អាហារឆ្ងាញ់ៗល្បីទាំង ៥ របស់ Hai Phong ភ្ញៀវអាចញ៉ាំ និងទិញជាកាដូ

គុយទាវក្តាម

នៅពេលនិយាយអំពីមុខម្ហូបពិសេស របស់ Hai Phong យើងមិនអាចរំលងនូវមុខម្ហូបគុយទាវក្តាមដ៏ល្បី ដែលត្រូវបានអ្នកស្រុក និងភ្ញៀវទេសចរមកពីគ្រប់ទិសទីចូលចិត្តនោះទេ។ ជាពិសេស គុយទាវដែលផលិតពីក្តាមជំនួសក្តាមស្រែ កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព ដោយសារទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិផ្អែម និងសម្បូរបែប។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃគុយទាវក្តាមគឺគុយទាវក្រហម និងក្តាមដូចឈ្មោះបង្ហាញ។ លើសពីនេះ ការបម្រើពេញមួយក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវ "នំបញ្ចុក" ជាច្រើនមុខដូចជា សាច់បង្គា mantis ស្លឹកតយដុត បង្គា នំត្រីជាដើម ដែលបម្រើជាមួយបន្លែឆៅ និងបន្ទះចៀនទន់ៗ។ ជាពិសេស ទំពាំងបាយជូរដែលផលិតពីក្តាម មានរសជាតិផ្អែម និងមានក្លិនក្រអូប ងាយស្រួលទាក់ទាញ សូម្បីតែអ្នកទទួលទានអាហារដែលមានតម្រូវការបំផុត។

មក Hai Phong អាស្រ័យទៅលើចំណូលចិត្ត និងរសជាតិ ភ្ញៀវអាចជ្រើសរើសញ៉ាំគុយទាវ ឬក្តាមស្រែ។ ស៊ុបគុយទាវក្តាមនីមួយៗមានតម្លៃចាប់ពី 50,000 ដុង គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នកញ៉ាំអាហារឆ្អែត និងទទួលបានបទពិសោធន៍ពេញលេញនៃរសជាតិសមុទ្រ (រូបថត៖ ទូរទស្សន៍)។

មកដល់ទីក្រុង Hai Phong ភ្ញៀវអាចរីករាយនឹងគុយទាវក្តាមតាមអាស័យដ្ឋានល្បីៗមួយចំនួនដូចជាគុយទាវក្តាមនៅ 195 Cau Dat គុយទាវ Co Yen មី 16 Phan Chu Trinh មីក្តាម 46 Lach Tray crab noodles...

ស៊ុបគុយទាវត្រីហឹរ

ក្នុងនាមជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលបានណែនាំនៅលើផែនទី ធ្វើម្ហូបរបស់ Hai Phong ស៊ុបគុយទាវត្រីហឹរទាក់ទាញអ្នកទទួលទានគ្រប់ពេលនៃថ្ងៃ។ នៅពេលដែលនិន្នាការម្ហូបអាហារ-ទេសចរណ៍បានផ្ទុះឡើង អ្នកទេសចរជាច្រើនមកពីទីក្រុងហាណូយ ខេត្ត Quang Ninh ... មិនបានស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការធ្វើដំណើរនៅទីនេះដើម្បីរីករាយនឹងមុខម្ហូបគុយទាវត្រីដ៏មានរសជាតិហិរ។

ស៊ុបគុយទាវត្រីហឹរមួយចានត្រូវបានបម្រើជាមួយគ្រឿងផ្សំជិតដប់មុខដូចជា ត្រីចៀន ក្រពះត្រី នំត្រីផ្សេងៗ ម្ស៉ៅត្រី ពោះវៀនត្រី ... ហើយចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងទឹកទំពាំងបាយជូរដ៏ផ្អែមឆ្ងាញ់របស់វា។

ការបម្រើគុយទាវត្រីហឹរធម្មតាមានតម្លៃ ៣៥,០០០ ដុង ខណៈការបម្រើពិសេសជាមួយគ្រឿងបំពងទាំងអស់មានតម្លៃ ៥០,០០០ ដុង (រូបថត៖ ទូរទស្សន៍)។

នៅទីក្រុង Hai Phong ភ្ញៀវអាចស្វែងរក និងរីករាយជាមួយមីស៊ុបគុយទាវត្រីដែលមានរសជាតិហិរតាមអាស័យដ្ឋានមួយចំនួនដូចជា ស៊ុបគុយទាវត្រី Thang To, Mien Duyen Hai ស៊ុបគុយទាវត្រីហឹរ ស៊ុបគុយទាវ 66 Le Loi ស៊ុបគុយទាវត្រី 153 Le Lai,...

នំប៉័ងហឹរ

អាហារពិសេសមួយ “ឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ តម្លៃថោក” ដែលអ្នកហូបចុកប្រាប់គ្នាថា ពួកគេត្រូវតែរីករាយ ឬទិញជាកាដូពេលមកដល់ Hai Phong គឺនំបុ័ងហឹរ។ នំប៉័ងដ៏តូចនេះ មានទំហំប៉ុនម្រាមដៃពីរ ប្រវែងប្រហែល 20cm ជាមួយនឹងសំបកខ្យង និងម្សៅបំពងទន់ៗ ដែលអ្នកណាម្នាក់បានញ៉ាំម្តងនឹងចងចាំជារៀងរហូត។

ជាពិសេស នំបុ័ងហឹរ ហាយហ្វុង ក៏ទាក់ទាញអតិថិជនជាមួយនឹងទឹកម្ទេសពិសេសដែលមានឈ្មោះ និងរសជាតិប្លែកខ្លាំង - ជីជូ។

នំប៉័ងគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានតម្លៃត្រឹមតែ ២.៥០០ ទៅ ៣.០០០ ដុង ក្នុងមួយកេស ហើយជារឿយៗត្រូវបានភ្ញៀវទេសចរទិញក្នុងបរិមាណច្រើនជាអំណោយ (រូបថត៖ ទូរទស្សន៍)។

អាស័យដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់ខ្លះដែលមានឯកទេសលក់នំប៉័ងហឹរ ដែលត្រូវបានអ្នកទេសចរជាច្រើននៅ Hai Phong ចង់បានគឺនំបុ័ងហឹរនៅហាង 39 Dinh Tien Hoang នំបុ័ងហឹរនៅ Khanh Nap នំបុ័ងហឹរនៅ Ong Cuong នំបុ័ងហឹរនៅ Ba Gia ជាដើម។

ក្តាមនិទាឃរដូវ

មិនដូចនំនិទាឃរដូវប្រពៃណីផ្សេងទៀតទេ រមៀលនិទាឃរដូវក្តាម Hai Phong មានទំហំធំ ហើយត្រូវបានរុំក្នុងរាងការ៉េពិសេស។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរថារមៀលនិទាឃរដូវក្តាម, រមៀលនិទាឃរដូវការ៉េឬរមៀលនិទាឃរដូវអាហារសមុទ្រ។

លក្ខណៈរបស់ក្តាមក្តាម Hai Phong គឺរាងការ៉េដូចបិណ្ឌជុង ដែលតំណាងឲ្យឋានសួគ៌ និងផែនដី (រូបថត៖ Quynh Quat, Vua Cua)។

ក្តាមរដូវផ្ការីកមានសំបកក្រៀម និងសាច់ក្រក ដែលផ្សំពីគ្រឿងផ្សំធម្មតាដូចជា ពងមាន់ សាច់គ្មានខ្លាញ់ បង្គា ក្តាម បង្គា mantis ផ្សិត shiitake ផ្សិតត្រចៀកឈើ និងបន្លែ និងផ្លែឈើមួយចំនួនទៀត។

ក្តាមនិទាឃរដូវគឺចូលចិត្តក្តៅបំផុត ជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេសខ្ទឹមផ្អែម និងជូរ និងឱសថ។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ ហើយឆ្ងាញ់ណាស់ពេលញ៉ាំជាមួយគុយទាវ។ តម្លៃក្តាមនិមួយៗមានចាប់ពី ៦០.០០០ ទៅ ៨០.០០០ ដុង។

បបរឆ្ងាញ់

ថ្វីត្បិតតែមិនមែនផលិតពីគ្រឿងសមុទ្រ ប៉ុន្តែមានតែគ្រឿងផ្សំពីធម្មជាតិដូចជា បាយ ស្ពៃសុទ្ធ សណ្តែកបៃតង ជាដើម បបរខូអៃនៅតែជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយដែលអ្នកទេសចរទៅទីក្រុង Hai Phong ប្រាកដជាចូលចិត្ត។

បបរនេះជាធម្មតាលក់តែនៅពេលរសៀលប៉ុណ្ណោះ ហើយគោលដៅពេញនិយមបំផុតសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់គឺអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវនៅ 63 Cho Con ។ ការបម្រើបបរនីមួយៗមានតម្លៃត្រឹមតែ 15,000 ដុង រួមទាំងបបរពណ៌បៃតងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញដែលធ្វើពី spinach Malabar សុទ្ធ បម្រើជាមួយសណ្តែកសៀង និងខ្ទឹមបារាំងចៀន។

បបរគឺរលោង សម្បូរទៅដោយរសជាតិឆ្អឹងស្ងោរ លាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃសណ្តែកបៃតង និងក្លិនក្រអូបនៃខ្ទឹមបារាំងចៀនពណ៌មាស ទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារពីមនុស្សចាស់ដល់កុមារ។

ប្រភព