៣ មុខម្ហូបហាណូយត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌជាតិ

សិប្បកម្មធ្វើនំបញ្ចុក Thanh Tri (វួដ Vinh Hung) ចំណេះដឹងកែច្នៃ និងរីករាយជាមួយនំត្រី La Vong (ហាណូយ) និងចំណេះដឹងធ្វើម្ហូប Bat Trang (ឃុំ Bat Trang) គឺជាតំណាងម្ហូបហាណូយចំនួនបី ដែលទើបតែត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។

នំ​ត្រី La Vong ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​អ្នក​ញ៉ាំ​ច្រើន​ចូលចិត្ត​ពេល​មក ​ហាណូយ ។

យោងតាមក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ បេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីទាំងបីមានតម្លៃពេញលេញ ដូចជាតំណាង ការបង្ហាញអត្តសញ្ញាណសហគមន៍ និងមូលដ្ឋាន ឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពចម្រុះនៃវប្បធម៌ និងការច្នៃប្រឌិតរបស់មនុស្ស និងត្រូវបានទទួលមរតកជាច្រើនជំនាន់។ បេតិកភណ្ឌទាំងនេះមានសមត្ថភាពស្តារឡើងវិញ និងមានអាយុកាលយូរអង្វែង ហើយត្រូវបានយល់ព្រមដោយសហគមន៍ តែងតាំងដោយស្ម័គ្រចិត្ត និងប្តេជ្ញាការពារ។

វួដ Vinh Hung (អតីតស្រុក Thanh Tri) មានមុខរបរធ្វើនំស្រូវប្រពៃណី។ ខុស​ពី​នំ​អន្សម​នៅ​ស្រុក​ដទៃ​ដែល​គេ​ញ៉ាំ​ក្ដៅៗ នំ​នៅ​ទី​នេះ​ធ្វើ​មុន ញ៉ាំ​ត្រជាក់ ជ្រលក់​ទឹក​ត្រី ញ៉ាំ​ជាមួយ​សាច់ក្រក ឬ​ប្រហិត​សាច់។ អាជីពធ្វើនំស្រូវក៏មានគុណតម្លៃចំណេះដឹងទូទៅអំពីដំណើរការផលិតនំខេក ដែលត្រូវបានអនុវត្តជាបន្តបន្ទាប់ពីដំណាក់កាលជ្រើសរើសអង្ករ ត្រាំ កិនជាមួយបាយអថ្ម និងធ្វើដោយដៃ។ យោងតាមស្ថិតិ វួដ Vinh Hung បច្ចុប្បន្នមានផ្ទះជាង 50 គ្រួសារធ្វើនំអន្សម រក្សាបានច្រើនជំនាន់ ដោយផ្តល់នំជាច្រើនដល់អាជីវករលក់ដុំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ក្នុងឆ្នាំ 2016 នំត្រី La Vong ត្រូវបាន CNN ណែនាំថាជាមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតមួយ ក្នុងពិភពលោក ។ នំត្រី La Vong ត្រូវបានផលិតចេញពីបំណែកនៃសាច់ត្រីស្រស់ ប្រឡាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសដែលមានពណ៌លឿង រមៀត។ សាច់ត្រីចៀនស្រាលៗ ពេលអតិថិជនកុម្ម៉ង់រួច យកទៅដាក់ក្នុងខ្ទះក្តៅ ដាក់ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ខ្ទឹមក្រហមចិញ្ច្រាំ ញ៉ាំជាមួយគុយទាវស្រស់ ប្រោះជាមួយបង្គា និងប្រោះជាមួយសណ្តែកដីលីង។ គ្រឿងផ្សំមិនស្មុគស្មាញពេកទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នា បង្កើតបានជារសជាតិដែលអ្នកញ៉ាំច្រើនចូលចិត្ត។ នេះក៏ជាមុខម្ហូបដែលលេចឡើងក្នុងការណែនាំរបស់ Michelin Guide និងជាមុខម្ហូបមួយដែល Tripadvisor លើកទឹកចិត្តអ្នកទស្សនាឱ្យសាកល្បងនៅពេលមកហាណូយ។

ក្រៅ​ពី​សិប្បកម្ម​ស្មូន​ដ៏​ល្បី​ល្បាញ​ជា​យូរ​មក​ហើយ​នោះ Bat Trang ក៏​ជា “លំយោល” នៃ​មុខ​ម្ហូប​ពិសេស​របស់​ហាណូយ។ មុខម្ហូប Bat Trang មានភាពល្បីល្បាញដោយសារលក្ខណៈពិសេសរបស់ពួកគេដែលត្រូវបានអភិរក្ស និងផ្សព្វផ្សាយដោយប្រជាជនរាប់រយឆ្នាំមកហើយ។

ជាធម្មតា ចានបាត្រមាន ៦ ចាន និង ៨ ចាន (ហៅថា ថាសបាត្រ) តំណាងឱ្យភាពរុងរឿង និងទ្រព្យសម្បត្តិ ឬចាន ៤ និង ៦ ចានតំណាងឱ្យសសរទាំង ៤ រដូវ និង ៤ ទិស។ បន្ថែមពីលើមុខម្ហូបពេញនិយមដូចជា មាន់ស្ងោរ ហឹរ ប្រហិត ប្រហិតចៀន របស់ដែលពិសេសនៅក្នុងថាសបាត្រគឺ មឹកស៊ុបឬស្សី និង kohlrabi ចៀនជាមួយមឹកស្ងួត។ ក្នុង​នោះ​មឹក​ស៊ុប​ពន្លក​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ព្រលឹង​នៃ​ថាស។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលស្ទើរតែមិនអាចខ្វះបានក្នុងអាហារសំខាន់ៗ ជាពិសេសក្នុងអាហារថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល នារសៀលថ្ងៃ ទី៣០ នៃបុណ្យតេត។ បច្ចុប្បន្ននៅបាត់ដំបង មានគ្រួសារមួយចំនួនដែលទទួលកុម្ម៉ង់អាហារ ក៏ដូចជាបើកសេវាកម្មរៀបចំអាហារសម្រាប់ភ្ញៀវនៅផ្ទះ ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយ និងណែនាំមុខម្ហូបក្នុងស្រុក។

រួមជាមួយអង្ករក្រឡុក Thanh Tri នំត្រី La Vong និងមុខម្ហូប Bat Trang លើកនេះ ទីក្រុងហាណូយមានបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីចំនួន ៦ ទៀតដែលបានចុះបញ្ជីក្នុងនោះមាន៖ ពិធីបុណ្យ Tong Goi Tau Cheo Singing (Dan Phuong) ពិធីបុណ្យភូមិ La Phu (Hoai Duc) ពិធីបុណ្យ Dong But Pagoda (Quoc Oai) ពិធីបុណ្យ Nanh Pagoda Festival (GiaD Anh Communh) ពិធីបុណ្យវិហារ (GiaD Anh) និងពិធីបុណ្យ។ Xuan) ។

ប្រភព៖ https://nhandan.vn/3-mon-an-ha-noi-duoc-cong-nhan-di-san-quoc-gia-post902366.html