាហារផងដែរ ប្រសិនបើអាហារត្រូវបានរៀបចំ និងរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ។ ទម្លាប់មួយចំនួនដែលហាក់ដូចជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងផ្ទះបាយក៏អាចបណ្តាលឱ្យបាក់តេរីកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សផងដែរ។

យោងតាមអ្នកទទួលសញ្ញាបត្រអនុបណ្ឌិត និងជាវេជ្ជបណ្ឌិត Vo Thi To Hi ដែលជាអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនៅទីក្រុងហូជីមិញ អាកាសធាតុក្តៅដែលមានសីតុណ្ហភាពចាប់ពី 30-40 អង្សាសេ គឺជា «តំបន់គ្រោះថ្នាក់» សម្រាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ព្រោះបាក់តេរីជាច្រើនប្រភេទអាចកើនឡើងទ្វេដងក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 20-30 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

ដើម្បីការពារសុខភាពគ្រួសារអ្នកក្នុងរដូវក្តៅ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ហៃ ណែនាំឱ្យចងចាំ «រឿងបីយ៉ាងដែលមិនគួរធ្វើ» ដូចខាងក្រោម។

កុំទុកអាហារឆ្អិនចោលយូរពេក។

នេះ​ជា​កំហុស​ទូទៅ​បំផុត​នៅ​រដូវក្ដៅ។ គ្រួសារ​ជាច្រើន​មាន​ទម្លាប់​ចម្អិន​អាហារ​មួយ​ចំនួន​ធំ​ដើម្បី​បរិភោគ​ពេញ​មួយថ្ងៃ ដោយ​ទុក​អាហារ​នៅ​លើ​តុ​អស់​រយៈពេល​ជាច្រើន​ម៉ោង​ដោយ​មិន​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅសីតុណ្ហភាពខាងក្រៅលើសពី 32-35 អង្សាសេ អាហារឆ្អិនគួរតែទុកចោលត្រឹមតែ 1 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ បាក់តេរីចាប់ផ្តើមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយអាចផលិតជាតិពុលដែលបណ្តាលឱ្យពុលអាហារ។

ជាពិសេស អាហារដែលសម្បូរប្រូតេអ៊ីនដូចជាសាច់ ត្រី អាហារសមុទ្រ ស៊ុត ផលិតផលទឹកដោះគោ ឬអាហារដែលមានជាតិទឹកខ្ពស់ គឺជាអាហារដែលងាយខូចបំផុត។

នៅពេលដែលអាហារបង្ហាញសញ្ញានៃក្លិនមិនធម្មតា រអិល ប្រែពណ៌ ឬរសជាតិ មនុស្សមិនគួរស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការបន្តប្រើប្រាស់វាឡើយ។

អាហារមិនគួរត្រូវបានចម្អិន ហើយទុកឲ្យប៉ះពាល់នឹងខ្យល់យូរពេកទេ។ រូបថត៖ ថាញ់ ឡន

២. ជៀសវាងការកំដៅអាហារឡើងវិញច្រើនដង។

មនុស្សជាច្រើនគិតថាគ្រាន់តែស្ងោរអាហារម្តងទៀតធ្វើឱ្យវាមានសុវត្ថិភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ហៃ ជាតិពុលមួយចំនួនដែលផលិតដោយបាក់តេរីមិនត្រូវបានបំផ្លាញទាំងស្រុងទេ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីកំដៅឡើងវិញយ៉ាងហ្មត់ចត់ក៏ដោយ។

ការកំដៅអាហារឡើងវិញច្រើនដងក៏ធ្វើឱ្យថយចុះតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា និងបង្កើនហានិភ័យនៃការចម្លងរោគបាក់តេរីក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុកផងដែរ។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យបែងចែកអាហារជាផ្នែកតូចៗមុនពេលដាក់ក្នុងទូរទឹកកក ដើម្បីធ្វើឱ្យវាត្រជាក់លឿនជាងមុន ហើយកំដៅឡើងវិញឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារនីមួយៗ ជំនួសឱ្យការកំដៅឆ្នាំងទាំងមូលច្រើនដង។

៣. កុំទុកអាហារឱ្យនៅបើកចំហរ ឬគ្មានគម្រប។

នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ និងសើម អាហារដែលទុកចោលអាចងាយនឹងឆ្លងមេរោគដោយបាក់តេរីពីបរិស្ថាន ធូលី ឬសត្វល្អិត។ ករណីពុលអាហារជាច្រើនកើតឡើងដោយសារតែអាហារមិនត្រូវបានគ្របឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅពេលទុកចោលនៅខាងក្រៅ ឬក្នុងទូទឹកកក។ មនុស្សគួរតែទុកអាហារក្នុងធុងបិទជិត គ្របវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយដាក់វាក្នុងទូរទឹកកកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនរួច។

លើសពីនេះ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យផ្តល់អាទិភាពដល់ការចម្អិនអាហារឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ និងជៀសវាងការស្តុកទុកបរិមាណច្រើនពេញមួយថ្ងៃ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការរលួយ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ហៃ ក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថា នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ ការពុលអាហារងាយនឹង «ក្លែងបន្លំ» ជារោគសញ្ញាដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដូចជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ឬជំងឺរំលាយអាហារ។

រោគសញ្ញាទូទៅរួមមាន ចង្អោរ ក្អួត ឈឺពោះ រាគ អស់កម្លាំង វិលមុខ ឬគ្រុនក្តៅស្រាល។ ទាំងនេះគឺជារោគសញ្ញាមិនជាក់លាក់ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនច្រើនតែមើលរំលងពួកគេ។

មនុស្សគួរតែពិចារណាពីលទ្ធភាពនៃការពុលអាហារ ប្រសិនបើពួកគេមានរោគសញ្ញាដូចជា៖ ក្អួត ឬរាគញឹកញាប់បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ; ឈឺពោះខ្លាំង; រោគសញ្ញាលេចឡើងក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោងទៅ 24 ម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ; និងមនុស្សជាច្រើននាក់ញ៉ាំម្ហូបដូចគ្នា ហើយបង្ហាញរោគសញ្ញាស្រដៀងគ្នា។

ប្រសិនបើការក្អួត និងរាគនៅតែបន្ត ជាពិសេសចំពោះកុមារតូចៗ មនុស្សចាស់ ឬអ្នកដែលមានបញ្ហាសុខភាពជាប្រចាំ ការយកចិត្តទុកដាក់ខាងវេជ្ជសាស្ត្រជាបន្ទាន់គឺចាំបាច់ ដើម្បីការពារការខ្សោះជាតិទឹក និងផលវិបាកដ៏គ្រោះថ្នាក់។

កំហុស ៣ យ៉ាងដែលត្រូវជៀសវាងនៅពេលប្រើម៉ាស៊ីនត្រជាក់នៅថ្ងៃក្តៅ អាកាសធាតុក្តៅយូរនាំឱ្យម៉ាស៊ីនត្រជាក់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងផ្ទះ និងការិយាល័យជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍នេះមិនត្រឹមត្រូវអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពជាច្រើន ចាប់ពីជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលដោយសារកម្ដៅ និងការខ្សោះជាតិទឹក រហូតដល់ជំងឺផ្លូវដង្ហើម និងសរសៃឈាមបេះដូង។

យុវជនម្នាក់នៅ ទីក្រុងហាណូយ ស្ថិតក្នុងស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរដោយសារតែកំហុសឆ្គងមួយដែលបានធ្វើឡើងក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃក្តៅ ។ គាត់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យក្នុងស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរ ហើយត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺខ្សោយតម្រងនោមស្រួចស្រាវ ដោយសារតែគាត់ធ្វើការនៅក្រោមកម្តៅថ្ងៃក្តៅ ប៉ុន្តែមិនបានផឹកទឹកគ្រប់គ្រាន់។

ការនៅក្រោមពន្លឺថ្ងៃពីរបីនាទីអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺគ្រុនក្តៅខ្លាំង។ គ្រូពេទ្យចង្អុលបង្ហាញតែរឿងពីរយ៉ាងដែលត្រូវធ្វើភ្លាមៗ ។ ជំងឺគ្រុនក្តៅខ្លាំងគឺជាអាសន្នផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រដ៏គ្រោះថ្នាក់មួយដែលត្រូវបានគេឃើញជាទូទៅក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃដែលមានអាកាសធាតុក្តៅខ្លាំង។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពរាងកាយឡើងខ្ពស់ជាងដែនកំណត់ដែលអាចទ្រាំទ្របាន សីតុណ្ហភាពខ្ពស់អាចប៉ះពាល់ដល់សរីរាង្គសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជាខួរក្បាល បេះដូង ថ្លើម និងតម្រងនោម។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/3-khong-khi-nau-an-ngay-nang-nong-de-tranh-ngo-doc-thuc-pham-2520170.html