អាហារ 5 ប្រភេទដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ

SKDS - ការទទួលទានអាហារល្អនឹងជួយដល់ការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការពារជំងឺ។ ខាង​ក្រោម​នេះ​ជា​អាហារ​៥​មុខ​ដែល​ជួយ​សម្រួល​ដល់​ពោះវៀន​ដើម្បី​បន្ថែម​អាហារ​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​របស់​អ្នក…

1. គ្រាប់ធញ្ញជាតិធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ

គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់មានបីផ្នែក៖ កន្ទក់ ដំណាប់ និង អង់ដូស្ពែម។ ផ្នែកនីមួយៗមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការរំលាយអាហារ។

- កន្ទក់ គឺជាស្រទាប់ខាងក្រៅដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលផ្តល់វីតាមីន B ជាតិដែក ទង់ដែង ស័ង្កសី ម៉ាញ៉េស្យូម សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ Phytochemicals (សមាសធាតុគីមីធម្មជាតិនៅក្នុងរុក្ខជាតិមានតួនាទីការពារជំងឺ)។ កន្ទក់ និងជាតិសរសៃពន្យឺតការបំបែកម្សៅទៅជាគ្លុយកូស ដោយហេតុនេះរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឲ្យមានស្ថេរភាព។ ជាតិសរសៃជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល ក៏ដូចជាផ្លាស់ទីកាកសំណល់តាមបំពង់រំលាយអាហារ ជួយការពារការកកើតកំណកឈាមតូចៗ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យគាំងបេះដូង ឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

- ដំណុះ គឺជាស្នូលនៃគ្រាប់ពូជដែលដុះលូតលាស់ សម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ វីតាមីន E វីតាមីន B សារធាតុ Phytochemical និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

- Endosperm គឺជាស្រទាប់ខាងក្នុងដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីន B និងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនតូច។

អាហារគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិភាគច្រើនដូចជា អង្ករសំរូប ពោត ពោតលីង ពោតលីង ... ជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ ជួយរក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឱ្យមានសុខភាពល្អ ការពារការទល់លាមក រក្សាលាមកឱ្យទន់ និងឆ្អែត ការពារជំងឺ diverticulosis ជំងឺ Crohn កាត់បន្ថយការរលាក អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីករន្ធគូថ ជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ដោយកាត់បន្ថយការធាត់ និងលើសទម្ងន់។

2. បន្លែស្លឹកបៃតងជួយសម្រួលដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ

បន្លែស្លឹកបៃតង ដូចជា ទឹកខ្មេះប៉ោកចុយ ស្ពៃក្តោប ស្ពៃស្ពីណាច ខាត់ណា... សម្បូរទៅដោយម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក កាល់ស្យូម វីតាមីន A, C, K និងវីតាមីន B។ ក្នុងនោះ ម៉ាញេស្យូមមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការរក្សាសាច់ដុំទូទាំងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឱ្យសម្រាក ជំរុញចលនាពោះវៀនញឹកញាប់។

វីតាមីន B មានសារសំខាន់ក្នុងការជួយបំប្លែងអាហារទៅជាថាមពល ដែលជាមុខងារជាមូលដ្ឋានសំខាន់មួយនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ លើសពីនេះ បន្លែស្លឹកបៃតងមានផ្ទុកសារធាតុ chlorophyll ដែលជួយបន្សាបជាតិពុល កាត់បន្ថយការរលាក និងជួយឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដំណើរការយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

លើសពីនេះ ស្លឹកបៃតងមានផ្ទុកជាតិស្ករមួយប្រភេទដែលជួយជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរីពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះ ការ​ទទួលទាន​បន្លែ​ស្លឹក​បៃតង​ឱ្យ​បាន​ច្រើន​នឹង​បង្កើត​លក្ខខណ្ឌ​សម្រាប់ microflora ពោះវៀន​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​ក្នុង​ការ​អភិវឌ្ឍ។

បន្លែស្លឹកបៃតងជួយឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដំណើរការកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។

3. ប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ គ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ...

យោងតាមលោកបណ្ឌិត Nguyen Trong Hung វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ ប្រូតេអ៊ីនដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាជីវិត និងកែលម្អសុខភាព។ សម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ការទទួលទានអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនដូចជា សាច់មាន់ ត្រី សណ្ដែក ស៊ុត ទឹកដោះគោ ... ជួយលើកកម្ពស់អារម្មណ៍ឆ្អែត កាត់បន្ថយការហើមពោះ ហើមពោះ គ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ និងលើកកម្ពស់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។

លើសពីនេះទៀតប្រូតេអ៊ីនក៏គាំទ្រដល់ការងើបឡើងវិញនិងការអភិវឌ្ឍនៃជាលិការំលាយអាហារ; ពង្រឹងកោសិកាក្រពះពោះវៀនបង្កើតជារបាំងដែលការពារសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ពីការចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមនិងបណ្តាលឱ្យរលាកខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរំលាយអាហារ, លើកកម្ពស់សុខភាពពោះវៀនទាំងមូល; ផ្តល់អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃរោគសញ្ញាលេចធ្លាយពោះវៀន។

ថ្វីត្បិតតែប្រូតេអ៊ីនមានសារៈសំខាន់ក៏ដោយ អ្នកដែលមានជម្ងឺពោះវៀនឆាប់ខឹង ឬពោះវៀនងាយនឹងប្រតិកម្ម គួរញ៉ាំតែប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ និងជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន រួមទាំងអាហារចៀន។

4. ផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករទាប (ទាប fructose) កាត់បន្ថយការស្រូបយក fructose malabsorption

ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ fructose ឬ fructose malabsorption គឺជាជំងឺរំលាយអាហារដែលប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការស្រូបយក និងដំណើរការ fructose ។ Fructose គឺជាជាតិស្ករដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើជាច្រើន និងបន្លែមួយចំនួន។ អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិស្ករ fructose អាចជួបប្រទះនូវរោគសញ្ញាផ្សេងៗគ្នា ជាមួយនឹងកម្រិតនៃភាពធ្ងន់ធ្ងរ និងភាពញឹកញាប់ខុសៗគ្នា ដូចជាហើមពោះ ឈឺពោះ រាគ និងចង្អោរ។

រោគសញ្ញាទាំងនេះជារឿយៗលេចឡើងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារឬភេសជ្ជៈដែលមានជាតិ fructose ខ្ពស់។ នេះគឺដោយសារតែ fructose មិនបានរំលាយនៅក្នុងពោះវៀននាំឱ្យមានការ fermentation ដោយបាក់តេរីពោះវៀន។

ដូច្នេះ ដើម្បីថែរក្សាសុខភាពពោះវៀន អ្នកគួរតែទទួលទានផ្លែឈើដែលមានជាតិ fructose ទាប ដូចជា ផ្លែបឺរី និងផ្លែក្រូចឆ្មារ ដូចជា ក្រូច ក្រូចថ្លុង ... និងកំណត់ផ្លែឈើដែលមានជាតិ fructose ខ្ពស់ដូចជា ផ្លែប៉ោម ផ្លែពែរ ផ្លែស្វាយ...។

5. ផ្លែបឺរមានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃច្រើន ដើម្បីបង្កើនការរំលាយអាហារ។

ផ្លែបឺរមានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ ដូចជាប៉ូតាស្យូម ដែលជួយលើកកម្ពស់មុខងាររំលាយអាហារឱ្យមានសុខភាពល្អ។ វាក៏ជាអាហារដែលមានជាតិ fructose ទាបផងដែរ ដូច្នេះវាទំនងជាមិនសូវបណ្តាលឱ្យហើមពោះនោះទេ។

លើសពីនេះ ផ្លែបឺរសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ monounsaturated fats ដែលបង្កើនបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ សម្បូរជាតិសរសៃ ការពារការទល់លាមក សម្បូរប៉ូតាស្យូម ជួយដល់ការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ រួមទាំងចលនាពោះវៀន (ដែលបំបែកអាហារ ផ្លាស់ទីអាហារពីក្រពះទៅបំពង់រំលាយអាហារ ដើម្បីស្រូបយក និងយកកាកសំណល់ចេញពីរាងកាយ)។

លើសពីនេះទៀត ផ្លែបឺរសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលជួយជំរុញការផលិតកូឡាជែន ជួយរក្សាភាពរឹងមាំ និងភាពរឹងមាំនៃរបាំងពោះវៀន។ វីតាមីន C ក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាកពោះវៀន និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពចម្រុះ និងមុខងាររបស់បាក់តេរី។

មិនតែប៉ុណ្ណោះ ផ្លែបឺរក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតជាច្រើននៅក្នុងធម្មជាតិដូចជា វីតាមីន E សារធាតុ carotenoids (ដូចជា lutein, beta-carotene) និងសមាសធាតុ phenolic (ដូចជាអាស៊ីត gallic)។ សារធាតុទាំងនេះអាចជំរុញការលូតលាស់នៃ 'បាក់តេរីមានប្រយោជន៍' នៅក្នុងពោះវៀន ការពារពោះវៀនពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម គាំទ្រមុខងារនៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ រក្សាការរលាកទាប ដូច្នេះរបាំងពោះវៀននៅដដែល។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-thuc-pham-cai-thien-tieu-hoa-172250330121743809.htm