មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ៣ មុខធ្វើពីផ្កាឈូក អ្នកគួរតែសាកម្ដង

ផ្កាឈូកក្រៀម

* គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើផ្កាឈូកចៀន

- ផ្កាឈូកជ្រើសរើសផ្កាស្រស់

- ម្សៅចៀនឆា

- ប្រេងចម្អិនអាហារ

* របៀបធ្វើ ប្រហិតផ្កាឈូករ័ត្ន

យកផ្កាឈូកមួយៗមកលាងទឹកឱ្យស្អាត។ បន្ទាប់មកយកម្សៅបំពងមកលាយជាមួយទឹកឲ្យជាល្បាយក្រាស់ រួចជ្រលក់ផ្កាឈូករ័ត្ននីមួយៗចូលក្នុងម្សៅ រួចដាក់ក្នុងខ្ទះប្រេងក្តៅឆា។ ចៀនរហូតដល់ទាំងសងខាងមានពណ៌មាសត្នោតរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានប្រើអស់។ ឈូកបំពងជាអាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់ អ្នកគួរប្រើទឹកម្ទេសជ្រលក់ជាមួយ។

Mùa sen đã đến, 3 món ngon từ hoa sen nhất định bạn nên thử một lần- Ảnh 2.

នំផ្កាឈូក

យោងតាមការណែនាំរបស់លោកស្រី Nha Trang ( ហាណូយ ) អ្នកអាចប្រើផ្កាឈូកដើម្បីធ្វើជាផ្កាឈូកក្រអូប ដែលមានទាំងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញដូចខាងក្រោម៖

* គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំផ្កាឈូករ័ត្ន

- បង្គាហាន់រួចហាន់

- សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ

- ផ្សិត Shiitake

- គ្រាប់ផ្កាឈូក

- ផ្កាឈូក

* របៀបធ្វើនំផ្កាឈូក

- បកបង្គា ហាន់សាច់ជ្រូក ត្រាំផ្សិតក្នុងទឹកដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ រួចហាន់ជាបន្ទះៗ។ ដាំគ្រាប់ឈូករហូតដល់ទន់ រួចកាត់ផ្កាឈូកជាបន្ទះស្តើងៗ បន្ថែមម្សៅមី និងម្សៅរដូវចូលច្របល់ចូលគ្នា។ ដើម្បីរក្សាក្លិនឈូក កុំបន្ថែមទឹកត្រី ឬខ្ទឹមបារាំង។

- យកស្លឹកឈូកមកលាងសម្អាតរួចប្រើសម្រាប់ក្រឡុករដូវផ្ការីក។

- ចាក់ប្រេងឆាចូលខ្ទះអោយក្តៅ រួចទម្លាក់វាចូល ហើយចៀនលើភ្លើងតិចៗ។ ត្រឡប់ផ្កាឈូករ័ត្នពណ៌មាសពីលើរហូតដល់វារឹង និងឆ្អិនស្មើៗគ្នា។

Mùa sen đã đến, 3 món ngon từ hoa sen nhất định bạn nên thử một lần- Ảnh 3. — *នំផ្កាឈូក*

ក្រឡុកផ្កាឈូកក្រៀមជាមួយបង្គា និងសាច់

* គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើ ប្រហិតផ្កាឈូករ័ត្ន ក្រឡុកជាមួយបង្គា និងសាច់

- ផ្កាឈូកចំនួន 3 ជ្រើសរើសផ្កាធំ ៗ ដើម្បីងាយស្រួលក្រឡុក

- សាច់ជ្រូក ៣០០ ក្រាម។

- បង្គា ៣០០ ក្រាម។

- ពងមាន់ ផ្សិតត្រចៀកឈើ ពោត ការ៉ុត

- ម្សៅចៀនឆា។

* របៀបធ្វើ ប្រហិតផ្កាឈូករ័ត្ន ក្រឡុកជាមួយបង្គា និងសាច់

ជំហានទី 1: ញែកផ្កាឈូករ័ត្នលាងថ្នមៗនិងបង្ហូរ។ លាងសាច់ជ្រូក និងបង្គា រួចកិនអោយម៉ត់។ ត្រាំផ្សិតត្រចៀកឈើរហូតដល់ទន់ កាត់ជាបំណែកតូចៗ; កាត់ពាក់កណ្តាលការ៉ុតតូចមួយ; កាត់ពោតពាក់កណ្តាលដើម្បីយកគ្រាប់ពូជចេញ។

ជំហានទី 2: ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំខាងលើចូលទៅក្នុងចានមួយ បន្ថែមស៊ុត និងគ្រឿងទេស ហើយលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់មកគ្របហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកប្រហែល ១៥ នាទីដើម្បីស្រូបគ្រឿងទេស។

ជំហានទី 3: យកម្សៅចៀន បន្ថែមទឹក ហើយកូររហូតដល់ក្រាស់។ បន្ថែមម្សៅចូលបន្តិច រួចរមៀលវាឡើងដូចជានំប៉័ង ហើយទម្លាក់វាចូលក្នុងខ្ទះប្រេងក្តៅដើម្បីចៀន។ អ្នកគួរចៀនលើភ្លើងមធ្យមរហូតដល់ពណ៌មាសឡើងកំដៅទើបធ្វើឱ្យផ្កាឈូកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។