អាថ៌កំបាំង ៥ យ៉ាងនៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ៖ អ្នកញ៉ាំកាន់តែច្រើន អ្នកកាន់តែមានសុខភាពល្អ។

GD&TĐ - ការញ៉ាំមិនមែនគ្រាន់តែជាការបំពេញភាពស្រេកឃ្លាននោះទេ។ អាហារបីពេលប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងពិតជាមានអាថ៌កំបាំងក្នុងការផ្លាស់ប្តូរសុខុមាលភាពរាងកាយរបស់យើង។

Báo Giáo dục và Thời đại•16/05/2026

កុំគិតថាការថែរក្សាសុខភាពគ្រាន់តែជាការលេបថ្នាំល្វីង ចូរប្រែក្លាយរាល់ខាំនៃអាហាររបស់អ្នកទៅជាការវិនិយោគលើសុខភាពរបស់អ្នក។

ការញ៉ាំអាហារឱ្យទាន់ពេលវេលាគឺសំខាន់ជាងការញ៉ាំអាហារត្រឹមត្រូវ។

វិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភទំនើបបង្ហាញថារាងកាយស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមខុសៗគ្នានៅពេលវេលាផ្សេងៗគ្នា។ ចន្លោះពីម៉ោង ៧ ដល់ ៩ ព្រឹក លំពែង និងក្រពះមានសកម្មភាពបំផុត ដែលធ្វើឱ្យអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃងាយស្រួលស្រូបយក និងប្រើប្រាស់បំផុត។ បន្ទាប់ពីម៉ោង ៧ យប់ រាងកាយចាប់ផ្តើមរៀបចំសម្រាប់ការសម្រាក ហើយការរំលាយអាហារថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ការញ៉ាំច្រើនពេកនៅពេលនេះនឹងនាំឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់។

អាហារថ្ងៃត្រង់ ដែលជារឿយៗត្រូវបានមើលរំលង គឺពិតជាសំខាន់ណាស់។ ដោយសារតែកាលវិភាគការងារមមាញឹក មនុស្សជាច្រើនញ៉ាំអាហារយ៉ាងប្រញាប់ប្រញាល់ ឬថែមទាំងរំលងអាហារថ្ងៃត្រង់ទាំងស្រុង ដែលជាកំហុសឆ្គងទាំងស្រុង។ រយៈពេលចាប់ពីម៉ោង ១១ ព្រឹកដល់ម៉ោង ១ រសៀល គឺជាពេលដែលបេះដូងសកម្មបំផុត។ ការញ៉ាំអាហារពេញលេញក្នុងអំឡុងពេលនេះនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ចិត្ត ធ្វើឱ្យសរសៃប្រសាទស្ងប់ និងរក្សាទុកថាមពលសម្រាប់ការងារនៅពេលរសៀល។

អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលរួមមានប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អក្នុងកម្រិតមធ្យម នឹងជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានស្ថេរភាព និងការពារភាពងងុយគេងនៅពេលរសៀល។

បន្ថែមអាហារបំប៉នជាច្រើនប្រភេទទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

កុំចាញ់បោកប្រាស់អាហារបំប៉នថ្លៃៗឲ្យសោះ។ គ្រឿងផ្សំទូទៅជាច្រើនដែលយើងបរិភោគជារៀងរាល់ថ្ងៃមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដែលមិនអន់ជាងអាហារបំប៉នដែលមានតម្លៃថ្លៃហួសហេតុទាំងនោះឡើយ។

ឧទាហរណ៍ ផ្សិតត្រចៀកកាំ ដែលត្រូវបានរកឃើញស្ទើរតែគ្រប់គ្រួសារ មានផ្ទុកសារធាតុប៉ូលីសាខ័រដែលអាចជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ឬស្ពៃក្តោបចិនដែលមានតម្លៃថោក ដែលមានកម្រិតវីតាមីន C ខ្ពស់ជាងក្រូចឆ្មារ និងសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃដែលជួយជំរុញចលនាពោះវៀន។

គ្រាប់ល្ពៅ ដែលត្រូវបានគេមើលរំលងជាញឹកញាប់ សម្បូរទៅដោយស័ង្កសី ដែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់សុខភាពក្រពេញប្រូស្តាតរបស់បុរស។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះមានតម្លៃ សមរម្យ ងាយស្រួលរក និងត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ការដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

លើសពីនេះ ប្រសិនបើរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នករួមបញ្ចូលអាហារដែលមានពណ៌ទាំងប្រាំ សុខភាពនៃសរីរាង្គខាងក្នុងទាំងប្រាំរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយ។ នេះមិនមែនជាទេវកថាទេ។ វិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភទំនើបបានបញ្ជាក់ថា រុក្ខជាតិដែលមានពណ៌ផ្សេងៗគ្នាមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗគ្នា ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាក់លាក់ដល់ប្រព័ន្ធរាងកាយនីមួយៗ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទ្វេដង។

ការញ៉ាំអាហារពេលកំពុងរកមើលទូរស័ព្ទរបស់អ្នកធ្វើឱ្យអ្នករំខានដល់ការផ្តោតអារម្មណ៍ ដែលនាំឱ្យមានបញ្ហាពីរយ៉ាង៖ ទីមួយ វាអាចធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំច្រើនពេកដោយមិនដឹងខ្លួន និងទីពីរ វាប៉ះពាល់ដល់ការបញ្ចេញទឹករំលាយអាហារ។ (រូបភាព៖ ITN)។

សិល្បៈនៃការផ្សំអាហារគឺពិតជាមានភាពចម្រុះណាស់! គ្រឿងផ្សំមួយចំនួន នៅពេលបរិភោគដោយឡែកពីគ្នា ហាក់ដូចជាធម្មតា ប៉ុន្តែនៅពេលផ្សំគ្នា វាបង្កើតឥទ្ធិពលទ្វេដង។ ឧទាហរណ៍ ស៊ុតច្របល់ជាមួយប៉េងប៉ោះ៖ វីតាមីន C នៅក្នុងប៉េងប៉ោះជួយជំរុញការស្រូបយកជាតិដែកនៅក្នុងស៊ុត; ឬតៅហ៊ូផ្សំជាមួយសារ៉ាយសមុទ្រ៖ សាប៉ូនីននៅក្នុងតៅហ៊ូរារាំងការស្រូបយកអ៊ីយ៉ូត ខណៈពេលដែលសារ៉ាយសមុទ្រសម្បូរទៅដោយអ៊ីយ៉ូត ដូច្នេះទាំងពីរបំពេញបន្ថែមគ្នាទៅវិញទៅមក។

កុំមើលស្រាលអត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកខ្មេះ។ នៅពេលចម្អិនត្រី ការបន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិចបន្តួចមិនត្រឹមតែជួយលុបក្លិនត្រីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមបានកាន់តែងាយស្រួលផងដែរ។ នៅពេលធ្វើសាឡាដ ការបន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិចបន្តួចអាចបន្ថយសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិកនៃអាហារ ដែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ទឹកខ្មេះខ្លួនឯងក៏ជួយរំលាយជាតិខ្លាញ់ផងដែរ។ អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់អាចផឹកទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមមួយស្លាបព្រាតូចមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

អាហារដែលមានជាតិ fermented ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាណាព្យាបាលនៃសុខភាពពោះវៀន។ គីមឈី ទឹកដោះគោជូរ និងអាហារដែលមានជាតិ fermented ផ្សេងទៀតសម្បូរទៅដោយ probiotics ដែលអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវតុល្យភាពនៃ microbiome ពោះវៀន។ ពោះវៀនត្រូវបានគេហៅថា "ខួរក្បាលទីពីរ" ហើយនៅពេលដែលពោះវៀនមានសុខភាពល្អ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ អារម្មណ៍ និងស្ថានភាពស្បែកនឹងប្រសើរឡើង។ ការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិ fermented 3-4 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍គឺមានប្រសិទ្ធភាព និងចំណាយតិចជាងការលេបថ្នាំបំប៉ន probiotic។

សារៈសំខាន់នៃទម្លាប់តូចៗនៅពេលញ៉ាំអាហារ។

មនុស្សសម័យទំនើបញ៉ាំលឿនពេក ដោយលេបអាហារដោយមិនបានទំពារវាឱ្យហ្មត់ចត់ ដែលដាក់បន្ទុកធ្ងន់លើក្រពះ និងពោះវៀន។ ការទំពាររាល់ខាំ 20-30 ដងមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយសម្ពាធរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យខួរក្បាលទទួលបានសញ្ញាឆ្អែត ការពារការញ៉ាំច្រើនពេក។ សាកល្បងវា ហើយអ្នកនឹងឃើញថាខ្លួនអ្នកញ៉ាំតិច ប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ពេញចិត្តជាងមុន។

ផ្តោតលើការញ៉ាំអាហាររបស់អ្នក កុំប្រើទូរស័ព្ទរបស់អ្នក។ ការញ៉ាំអាហារពេលកំពុងរំកិលទូរស័ព្ទរបស់អ្នករំខានអ្នក ដែលនាំឱ្យមានបញ្ហាពីរយ៉ាង៖ ទីមួយ អ្នកអាចនឹងញ៉ាំច្រើនពេកដោយមិនដឹងខ្លួន និងទីពីរ វាប៉ះពាល់ដល់ការបញ្ចេញទឹករំលាយអាហារ។ ពេលញ៉ាំអាហារ សូមផ្តោតលើការរីករាយជាមួយខាំនីមួយៗ ដោយភ្លក់រសជាតិ និងវាយនភាពរបស់វា។ នេះពិតជាលំហាត់សមាធិដ៏អស្ចារ្យមួយដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង។

ក្រោយពេលញ៉ាំអាហាររួច សូមជៀសវាងរឿងបីយ៉ាងនេះ៖ ដេកភ្លាមៗ ហាត់ប្រាណខ្លាំង និងផឹកទឹកឲ្យច្រើន។ រយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ គួរតែឈរ ឬដើរយឺតៗ ដើម្បីជួយដល់ការរំលាយអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផឹកទឹក សូមញ៉ាំទឹកតិចៗក្នុងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដើម្បីជៀសវាងការពនលាយអាស៊ីតក្រពះ និងប៉ះពាល់ដល់មុខងាររំលាយអាហារ។ ចំណុចលម្អិតសាមញ្ញៗទាំងនេះ នៅពេលដែលអ្នករក្សាវាជាប់លាប់ នឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាពរំលាយអាហាររបស់អ្នក។

ជ្រើសរើសអាហារតាមរដូវ។

ការបរិភោគបន្លែ និងផ្លែឈើតាមរដូវ គឺជាប្រពៃណីដ៏មានតម្លៃដែលបានបន្សល់ទុកពីដូនតារបស់យើង។ ខណៈពេលដែលផលិតផលក្រៅរដូវអាចបរិភោគបានពេញមួយឆ្នាំ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាច្រើនតែថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ហើយវាក៏អាចមានកម្រិតខ្ពស់នៃសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះនៅរដូវក្តៅ និងរ៉ាឌីសពណ៌ស និងស្ពៃក្តោបក្នុងរដូវរងា គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត និងមានជីវជាតិបំផុតនៅពេលបរិភោគតាមរដូវ។

លើសពីនេះ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវកត់សម្គាល់ថា គ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកច្រើនតែសមស្របទៅនឹងរូបរាងរាងកាយរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។ អ្នកដែលរស់នៅក្នុងកន្លែងមួយអស់រយៈពេលយូរមកហើយ បានសម្របខ្លួនទៅនឹងអាកាសធាតុ និងបរិស្ថានក្នុងតំបន់ ហើយការទទួលទានគ្រឿងផ្សំដែលផលិតក្នុងស្រុកនឹងកាន់តែងាយស្រួលទទួលយក និងស្រូបយកដោយរាងកាយរបស់ពួកគេ។

ជំនួសឲ្យការស្វែងរកគ្រឿងផ្សំនាំចូលថ្លៃៗ វាជាការប្រសើរ ក្នុងការស្វែងយល់ពី ផលិតផលកសិកម្មក្នុងស្រុកជាច្រើនដែលមានតែស្រស់ៗ និងមានតម្លៃសមរម្យ។

យោងតាមគេហទំព័រ sohu.com

ប្រភព៖ https://giaoducthoidai.vn/5-bi-quyet-an-uong-duong-sinh-cang-an-cang-khoe-post777990.html