មូលហេតុ ៤ យ៉ាងដែលរបបអាហារបរាជ័យ

យើងកំពុងញ៉ាំអាហារខុសប្រភេទ និងបរិមាណខុស។ នេះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យយើងធាត់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យយើងខ្សោយជាងមុនទៀតផង - រូបថត៖ Shutterstock

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានសិក្សាពីផលប៉ះពាល់នៃរបបអាហារពេញនិយមចំនួន ១៤។ ពួកគេបានរកឃើញថា ជាទូទៅមនុស្សរក្សាការសម្រកទម្ងន់របស់ពួកគេបានបន្ទាប់ពីរយៈពេលប្រាំមួយខែលើរបបអាហារដែលពួកគេបានជ្រើសរើស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលប៉ះពាល់ទាំងនោះបានជាប់គាំងបន្ទាប់ពីរយៈពេល ១២ ខែ។

លោក Joel Bikman ដែលជានាយកប្រតិបត្តិផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភយូរអង្វែង បានសង្កត់ធ្ងន់ថា “យើងកំពុងញ៉ាំអាហារខុសប្រភេទ ក្នុងបរិមាណខុស។ នេះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យយើងធាត់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យយើងឈឺទៀតផង”។

ខាងក្រោមនេះជាហេតុផលមួយចំនួនដែលរបបអាហារពេញនិយមបំផុតមិនដំណើរការ។

របបអាហារអាចខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹម។

របបអាហារជាច្រើនមិនផ្តោតលើចំនួនកាឡូរីទេ ប៉ុន្តែផ្តោតលើអាហារក្នុងតំបន់ ឬក្រុមអាហារជាក់លាក់។ បញ្ហាមួយក្នុងចំណោមបញ្ហាទូទៅបំផុតគឺមានអារម្មណ៍ឃ្លានម្តងទៀតភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ។ ប្រហែលជាមិនមែនដោយសារតែអ្នកត្រូវការញ៉ាំច្រើនទេ ប៉ុន្តែដោយសារតែអ្នកត្រូវការញ៉ាំអាហារឱ្យឆ្ងាញ់ជាងមុន។

ការសិក្សាមួយដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុង BioMed Central បង្ហាញថា របបអាហារជាច្រើនលើកកម្ពស់អាហារដែលខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។ ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងការកំណត់កាឡូរីដែរ នេះអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរនៅពេលក្រោយ។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានសរសេរថា “ការសិក្សានេះបង្ហាញពីភាពរីករាលដាលគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃកង្វះមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងរបបអាហារទូទៅ”។

ការធ្វើឲ្យមានតុល្យភាពសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ការផ្តល់អាទិភាពដល់ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ខណៈពេលដែលកំណត់កាបូអ៊ីដ្រាត មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានខ្លាំង។

ម៉ាក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមនីមួយៗដើរតួនាទីក្នុងការរក្សារាងកាយរបស់អ្នកឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែត និងពេញចិត្ត ការពារការញ៉ាំច្រើនពេក កាត់បន្ថយចំណង់អាហារ និងជួយសម្រកទម្ងន់។

របបអាហារភាគច្រើនមិនមាននិរន្តរភាពទេ។

ការកំណត់កាឡូរីប្រហែលជាវិធីទូទៅបំផុតដែលមនុស្សព្យាយាមសម្រកទម្ងន់។ ពួកគេគិតថាវាជាបញ្ហាគណិតវិទ្យាសាមញ្ញមួយ៖ គ្រាន់តែញ៉ាំកាឡូរីតិចជាងរាងកាយរបស់អ្នកដុត។ ខណៈពេលដែលវាពិតជាអាចនាំឱ្យស្រកទម្ងន់ វិធីសាស្ត្រនេះអាចពិបាកក្នុងការរក្សា ហើយមិនចាំបាច់ល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកនោះទេ។

វិទ្យាស្ថានជាតិស្តីពីភាពចាស់ជរារបស់សហរដ្ឋអាមេរិក (NIA) បានរកឃើញថា អ្នកដែលកំណត់ការទទួលទានកាឡូរីរបស់ពួកគេបានស្រកទម្ងន់ ប៉ុន្តែពួកគេក៏បានជួបប្រទះផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានផងដែរ។ ទាំងនេះរួមមាន ការបាត់បង់ដង់ស៊ីតេឆ្អឹង ម៉ាសសាច់ដុំគ្មានខ្លាញ់ និងសមត្ថភាពហាត់ប្រាណបែបអ៊ែរ៉ូប៊ីក។

មនុស្សមួយចំនួនក៏ជួបប្រទះនឹងវគ្គនៃភាពស្លេកស្លាំងរយៈពេលខ្លីផងដែរ។ NIA បាននិយាយថា "ត្រូវសិក្សាបន្ថែមទៀតអំពីប្រសិទ្ធភាព និងសុវត្ថិភាពរបស់វា ជាពិសេសចំពោះមនុស្សចាស់"។

ការជ្រើសរើសប្រូតេអ៊ីនមិនល្អ

ខណៈពេលដែលមនុស្សមួយចំនួនរិះគន់ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានគេចាត់ទុកថា "ជា" អាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើននៅតែទទួលទានប្រូតេអ៊ីនតិចពេក ឬសូម្បីតែប្រភេទខុស។ សូមរកមើលប្រូតេអ៊ីនដែលមានតម្លៃជីវសាស្រ្តខ្ពស់ មានន័យថាវាត្រូវបានស្រូបយក និងប្រើប្រាស់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពដោយរាងកាយ។

ដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធអាស៊ីតអាមីណូពេញលេញរបស់វា ប្រភពប្រូតេអ៊ីនសត្វជាទូទៅមានតម្លៃជីវសាស្រ្តខ្ពស់ជាងប្រភពរុក្ខជាតិ។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ វិទ្យាសាស្ត្រ និងវេជ្ជសាស្ត្រ កីឡា ស៊ុត និងប្រូតេអ៊ីន whey មានតម្លៃជីវសាស្រ្តខ្ពស់បំផុត។

ការទទួលទានខ្លាញ់ប្រភេទខុស។

អស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ខ្លាញ់ត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាមូលហេតុចម្បងនៃការឡើងទម្ងន់ និងបញ្ហាសុខភាព។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនិន្នាការរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបបានចាប់ផ្តើមលេចចេញជារូបរាង។ សព្វថ្ងៃនេះ ដោយមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនចង្អុលបង្ហាញពីភាពផ្ទុយគ្នា មនុស្សយល់ថាការទទួលទានខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អអាចជាវិធីសាស្រ្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាព និងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។

លោក Vasanti Malik អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រស្រាវជ្រាវនៅក្នុងនាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភនៅសាលា សុខភាព សាធារណៈ TH Chan នៃសាកលវិទ្យាល័យ Harvard បាននិយាយថា "ខ្លាញ់ជួយផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ ការពារសរីរាង្គ គាំទ្រដល់ការលូតលាស់កោសិកា និងជួយរាងកាយស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ"។

នៅពេលដែលអ្នកផ្តោតអារម្មណ៍ខ្លាំងពេកទៅលើការកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់ អ្នកប្រហែលជាកំពុងដកហូតរាងកាយរបស់អ្នកពីអ្វីដែលវាត្រូវការបំផុត។

គ្រាន់តែចាំថាមិនមែនខ្លាញ់ទាំងអស់សុទ្ធតែបង្កើតឡើងដូចគ្នានោះទេ។ យោងតាម ​​Healthline ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អដែលអ្នកត្រូវការជាធម្មតាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ ស៊ុត ត្រីខ្លាញ់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងប្រភពដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដូចជាផ្លែបឺរ។

ប្រភព: https://tuoitre.vn/4-ly-do-khien-cac-che-do-an-kieng-that-bai-20240418161839926.htm